枳殼白及粥
材料 枳殼、白及各15克,糯米100克,大棗5枚,蜂蜜25克。
做法 先煎枳殼、白及,取汁去渣,再加入糯米、大棗、蜂蜜同煮至粥熟。
用法 每日3次,溫熱空腹食,連續食用30日。
本品益胃生肌、止血、行氣止痛。適用於胃及十二指腸潰瘍疼痛、腹脹,或上消化道出血,肺結核,支氣管擴張咯血。
土豆粥
材料 新鮮土豆250克(不去皮),蜂蜜適量。
做法 將土豆切碎,用水煮至土豆成粥狀即可,放入蜂蜜調勻。
用法 每日清晨空腹食用,連服半個月。
本品緩急止痛,適用於胃脘隱痛不適。
包心菜粥
材料 包心菜500克,粳米50克。
做法 先將包心菜水煮半小時,撈出菜後入粳米煮粥。
用法 每日2次,溫熱服。
本品對胃及十二指腸潰瘍有止痛和促進潰瘍癒合作用。
洋白菜粥
材料 洋白菜500克,粳米50克。
做法 洋白菜洗淨,切碎煮半小時,撈出菜不用,下米煮粥。
用法 每日2次,溫熱服。
本品適用於胃脘急劇疼痛。
桂漿粥
材料肉桂2~3克,粳米50~100克,紅糖適量。
做法 將肉桂煎取濃汁,去渣;再將粳米淘淨,加水煮粥;煮沸後調入肉桂汁及紅糖,同煮為粥。或用肉桂末1~2克調入粥內同煮。
用法 每日2次,一般連續食用3~5日。
本品溫中補陽、散寒止痛。適用於虛寒性腹痛、飲食減少、消化不良、大便稀薄及婦女虛寒性痛經。
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防治貧血藥粥
豬血粥
材料 豬血100克,鮮菠菜適量,粳米100克,鹽、味精、蔥、姜適量。
做法 先將豬血放沸水中稍煮,然後撈出切成小塊,再將菠菜洗淨,放入沸水中,略燙數分鐘,撈出後切細,同豬血塊、粳米煮粥,粥熟後放入調味品即可。
用法 供早晚餐溫熱服食。
功效 養血,潤燥。
適用 貧血,痔瘡便血,老年便秘等。
大棗阿膠粥
材料 阿膠15克,糯米100克,大棗10枚。
做法 將阿膠搗碎,大棗去核與糯米煮粥,候熟入阿膠,稍煮,攪令烊化即成。
用法 每日早晚餐溫熱服食。
功效 養血止血,滋陰潤肺。
適用 血虛萎黃,眩暈心悸,虛勞咯血,吐血,尿血,便血等多種血症。
桂圓黑芝麻粥
材料 黑芝麻25克,桂圓肉15克,大米適量。
做法 將黑芝麻搗碎,大米淘淨,與桂圓肉一併入鍋,加水適量煮粥。
用法 每日2~3次,或經常佐餐食用。
功效 補肝腎,潤五臟。
適用 陰血不足所致眩暈,消瘦,便燥,鬚髮早白,以及產後乳汁不足。
利尿藥粥
澤瀉粥
用料 澤瀉粉10克,粳米50克。
做法 粳米加水500毫升,先煮米為粥。待米開花後,調入澤瀉粉,改用小火稍煮沸即可。每日2次溫服,3天為1個療程。
功能 利水滲濕、泄熱通淋。
主治 水濕停滯、小便不利、水腫、濕熱帶下、小便淋澀等症。還可用治高血壓、高脂血症、糖尿病、慢性肝病等。
小提示 用其治療腎炎水腫時,宜間斷食用;用於治高血壓和血脂過高時,可較長時間服用。
郁李粥
用料郁李仁6克~12克,粳米30克~60克。
做法 先將郁李仁搗爛如泥,水研並絞取藥汁或搗爛後水煎煮,去渣取汁;以藥汁人粳米煮粥,粥成可加入適量冰糖調味。晨起作早餐食用。
功能 潤燥通便、利水消腫。
主治 腸燥便秘、水腫脹滿。
小提示 本品作用較強,不宜連續服用,中病即止。
車前葉粥
用料 鮮車前葉30克~60克,蔥白1莖,粳米50~100克。
做法 將車前葉洗淨,切碎,同蔥白煮汁後,去渣。然後加粳米煮粥,分頓食用。
功能 清熱利尿。
主治 小便不通、尿血、水腫等症和急性腎炎病。
小提示 患有遺精、遺尿者不宜食用。
適合糖尿病朋友的藥粥
做法 先將新鮮沙參、肥玉竹洗淨,去掉根須,切碎煎取濃汁後去渣,或用干沙參、玉竹煎湯去渣,入粳米,加水適量煮為稀粥,粥成後放入冰糖,稍煮1~2沸即可。
產後缺乳 試試藥粥
將活鯉魚剖肚,去內臟,勿去魚鱗,洗淨後以文火煮湯,同時加入薑末、料酒煮至魚肉脫骨刺為度,去骨刺留汁備用;以粳米洗淨煮粥,待粥汁黏稠時,加魚汁與鹽攪勻,稍煮片刻即成。食用時加入香油及食鹽。