1。 參犀龍蒸豬肉
配料：鮮豬瘦肉150g，黑玄參24g，犀牛角1.5—3g，地龍干24g，紫草根12g，牡丹皮9g，大白芍12g，金銀花9g，連翹殼9g，蒲公英15g，山梔子9g，生地黃15R，黑稽豆30g，淡竹葉9g，麥門冬12g，天花粉24g，僵蠶9g，紅枸杞15g，水發銀耳30g，蔥白2個，美味醬油，味精，食鹽，天花粉蜂蜜各少量。
製法：先將紫草、丹皮、白芍、金銀花、連翹、蒲公英、山梔子、竹葉、麥冬、僵蠶，加清水適量，水煎2次，每次煎40分鐘，用）爭紗布濾取藥液2大碗備用。將豬瘦肉洗）尹瀝乾，切成斜片，放入陶瓷罐內，加入玄參、地龍干、生地、稽豆、天花粉、枸杞、銀耳、蔥白、醬油、味精、鹽，加入清水適量，倒入以上藥液；再放進屜籠內用旺火蒸至2小時熟透入味，揭蓋取出，淋上蜂蜜15ml;將犀角磨成粉，倒入隨藥膳湯調勻即可供食。每劑分3次服，喝湯去掉肉和藥渣。3劑為1個療程。
功能：清熱解毒，清營涼血，平肝熄風，養陰生津。
主治：感受伏氣瘟疫熱邪，熱毒熾甚，侵犯營血，逆陷心包，內動肝風，邪盛正衰，耗損真陰，灼傷肝腎之陰津所致愛滋病。其症見高熱不退，神昏譫語，神志不清，抽搐，眩暈，口舌千燥，欲飲冷料，吐衄，斑疹色黯紫，噪擾發狂，心煩，腰腿酸軟，頭暈眼花，耳鳴，汗多，溲赤短少，大便於燥或便秘，舌質降紅苔黃糙而乾裂紋，脈象細數或洪大無力。
2。 參芪補骨蒸牛肉
配料：牛肉300g，生曬參122g，炙黃芪24g，茯苓12g，漂白朮15g，補骨脂9g，熟附子9g，黑杜仲15g，仙靈睥15g，懷山藥30g，白扁豆24g，蓮子肉24g，蒲公英15g，砂仁3g，紅棗15粒，水發香菇60g，食鹽，醬油，味精，白糖，蔥白各少量。
製法：將牛肉洗淨瀝乾，切成斜片備用。先將黃芪、白朮、補骨脂、熟附子、仙靈脾、蒲公英、砂仁，裝入；爭紗布藥袋內，紮緊袋口，放入陶瓷罐內，加入生曬參、牛肉、茯苓、杜仲、山藥、扁豆、蓮子肉、紅棗、香菇，鹽、醬油、蔥白、味精、白糖、清水適量，再放近屜籠內用旺火蒸至2小熟透入味，揭蓋取出即成供食。
功能：溫補脾腎，益氣健脾，扶正抗愛滋。
主治：愛滋病中晚期由於正氣衰弱，元氣不足，抗愛滋疫邪無力，侵犯中焦，脾腎陽虛衰，運化失職，毒邪殘留所致面色萎黃，肢體消瘦，氣短懶言，全身無力，神疲倦怠，多汗，食慾明顯減退，胃脘脹悶喜按，畏寒肢冷，頭暈，腰脊酸冷，喜臥，發熱時高時低反覆發作，伴有多尿或矢禁，陽痿，月經失調或經閉，大便溏泄，舌質談白體胖大，苔白或有齒痕印，脈象沉細或沉遲。
3。 參龍蒸豬肝
配料：豬肝210g，高麗參6g，黃精24g，龍眼肉15g，全當歸9g，大白芍9g，熟地黃15g，於白朮12g，茯苓9g，懷山藥24g，枸杞子15g，牡丹皮9g，紫草9g，生炙甘草（各半）6g，水發紅菇60g，食鹽，味精、醬油、白糖、芝麻油各少量。
製法：先將豬肝洗淨瀝乾，切成斜片勿洗待用。將當歸、白芍、白朮、丹皮、紫草、甘草，裝入淨紗布藥袋內，紮緊袋口；放入陶瓷罐內，加入黃精、高麗參、熟地、茯苓、山藥、豬肝、枸杞、龍眼肉、紅菇、鹽、味精、醬油、白糖，清水適量；再放進屜籠內用旺火蒸至2小時熟透入味，揭蓋取出，淋上芝麻油即成供食。
功能：大補元氣，雙補氣血，涼血解毒。
主治：愛滋病病久耗虧元氣，正氣欲脫，氣血衰弱，抗邪無力，熱毒余邪未淨所致本虛為主兼夾標實。故貝，低熱反覆纏綿，頭暈眼花，心悸，心煩不寐，面唇淡白，氣短懶言，精神疲憊，自汗或大汗淋漓，形瘦肢軟，脘梢脹悶，鼓按則舒，知飲不食或知食不馨，肌膚紫癜，月經過少或經閉或逆經，大便溏泄，小便色黃，舌淡苔白膩而體胖大有齒痕，脈象細數或細欲絕。
4。 杞柏蒸水母鴨
配料：水母鴨1隻約600g，枸杞子15g，黃柏9g，肥知母12g，女貞子15g，桑寄生12g，菟絲子15g，旱蓮草12g，西洋參9g，生龜板24g，稽豆24g，懷山藥30g，蒲公英15g，金銀花9g，水發銀耳30g，蔥白3個，美味醬油，食鹽，味精，蜂蜜，芝麻油，各少量。
製法：先將水母鴨宰殺後，褪淨鴨毛斬去爪，剖鴨腹去腸雜留用心肝腎，洗）爭瀝乾。將黃柏、知母、女貞子、桑寄生、菟絲子、旱蓮草、蒲公英、金銀花裝入）爭紗布藥袋內，紮緊袋口；放入陶瓷罐內，加入水母鴨，枸杞子，洋參，穩豆，龜板，山藥，蔥白，銀耳，醬油，鹽，味精，清水適量；再放進屜籠內用旺火蒸至2小時熟透入味，揭蓋取出，淋上蜂蜜20ml，淋上芝麻油目口成供食。
功能：滋腎養肝，滋水涵木，益氣生津，佐清熱解毒。
