冬季喝葡萄酒 5個雷區需警惕

眼看著寒風凜冽的冬季馬上就要到來了,聚會中飲用葡萄酒可一定要注意了,冬天寒冷,葡萄酒的飲用也與其他季節有差異,在冬季飲用葡萄酒有下面的誤區需要避開。

葡萄酒好處

1、葡萄酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放鬆心情。

2、葡萄酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀製過程,使它蘊藏有多種胺基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量葡萄酒,對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導致一些-退化性疾病,如白內障,心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

3、葡萄酒有助消化的作用

在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調整結腸的功能,對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助於膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防治便秘。

葡萄酒雖好,但冬季喝警惕5大雷區:

熏制食品搭配葡萄酒

冬季來了,不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或醃製成香腸、臘肉等熏制食品,更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。其實,將這些熏制食品作為下酒菜並不科學,因為它們所含的亞硝胺和色素較高,在與葡萄酒同食後,會與酒精發生作用,不僅會刺激口腔與食道內的黏膜,而且可能導致肝臟受到損害,甚至引發癌症等惡性病變。所以,建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的「配偶」吧。

猛吃火鍋、大肆喝酒

冬季天寒地凍,不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食,認為多多食用可以抵禦寒冷、暖和身體,殊不知,如果猛吃火鍋再加大肆飲酒,很容易加重胃腸道的負擔,刺激腸胃系統,導致胃潰瘍等疾病的突發。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族,長期熬夜、飲食不規律本就傷胃,如果再貪食重口味的火鍋與烈酒,那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以,為了胃健康,還是以清淡柔軟的飲食為主。

直接往葡萄酒里加冰塊

這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利於品嘗葡萄酒的風味和品質,更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,然後將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲

一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒後,來上一杯濃濃的熱咖啡。其實,二者同飲並不利於健康。眾所周知,咖啡含有咖啡因這種物質,適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會加速血液循環,刺激心血管和大腦,對心臟、大腦帶來較大傷害,因此「美酒加咖啡」是並不科學的飲用方式。如果想「美酒」和「咖啡」二者得兼,那還是間隔著飲用吧,二者的間隔時間最好在三小時以上。

豪爽地牛飲

過度飲用葡萄酒,不僅不利於身體健康,反而會極大地損害身心健康。據健康專家研究,過量的葡萄酒容易造成人體神經系統受損,從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等後果;過度飲酒還可能刺激消化系統,導致胃炎、胃潰瘍等疾病,還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關。當體力活動較少時,最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動較強時,最適宜飲用量為每天0.4-0.5升,並且酒後應飲用大量的水。總之請記住,葡萄酒雖好,但任何好東西也會過猶不及啊。

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孕期食欲不振?開胃的孕期食譜推薦

  懷孕之後很多的准媽媽會出現噁心、嘔吐、食欲不振的情況,孕媽的飲食直接影響到胎兒的健康發育,那麼孕媽如何改善食慾呢?吃點什麼能開胃呢?下面我們就為準媽們介紹一些適合孕早期的食譜,讓你胃口逐漸好起來。

   孕婦怎樣開胃

  食物形態要能吸引人的視覺感官,同時還要清淡爽口、富有營養。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等,它們色彩鮮艷,營養豐富,易誘發人的食慾。

  選擇的食物要易消化、易吸收,同時能減輕嘔吐,如烤麵包、餅乾、大米或小米稀飯。乾食品能減輕噁心、嘔吐症狀,大米或小米稀飯能補充因噁心、嘔吐失去的水分。

  食品要對味,烹調要多樣化,並應儘量減少營養素的損失。

  在進食過程中,保持精神愉快。如進食時聽輕音樂,餐桌上可放一些鮮花,這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁,從而增加孕婦的食慾,保證胚胎的正常發育。

  除此之外,還有開胃的孕期食譜推薦給大家。

1、羊肉粥

新鮮精瘦羊肉250克,切小塊先煮爛,再合粳米同煮粥,每日吃2次。該方能補中益氣,溫胃止痛,治脾胃虛弱而致的消化不良、腹部隱痛等。尤其適用於老年氣虛虧損,陽氣不足,惡寒怕冷,脘腹疼痛。

2、砂仁粥

先用粳米100克煮粥,砂仁5克研末放入粥中,再稍煮即可。本方具有暖脾胃、通滯氣、散熱止嘔之效,適用於胃痛、脹滿、嘔吐等症。

3、佛手柑粥

佛手柑20克,煎湯去渣;粳米100克,加水適量,煮粥。粥成後加冰糖併入佛手湯稍煮即可。每日食2次。本方具有清香開胃,理氣止痛之效,適用於老年胃弱、消化不良、噯氣、胃痛者。

4、茶葉米

當進食年糕等黏性食物後感到腹脹,可取茶葉一把、米一把,炒至焦黃,添水煮沸,將水分次服下。

如果消化不良的症狀十分嚴重,請及時就醫。

帶孩子外出遊玩 4種食物要備好

外出旅遊是一件開心的事情,可以幫助人們放鬆身心,但是對於家中老人、小孩以及孕婦等人群來說,外出旅遊需要有很多值得注意的事項,特別在飲食方面,老弱孕人群的腸胃機能要比一般人要敏感,稍有不慎則容易出現大問題。

