秋季是蔬菜、水果、野蘑菇生長和採摘的旺季，也是一些「含毒食物」致人中毒的多發季節。每年這時候，都有不少豆類食物、毒蘑菇、白果等中毒事件發生。那麼，哪些常見植物性食物可能含有天然毒？怎樣才能避免中毒呢？
1、豆類（四季豆、扁豆、腰豆等）
所含毒素植物血球凝集素
中毒症狀吃了烹製不熟的豆類後半小時到5小時內即可發病。初期症狀為胃部不適，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、胸悶、心慌、出冷汗、畏寒等症狀。
預防措施煮熟、煮透（煮至80℃、未全熟的豆類，毒素反而比生的更高），使其失去原有的鮮綠色、生硬感和豆腥味。
2、野蘑菇
所含毒素蕈毒素
中毒症狀誤食毒蘑菇後的臨床症狀比較複雜，可表現為噁心、嘔吐、流口水、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、出虛汗等，肝腎損害最多見，嚴重者可出現肝壞死、肝昏迷、腎功能衰竭，甚至死亡。
預防措施由於蕈毒素不能通過烹調、加工破壞，許多毒素還沒有確定而無法檢測，再加上有毒和無毒蘑菇不易辨別，所以目前唯一的預防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要採摘野蘑菇，對於市場上賣的野蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是自己沒吃過或不認識的野蘑菇，不要輕易食用。
3、鮮金針菜（鮮黃花菜）
所含毒素秋水仙鹼
中毒症狀食用1小時內發病，症狀為腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等。
預防措施經過食品廠加工處理的金針菜或干金針菜都無毒。如用新鮮金針菜烹調菜餚，則要徹底煮熟。
4、青色、發芽、腐爛的馬鈴薯
所含毒素茄鹼（馬鈴薯毒素）
中毒症狀一般在食用後數十分鐘至數小時發病。先有咽喉及口內刺癢或灼熱感，繼有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。輕者1～2天自愈，重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。
預防措施未成熟（青紫皮）、發芽、腐爛的馬鈴薯不可食用。有少許發芽的馬鈴薯，應深挖去發芽部分，並浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透，倒去湯汁才可食用。煮馬鈴薯時加些米醋，可使毒素分解，變為無毒。
5、白果（銀杏）
所含毒素氫氰酸
中毒症狀一般在食用後1～12小時發病。先有消化道症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等，隨即出現神經系統症狀，重者發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。
預防措施白果不宜多吃（一般中毒劑量為10～50顆），更不宜生吃。中毒大多發生在生食或食用未燒熟的白果，炒熟或煮熟的白果不易使人中毒。正確的食用方法為：將白果碾去皮，除去肉中綠色的胚，浸泡一段時間後，燒熟煮透後再吃。
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真菌毒素和霉變食品中毒
黴菌在穀物或食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人和動物攝入含有這種毒素物質發生的中毒症稱為黴菌毒素中毒症。黴菌毒素中毒具有以下特點：
中毒的發生主要通過被黴菌污染的食物；
被黴菌毒素污染的食品和糧食用一般烹調方法加熱處理不能將其破壞去除；
沒有污染性免疫，黴菌毒素一般都是小分子化合物，機體對黴菌毒素不產生抗體；
黴菌生長繁殖和產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有明顯的季節性和地區性。
常見的種類有麥角中毒、赤霉病麥和霉玉米中毒、霉變甘蔗中毒等。
心臟有了毒素的症狀有哪些?
心臟有了毒素的症狀有哪些？中醫指出，心臟有毒素的症狀有舌頭潰瘍、額頭長痘等症狀，具體表現如下：
1、舌頭潰瘍。中醫認為舌和心臟的關係最為密切，所以潰瘍長在舌頭上，通常認為是心臟有內火，或是火毒。
2、額頭長痘。額頭是心臟管轄的一個屬地，心火旺盛成為火毒時，這個屬地也會沸騰，於是此起彼伏地出現很多痘痘。
3、失眠，心悸。心臟處於不停的工作中，當火毒停留於心而無法排除時，睡眠不會安穩。
4、胸悶或刺痛。心臟內出現瘀血也是一種毒素，就像是在公路上堵車，輕一些的是胸悶，重一些的則會出現刺痛。
知道了心臟有了毒素的症狀有哪些，建議您一定及時幫助心臟排毒，最好是到醫院做下身體檢查。
排去毒素 通暢康顏
體內毒素，是危害肌膚亮澤度的第二敵人。飲食業高度發展同時，食品衛生狀況目前堪憂，各種添加劑、激素等早經媒體暴光，令人避猶不及。
肺臟有了毒素的症狀有哪些?
五臟有問題一般都會在身體外部有所體現，那麼肺臟有了毒素的症狀有哪些？中醫指出，如果肺臟有了毒素表現在：