主治：愛滋病中晚期正氣虧耗，元氣不足，抗邪無力，愛滋這熱毒余邪未淨，病久損及肝腎，水不涵木，氣津兩虧所致午後低熱，或夜熱早涼，熱退無汗，反覆纏綿發作，頭暈眼花，耳鳴，耳聾，盜汗，口千咽燥，血壓降低，面色憔悴，兩顴嫩紅，肢體麻木，爪甲乾燥脆裂，睡眠欠佳，腰膝酸軟，小便短黃，大便艱澀，月經過少或經閉，男子夢泄遺精，舌質降紅苔裂紋無津，脈象細弦數。 但值得注意的是：凡患有愛滋病的人經化學藥物或放射治療後產生副作用或毒副作用出觀以上各型臨床表現證候群，均可服用以上藥膳，可根據病情輕重隨證加減，隨證加法量，這樣用膳才能收到顯著療效。
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7種藥膳治療女性月經紊亂
1。烏雞茯苓湯：將烏雞1隻洗淨，把茯苓9克、紅棗10枚放入雞腹內，用線縫合，放沙鍋內煮熟爛，去藥渣，食雞肉飲湯。每日1劑，分2次服完，月經前服，連服3劑。補氣益血調經。主治月經不調，屬氣虛型，月經超前，量多色淡，質稀，小腹隱痛，神疲乏力。舌淡，脈細緩。
2。黑豆紅棗煎：黑豆50克、紅棗5枚、生薑3片共煎至豆熟爛，食豆、大棗，飲湯。每日1劑，月經前3天開始服。補血調經。主治月經不調，屬血虛型，月經後期，量多色淡，頭昏面咣。
3。豆豉羊肉湯：豆豉500克、羊肉100克、生薑15克共置沙鍋中煮至熟爛，加鹽調味。每次月經前1周開始服，連服1周。溫經散寒，養血調經。主治月經不調，屬血寒型，月經後期，量少色暗，小腹冷痛墜脹，舌苔白。
4。雞卵馬齒莧湯：將馬齒莧250克洗淨與雞蛋2枚共煮，熟後蛋去殼，再煮，每日1劑，分2次服食，食蛋飲湯。清熱涼血調血。主治月經不調，屬血熱型，量多色紅，質粘有塊，口渴心煩。
5。青皮山楂粥：先將青皮10克、山楂30克放入沙鍋，加水適量，濃煎40分鐘，去渣取汁待用。將粳米100克放人沙鍋，加水用小火煨煮成稠粥，將成時兌入青皮、山楂濃煎汁，拌勻，繼續煨煮至沸。分早晚2次服用。理氣活血，調經止痛。主治月經不調，屬氣滯血瘀型，月經延後，量少，色黯有塊，腹痛，舌質紫黯，脈細弱。
6。涼拌馬蘭頭：將新鮮馬蘭頭200克擇洗乾淨，放入沸水鍋焯1分鐘，取出過涼後，將其切成碎末。再將鹵香乾切成碎末後拌人馬蘭頭末中，加入糖、鹽、味精，淋上麻油，拌勻即成。佐餐當菜，隨意服食。清熱涼血。 主治月經不調，屬血熱型，月經超前，量多，色紅質粘，心煩口渴；苔黃，脈數。
7。金針燉水魚：金針菜30克、木耳15克洗淨；豬瘦肉200克洗淨，切塊；水魚1隻剖淨，斬塊。把全部用料放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔水燉2～3小時，調味供用。滋陰降火，補腎和血。主治月經不調，屬血虛型，月經後期，量多色淡，質稀無塊，面黃頭暈。脾胃寒濕者不宜食用。
四大自製藥膳治脂肪肝
丹參陳皮膏
丹參100克，陳皮30克，蜂蜜100毫升。丹參、陳皮加水煎，去渣取濃汁，加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。此方可活血化瘀、行氣祛痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。
佛手香櫞湯
佛手、香櫞各6克，白糖適量。佛手、香櫞加水煎，去渣取汁加白糖調勻，每日2次。此方可疏肝解郁、理氣化痰。適用於肝鬱氣滯型脂肪肝。
丹參山楂蜜飲
丹參、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。四味藥加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎幾沸，每日2次。此方可活血化瘀、疏肝健脾。適用於瘀血阻絡型脂肪肝。
陳皮二紅飲
陳皮、紅花各6克，紅棗5枚。水煎，取汁代茶飲。此方可活血化瘀、行氣化痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。
頸椎病的中醫藥膳妙方
川芎15克，白芷15克，鱅魚頭1個，生薑、蔥、鹽、料酒各適量。川芎、白芷分別切片，與洗淨的鱅魚頭一起放入鍋內，加姜、蔥、鹽、料酒、水適量，先用武火燒沸後，改用文火燉熟。佐餐食用，每日1次。可祛風散寒，活血通絡。
冬季常見疾病的藥膳
先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。