外出旅遊飲食就餐注意事項:

不能不吃早餐

早晨一定要吃早餐,外出旅遊都需要按時補充能量和營養,玩得才能更盡興。早餐最好吃全麥麥片、新鮮的水果或乾果、酸奶和新鮮麵包,以及所有含有豐富維生素、礦物質和纖維的食品。再配上一杯牛奶、豆漿或果汁,為白天的活動積累了健康的營養儲備。

大排擋食物要謹慎

出去旅遊,品嘗各地特色小吃是旅遊中重要的一部分內容,不能不要隨便選擇路邊的小店,要選擇衛生條件好一點兒的餐館,吃的東西才更安全。多吃新鮮和現做的食物選擇現點現做的餐館,不要吃存放在櫃檯里的早已做好的食品。在度假時,全程都是在外用餐,很多人為了避免排隊之類的外出煩惱,會選擇吃快餐,特別是漢堡包、烤肉和其他油膩食物,這些食物對於腸胃是十分不好的,要儘量使飲食多樣化,吃新鮮的食物。

要多喝水

外出旅遊比較消耗體力和水分,水要很好地補給,正常情況下每天至少喝6~8杯水或飲品。外出時儘量少喝太甜的或帶汽的飲料。如果不習慣當地的水,就去超市買瓶裝水。

自己帶點兒零食

最好帶一些水果、堅果、小包裝的全麥餅乾等,再配上瓶裝水或果汁,就成了一份健康小吃。玩累了、體力不支或是在餐館感覺食物不可口時,都可以隨時拿出來吃,多給自己一點兒活力。多吃一些新鮮水果和沙拉,它們都富含維生素,可以當作一頓簡單而清淡的飯或零食。

注意適量飲食

很多孩子甚至大人因為外出遊玩的運動量較大,而且有時人多要輪候吃飯,很容易飢餓,菜一上桌就開始猛吃,小孩子弄得滿嘴滿桌子都是,十分不雅,而且這樣不但容易吃撐甚至造成老弱孕人群腸胃絞痛,為避免遇到這種情況,要注重適量飲食,最好在吃飯前喝點湯水暖和腸胃、墊墊肚子,避免吃撐了胃痛。

如果你帶小孩出行,更要注意備好這些食物:

旅途必備食物一:麵包、餅乾

麵包和餅乾是外出旅遊必備的乾糧,如果長途旅行找不到餐廳,飽腹就全靠它們了。媽媽給孩子們準備的麵包最好是雜糧麵包,而儘量別選奶油蛋糕、起酥麵包等,這類麵包糕點不如雜糧麵包健康,存放時間也比較短。

選擇餅乾的話,最好是選鹹味、含有蔬菜、脂肪含量較低的餅乾。如果媽媽有興趣,可以自己做一些健康的餅乾帶上旅途食用。

旅途必備食物二:水

夏天帶著寶寶外出遊玩,最重要的就是要補水。孩子們活潑好動,很容易出汗,所以旅途上一定要準備好白開始,這是最健康、有效、迅速的補水方式。媽媽們還可以備上一些菊花,喝點菊花茶也有消暑的功效。

旅途必備食物三:奶或奶製品

奶品中含有豐富的蛋白質,還有吸收利用率很高的鈣,牛奶中的維生素A、維生素D、B族維生素,尤其是鉀、鎂等微量元素,是寶寶不可或缺的營養。

如果是喝酸奶,建議媽媽們在當地買,以免無法冷藏而變質。如果寶寶喝不慣酸奶或者牛奶,也可以隨身帶一些奶粉,方便時沖泡來喝。

旅途必備食物四:健康小零食

旅途上準備一些健康的小零食,不僅可以補充營養和能量,也可以用來消磨時間,安撫孩子的情緒。像瓜子、開心果、松子、杏仁、葡萄乾、無花果等堅果,還有蘋果、小番茄、柑橘等水果都是非常棒的零食。堅果類零食含有豐富的不飽和脂肪酸,可以補充能量。水果則可以增進食慾。

老健忘?9個提高記憶力的好習慣

什麼是健忘症呢?醫學用語稱之為暫時性記憶障礙。簡單講健忘症就是大腦的思考能力暫時出現了障礙。因此症狀隨著時間的發展會自然消失。而有時看起來與這種症狀非常相似的痴呆則是整個記憶力出現嚴重損傷所致。它們是兩種截然不同的疾病。

掉牙影響記憶力 4個方法提高記憶力

現在生活的壓力與工作壓力,讓不少人都患上了健忘症,常常一分鐘前記號的事情,一分鐘後就忘記了要去做。於是,提高記憶力成為了大家迫切需要解決的問題。有研究發現,經常掉牙也會影響到記憶力,那麼想要提高記憶力,除了保護好牙齒不掉牙外,還有做什麼呢?