製作蛋糕時，可在蛋糕粉中加入雞蛋，蛋清蛋白質具有起泡性，在攪打之後，空氣進入其中，幫助形成蛋糕特有的疏鬆網狀結構。另外，蛋黃中的卵磷脂具有乳化性，可以使蛋糕中的油脂和水分均勻一致，保持蛋糕的細膩結構，使之鬆軟可口。同樣的道理，在家庭製作饅頭、包子、麵條、餃子皮的時候加入雞蛋，也可以讓麵團的彈性和保水性增強，做出來的麵條口感更滑爽，饅頭包子更鬆軟，餃子皮更耐煮。
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平日在家 我們可以做什麼
有時相對秋冬兩季不同的景色，也是一種樂趣。
要保持對大自然敏感的心，還需要有一對善意的眼和平靜的心情。有些小事情可以為我們平日增加一些樂趣：
A方案：寫自己的自然日記
相對涉及隱私的日記博客，如果用大自然作為日記的內容，不僅可以公開還希望別人會欣賞。自然日記的形式可以是文字、相片或畫，又或者一首詩都可以。它包含了你看待這個世界的角度，以及隱藏在裡面的心情。所謂的「傷春悲秋」就是這個意思，但看得多自然的人，情緒並沒有起伏得那麼厲害。
B方案：尋找自己的「秘密花園」
這個在上文有提及，重點還是自己的發現能力。即使在小區，又或天台還是附近的公園，想找一塊屬於自己的綠地，其實並不難。重要是你需要意識到自己可以擁有一個自己的空間。
C方案：與植物對話
這個方案在家也可以做。有時我們也不想把問題拋向朋友為難對方，又不知如何表達時，植物是很好的傾聽者。別以為它們是沉默的，如果你那段時間不開心而向它傾訴了，它回饋給你的可能是一直異常的茁壯又或走向枯萎，而讓你知道那份鼓勵或共鳴。
口腔潰瘍治療重在解毒
口腔潰瘍不是大病，但是病人很痛苦。口腔時呈針刺樣、燒灼樣疼。遇進食、喝水等刺激時加重。治好後過一段時間可復發，有遷延不愈的特點。
口腔潰瘍過去總被認為是上火、火大的緣故。最近醫學界經過臨床及免疫學研究，已確定其病原為病毒感染，而導致口腔潰瘍的兩種病毒分別為人類巨細胞病毒和EB病毒。一旦感冒，情緒壓力大，精神高度緊張，工作勞累，情志刺激，心煩惱怒生氣後，身體疲倦或精力不足，免疫力差時，病毒就會發作。
研究發現，這類病毒屬於原發性病毒，被感染後即存在體內，並在細胞核中繁殖。醫學研究也指出：感冒病毒會激活潛伏在體內的病毒。換言之，當身體免疫系統異常時，這些病毒會特別活躍，潰瘍也會明顯惡化，並有便秘、口臭等伴隨現象。
一般人認為，口腔潰瘍會在7天至10天內痊癒。問題是，許多病人的病情往往反反覆覆，時好時壞。
中醫治療，注重人的整體調理，應用清熱解毒、抗毒祛邪的方法，給予金銀花、連翹各30克，桑葉、黃芩各15克，黃連10克，黃柏12克，蒲公英、白芨、菊花各20克，雲苓15克，甘草6克，水煎服。或潰瘍散口服。
「慢」是一種生活境界
我從小吃飯就很慢。大人們常常威脅我：「等你長大了，過集體生活了，看你還會不會吃得這麼慢！」結果，我已經長到了20多歲，還是這麼一如既往地慢慢吃著。即使在眾人如狼似虎地沖向餐桌的軍訓時期，我也能夠不緊不慢地一口一口品嘗著清粥小菜花卷大饃。
辦公室女性，勿以腳腫事少
眾多辦公室的女性一到午後，就發現自己雙腳緊繃腫脹，用手指按下去，還會有凹下去的痕跡。這是辦公室一族，特別是女性常見問題。但不要忽悠置之。