冬至到了，冬季寒冷人體容易受到寒氣的侵襲，日常保健除了要注意保暖外，飲食上也要作出相應的調整，人體有「生物鐘」，飲食也有「食物鍾」，不同的人不同的飲食方法，要區分對待。
不同人群冬至飲食法
體弱者可多吃溫補食物
現代科學研究證明：冬天的寒冷影響著人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增強機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
如果忽略了人體本身的生理耐寒力，而一味依賴食物禦寒，過多地食用高熱能高脂肪的食物和酒類等，一冬下來，一身贅肉，民間即有「冬季又長肚子又長腰」的說法，同時還會給原來就胖或心血管功能不佳者，帶來許多不利影響。因此，妥善調理冬季食譜和食量，是冬季自我保健的關鍵。
體質偏弱而無嚴重疾病的人可以根據自己身體的實際情況，適當選用一些藥食兩用的食品，如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂、飴糖等，再配合營養豐富的食品，就可達到禦寒進補的目的。
肥胖者少吃多餐控制體重
對於肥胖的人來說，冬季是減輕體重，控制肥胖的大好時機。此時，肥胖者晚餐應少吃，並安排得清淡一些。由於晚間人體異生作用大，營養素易成脂肪而儲存，同時晚間活動量小，晚餐豐盛，則引起血脂升高，並易於沉積在血管壁上，為動脈硬化埋下隱患。多吃還要多動，研究表明，胖人和瘦人在夜間消耗的熱能大致相等。關鍵是白天，胖子活動少，身體內部活動趨於緩慢，以致熱能積存轉為脂肪。
一般來說，胖人最好少吃多餐：將同樣的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，養分攝取不受損失，但體內產生的熱量要少得多。這是因為每餐進食量減少時，可降低血中胰島素水平，增加脂肪酸的燃燒。
女性增加無機鹽和維生素的攝入
在寒冷的冬季，許多女性感到全身發冷，手足等末梢部位尤甚。婦女冬季應增加無機鹽和維生素的攝入，尤其是鈣和鐵應有充分的供應。飲食的調攝：多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。少飲茶，因為茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。
營養學家指出，婦女應每日攝入18毫克鐵，怕冷的女性除了保證一定的食量，攝入充足的熱量外，應有意識地多吃些富含鐵質的食物，如動物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類和綠葉蔬菜等，也要多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。這樣，冬天怕冷，手足發冷的現象就會徹底煙消雲散。
溫馨提示：冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意「三多三少」，即蛋白質、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。
冬至幾個養生食譜：
蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗淨，切成厚片;豬脊髓洗淨，入沸水中氽燙後撈出，瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、薑片和料酒，用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。
功效：滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等症的輔助食療。
牛內紅棗湯
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。
功效：補中益氣。
蓮藕章魚湯
原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
做法：蓮藕洗淨切片，章魚加工整理，洗淨，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟後加精鹽調味，淋人香油即可。
功效：有清血熱、降肝火。對高血壓症有一定食療作用。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40g，雞1隻，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗淨，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，煲開後，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質，延年益壽。
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冬至時節養生 中醫推薦4大方法
冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬季是保養的一個很重要的季節，那麼冬至如何養身呢?
一、冬至養生重點要養心(壯不競時，精神滅想)
養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期「超負荷運轉」防止過度勞累，積勞成疾。
二、起居護養要適度(起居有常，不妄作勞)
冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為「冬至一陽生」。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多，天冷也易凍傷。
因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作，應採取以下預防措施：
1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬鬆，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
2.合理調節飲食起居，不酗酒、不吸菸，不過度勞累。
3.保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑鬱。
4.進行適當的禦寒鍛煉，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。
5.隨時觀察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患於未然。
