美國近日刊文，總結了少吃肉的10個益處。
1、減輕體重。2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數要低於食肉者，素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
2、不易得心血管疾病。吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。
3、血壓降低。發表在《公共健康營養學期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低於肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。
4、患糖尿病的風險降低。美國糖尿病協會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合徵的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。
5、患癌風險降低。2002年，美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。結果發現，食用素食會降低所有癌症的發病率。
6、改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘。
7、皮膚更光澤。多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒穀物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以中和會造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。
8、身體味道更好。發表在《化學感官期刊》上的一項研究顯示，食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。
9、感覺更開心。英國華威大學和美國達特茅斯學院的經濟學家和公共衛生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調查後發現，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。
10、身體能量水平會增加。多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴張血管、降低血壓，甚至能提高運動能力。
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9個身體器官的實際年齡 皮膚年齡為2周
雖然人的年齡不斷增長，但有的身體部位卻比我們的實際年齡年輕不少。美國近日刊文，總結出人體9個部位的實際年齡。
胃黏膜年齡：5天。胃黏膜中的特殊分子分泌的胃酸和酶使胃裡ph值保持較低狀態，這有助於對食物的分解。這些分子同時保護胃黏膜免受胃酸的腐蝕。這個更新過程通常少於1周。
味蕾年齡：10天。人體有多達1萬個味蕾在工作，這些味蕾含有的微絨毛使我們辨別食物的味道。味蕾替換的速度大約是10天。隨著年齡增長，這個過程會變長，部分味蕾會停止替換。上了年紀的人可能只剩5000個味蕾。
皮膚年齡：2周。皮膚最外層是角質層，用來保護敏感皮膚層和抵禦外界環境的侵襲，只有一些細小微粒可以通過。據自然探索健康頻道報道，角質層通常含有一些細微的皮膚問題，如皺紋和斑點。
眼睫毛年齡：2個月。眼睫毛能保護眼睛濕潤，不受灰塵侵襲。上睫毛有150~200根，下睫毛有75~100根。吉尼斯世界紀錄的保持者斯圖爾特·穆勒眼睫毛長約7厘米。
紅細胞年齡：4個月。美國富蘭克林研究所指出，一滴血液里就含有數百萬個血紅細胞，能傳遞氧氣，轉移廢物，維持生命運動。飲食中的鐵元素會促進這一過程，因此充足的礦物質是人體健康所必需的。
肝細胞年齡：300~500天。據《每日醫學》（網絡版）報道，肝是人體終極淨化器官，重約2.7斤，負責過濾消化道中的血液，代謝藥物，排除毒素。這是項非常繁重的工作，因此肝細胞每隔一年就要再生。
骨骼年齡：10年。你可能感覺自己的骨骼很強壯，但組成骨骼的細胞是不斷死亡和重生的，每隔十年就會更換成全新的骨架。骨密度在最初的20多年裡是最大的，然後慢慢變弱。骨質疏鬆症，就是因為骨細胞的死亡數量高於重生數量而導致的。
肋肌細胞年齡：15.1年。胸腔保護著人體的核心器官心臟和肺，是由12組肋骨組成，由韌帶和肌肉支持。肋骨之間的肋間肌使得人在呼吸時，胸腔能夠自如地擴張和收縮。
小腦年齡：比你小3歲。小腦位於腦部後方靠下，臨近控制運動和平衡的區域。小腦雖僅占腦容量的10%，卻包含了超過50%的神經元（腦細胞）。小腦是最早發育的部位，老化速度卻很慢。它控制人體平衡和姿勢，協調運動，學習運動技巧和其他認知功能（如語言）。
5種蛋糕吃了易得肝癌 調理肝臟巧用四種水果
肝臟是我們人體唯一的解毒器官，一旦受損就會影響到我們的生命質量。平時飲食如果不當，就會為肝臟健康造成威脅。比如：
5種蛋糕吃了易得肝癌
1、加氫化植物油的蛋糕：目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、酥皮蛋糕：酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
3、大量添加色素和香精的蛋糕：蛋糕內外的顏色儘量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、蛋糕加水果：水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5、加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕：蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
那麼肝臟不好吃什麼調理呢？
1、荔枝
經常食用荔枝具有很好的強肝、健胰的功效，對於一些肝臟功能不全的人在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。
2、檸檬
檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬於天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。並且食用後還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。
3、木瓜
專家提醒，肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種胺基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。
4、烏梅
酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的「和肝氣，養肝血」等功效。
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