食譜原料：
主料：鹿肉250克，鵪鶉蛋200克，胡蘿蔔250克，豬肉（肥瘦）500克，雞腿500克
輔料：辣椒（紅、尖、干）20克
調料：醬油8克，鹽8克，料酒200克，白酒10克，味精10克，胡椒粉10克，花椒15克，姜10克，澱粉（玉米）4克，香油10克，豬油（煉製）40克
製作方法：
1、 將肋條鹿肉切成4厘米見方的塊，用水泡洗兩次；
2、 將豬肉切塊和雞骨一起用開水氽一下，用濕水泡出血水；
3、 將鵪鶉蛋煮熟去殼，將大的一端切齊；
4、 將胡蘿蔔選個一樣大的洗淨，去皮切段，再削成扁球開，用開水焯熟，清水泡涼；
5、 將鍋內油燒至六成熱，放入鹿肉稍炸撈出；
6、 在鋁鍋底放雞骨，用紗布將鹿肉包成兩包，放在雞骨上，然後再放豬肉、加湯、醬油、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫，放干辣椒、姜、蔥用小火燒至鹿肉熟為止；
7、 將鍋內的干辣椒、姜、蔥揀出來，將鹿肉包解開，放在碟中間；
8、 將鵪鶉蛋、胡蘿蔔球燒入味，擺在鹿肉周圍，在鹿肉原湯內下味精、水澱粉，收濃後，加香油，澆在鹿肉上即成（不要澆到鵪鶉蛋、胡蘿蔔上）。
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晚上吃蘋果是垃圾？睡前吃蘋果易消化不良
蘋果是大眾水果，它不僅僅營養豐富，而且價格實惠，深受人們的喜愛，有些人說，早吃蘋果是金，晚吃蘋果是垃圾，其實這個問題，也不必過於糾結，什麼時間想吃就吃，基本上也不會有什麼不好的地方。真要深究是否有科學依據，可能有以下兩個原因：
1、早上在前一天的晚餐後至當日早餐前，一般人都超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時候，空腹吃一個蘋果，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時後，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長，防止膽結石。從這個說法上看，的確早上空腹吃蘋果較好，但是這個方法並不適合所有人，有些人空腹食用蘋果，就是容易出現胃腸不適現象。如果這樣的話，還不如直接喝一杯涼開水，這對於身體健康也是有幫助的。
2、在晚上睡前一小時吃蘋果，不僅可消除口腔內細菌，改善腎臟功能，還有助於入睡，不易失眠，但是不能吃完蘋果就睡眠，這樣是不好的，這樣是容易導致蘋果來不及消化，就成為了垃圾水果，不僅僅無法發揮蘋果的營養價值，反而影響到胃腸功能。
另外，要注意的是，如果患有胃腸道疾病的患者，一般要求戒冷食，其次在早上空腹吃蘋果可能會引起胃的不適，建議在用餐2小時後或睡前吃蘋果。糖尿病患者也是不能早上空腹吃水果的。個人認為，對於吃蘋果的時間而言，並沒有太多的禁忌，但要根據個人的身體狀況以及喜好。蘋果雖好，但也不要過量食用。
水果為什麼不能馬上放冰箱？這些水果不放冰箱反不好
很多人因為覺得方便，會一次性購買大量的水果放回家，然後一口氣全放進冰箱，認為這樣的保存方法對水果好一些。但事實上，很多水果是不適宜一買回家就放冰箱裡的。
水果為什麼不能夠立刻放冰箱？
這是因為，水果有一種「生理行為」叫做「呼吸作用」與「蒸散作用」。前者是水果為了維持生命所需，被收摘後仍會繼續分解消耗自身的養分，以產生能量、維持活力。當一種水果的呼吸作用越強時，變質速度也就相對快一些，這是因為它們消耗養分越多。後者則是水分逐漸從果皮表面「蒸發」而去的一種運動。一般而言，水果的水分約占80%～90%，因此「蒸散作用」越強，水果容顏就會變得越差。
而不顧水果本身的性質就將水果全部塞進冰箱，可能會影響說過的生理習慣，加速水果腐壞或影響口感。
這三種水果不宜馬上放冰箱
1、香蕉：曾經有實驗結果證明，香蕉如果貯存在低於12攝氏度的環境中，會更容易發黑腐爛。而且，即便將香蕉從冰箱取出放置在正常溫度下，也會加速其變質，所以日常生活中，買回來的香蕉，包括其他熱帶水果最好存放在陰涼通風處，如果一定要放入冰箱，最好按標準放在溫度較高的蔬果槽中，同時保存的時間不要超過兩天。
2、榴槤：將榴槤果肉冰一下再吃，是很多人的習慣，但是，如果存放在冰箱裡的時間略長，則可能會影響榴槤的口感。而且，沒打開的榴槤只需要放在陰涼通風處即可，沒必要一整個放進冰箱。
3、菠蘿：菠蘿如果在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，連果肉的形態也會發生改變，呈現出水浸狀。所以最好放在避光陰涼處保存。此外，菠蘿切開後很容易氧化，故建議吃多少切多少，最好能夠一次性吃完。
有些水果不放在冰箱反而不利保存
1、放入冰箱會凍傷的水果：香蕉、楊桃、枇杷等。
2、不熟的時候不能放入冰箱的水果：榴槤、釋迦、百香果、柿子等。
3、比起常溫更適合放進冰箱的水果：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
4、常溫保存或冰箱冷藏均可的水果：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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