嚴冬時節還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低於35℃者為體溫過低。由於老人出現低體溫後，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發病多緩慢，甚至危及生命時也無明顯症狀。這類病人一般不出現寒戰，但得不到及時治療就會出現意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發硬、皮膚出現涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應採取防寒保暖措施。
三、順時奉養(順四時而適寒暑)
告誡老年人要「依四時攝養之方，順五行休王之氣，恭怡奉親，慎無懈怠」也就是說，天地、四時、萬物對人的生命活動都會有影響，要想在自然界中求得自身平衡，首先要順應自然規律，順應四時氣候變化，懂得「人最善者，莫若常欲樂生」。只有這樣才能老當益壯，益壽延年。
四、針灸通穴
冬至是陰陽二氣的自然轉化，這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發身體陽氣上升的最佳時間。
在冬至前後四天，加上冬至這一天共九天中，可以通過用艾條灸神闕穴的方法養生。 把艾條點著後以肚臍為中心，熏灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚，有溫熱的感覺即可。每天一次，每次15—20分鐘。
神闕穴是五臟六腑之本，為任脈、沖脈循行之地、元氣歸藏之根，為連接人體先天與後天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補陽，溫腎健脾，祛風除濕，溫陽救逆，溫通經絡，調和氣血，對身體非常有好處，甚至會使人第二年都少生病。
警惕！手腳愛出汗可能也是病
出汗是一種正常的現象，人們在天氣熱時、運動後都容易出汗，當然這些是正常的代謝活動，但是有些人卻不是如此，即使是在大冷天也都會出汗，這就屬於不正常的現象，應該引起警惕，那麼這是由什麼原因引起的呢，我們又應該怎麼做呢？
出汗分多種類型
出汗分為生理性和病理性兩種。天氣炎熱和大量運動後出汗屬於生理現象，是人體排泄和調節體溫的一種生理功能，由植物神經系統中的交感神經控制。當環境溫度或身體溫度超過人體自身的體溫設定點後，為防止體溫進一步升高，交感神經興奮，支配汗腺分泌，汗液蒸髮帶走熱量，從而降低體溫。汗腺分泌與運動強度有著密切關係，出汗多少有個體差異。
病理性多汗最常見的有兩種：一種是盜汗，發生在夜間睡眠時，不自覺地出汗。另一種是自汗，發生在白天，不因勞動、穿衣厚或炎熱而自然出汗，或稍微運動則大汗淋漓。
出汗也有原發性和繼發性之分。原發性多汗指無明顯原因引起的汗腺分泌亢進狀態，是一種汗腺過度分泌的自主神經功能性紊亂。繼發性多汗是因為，人體罹患了一些神經內分泌及其他系統疾病（如甲狀腺功能亢進、糖尿病、低血糖、心血管疾病、呼吸衰竭等）而引起的多汗症狀。此外，按出汗部位分，多汗症又可分為全身性多汗和局部多汗。全身性多汗多為繼發性多汗，而局部多汗則多為原發性多汗。
手汗症實際上是一種原發性局部多汗，是支配雙手、腋窩、足底汗腺分泌功能的交感神經活性過高所致。有家族易感性，呈現常染色體顯性遺傳特性，有可能會遺傳給後代。
愛出汗，手腳溫度低
原發性手汗症是一種植物神經功能紊亂性疾病，是亞熱帶地區年輕人常見的植物神經功能性疾病，它影響著全球約0.6%～1%的人，東方人患病比例較西方人高，約40%的病人還有家族病史。主要表現為：不受外界溫度影響的雙側手掌多汗，輕度者表現為手掌濕潤，重度者手掌可分泌出肉眼可見的汗珠，嚴重者會沿著手指滴汗。出汗與情緒活動極為相關，精神緊張時出汗更多，有的人一想到出汗，手馬上就會出汗。症狀具有突然性和間斷性，且一般每次發作會持續5～30分鐘，每日發作次數不定，睡覺時出汗反而不多。夏季症狀較重，冬季症狀相對較輕。
通常，40%～45%的手汗症患者同時伴有足底多汗的表現，25%～30%合併腋窩多汗，合併頭面部多汗者占1%~5%。而且，手足的汗多「濕冷」，有時手足溫度僅在33℃左右，比無汗者低2℃~3℃，冬天易生凍瘡，出現「脫皮」現象，偶爾有汗疱疹（手足多汗時汗腺管口堵塞，引起汗液儲留於掌趾皮膚的一種濕疹）出現。
4種方法可治療
手汗症雖然是一種疾病，但對身體健康並無大礙。不過，它會給我們的生活帶來困擾。比如，學生考試時，因手大量出汗易弄濕試卷；操作電腦時，汗水打濕鍵盤，汗水幹了後，鍵盤、鼠標上都會留下汗漬；從事電工工作時，手汗易導致觸電；社會交往時，由於手掌嚴重多汗而不敢與他人握手等。
為了避免這些生活中的尷尬，症狀較嚴重的患者可選擇以下幾種治療方式來改善病症。
1、外用洗劑。外用洗劑主要是應用有收斂作用的明礬等溶液浸泡數十分鐘，連續使用數天，會有一定效果，但容易出現手部皮膚起皺、開裂等皮損現象，且療效不持久。
2、口服抗焦慮藥。鎮靜抗焦慮藥有一定療效。常用藥物有安定類鎮靜劑：安定片、舒樂安定片、咪唑安定片、思諾思片；抗焦慮藥：阿米替林片、百憂解、戴立新等。但鎮靜抗焦慮藥常會引起精神萎靡、倦怠乏力、注意力不集中等問題，久服還會出現藥物依賴性。
3、局部注射肉毒鹼。肉毒鹼掌麵皮膚注射，可使注射部位1~3個月內停止或減少出汗。但這種方法疼痛感嚴重，需多點、反覆注射，容易引起掌面感染等併發症，費用高昂，每手注射治療一次需近千元，且療效只能維持1~3個月。
4、手術治療。1920年，科察雷夫首次報告應用交感神經鏈切斷術治療手汗症；1992年，蘭勒內蘇首先應用電視胸腔鏡交感神經鏈切斷術，用於治療手汗症。兩側腋下各1~3個小切口，每個約1~2公分，經小切口放入胸腔鏡，然後在電視監視下切斷支配汗腺分泌的胸交感神經。該手術時間、復原期較傳統開胸手術短，疼痛程度也較傳統手術輕，但手術仍需採用全身麻醉，費用較高。術後可能會有手掌過干、氣胸、血胸、肺部感染等併發症。
因此，如果症狀不是很嚴重，大可不必過於關注。隨著年齡增長，病情會有所緩解，勤擦手，出門帶包紙巾，不要總想著手會出汗，遇到緊急情況時不要過於焦躁，也能緩解手汗症。
冬季養生按三穴 健腎固精
冬季到來，萬物閉藏，根據中醫冬季養腎的原則，這個時節我們應該做好對腎的養護，平常人們可以鍛煉一下身體，加強對腎的保護，還可以通過食療的方式滋補腎，當然還有可以按摩穴位來使腎氣充足，腎精充腎，這也是冬季養腎的良方。
如何防治冬季咳嗽？冬季四種美食有效止咳
冬季寒冷乾燥，有些人適應不了天氣變化，頻繁咳嗽，而品種繁多的止咳藥讓人無從下手，其實，只要將生活中常見的幾樣食材組合起來，就能趕走冬季咳嗽。