一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟製法，存放方法不同。
二、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。
三、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機或是冷氣機吸乾茶的水分，應以自然溫度存放最佳。
四、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大，要小心！
五、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑膠袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住， 散茶或餅剝開了，要放入茶瓮。
六、茶瓮的材質要瓷器、陶器兩大類。用瓷瓮置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶瓮較好。瓷瓮放生餅為宜；陶瓮還分上釉與不下釉。釉的瓮保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶瓮轉茶性更佳，宜放入新茶！但要注意：吸水性太強也不宜放茶。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
普洱茶的酸味從何而來?
生茶的酸
生茶中令人愉快的酸韻主要有兩類。其一是來自於茶所生長的土壤、氣候等自然環境，也就是茶人們所稱的「山頭氣」。滇南許多茶區的原料中，都或多或少地天然帶有這類爽口的酸，例如易武鄉部分茶山的原料中，就包含這獨特的酸梅味。第二類則來自於茶品的陳化。對於干倉茶與輕度入倉的茶品，陳期達到一定年限，則在口感中轉化出濃郁而清爽的梅子酸，此時往往從干茶中也可嗅出微酸的蜜韻。這兩種酸韻的特點都是遍布滿口，回甘生津，清爽悅人，深受茶人們的喜愛。
由於製作工藝或倉儲中的不當，生茶也會轉化出強刺激性的酸。一類來自製茶過程中的過度殺青與高溫烘乾。這類茶品在自然環境下存儲一兩年內就會迅速形成不良的酸變。另一類是來自於溫度過高的倉儲或溫倉茶的高溫烘焙退倉。這兩種酸敗在口感上的表現是於兩頰與後牙牙床處泛出刺激性的酸意，牢牢鎖在口腔兩側久久不退，甚至形成肌肉酸痛的感覺，並可能引起嘔酸等反應，而且，這兩類酸敗會隨陳化時間的延長而不斷加劇。因而在選購茶品時要注意避免。
熟茶的酸
酸大多是品質不好的表現。一類來自於發酵技術。早期勐海茶廠熟茶深受大眾喜愛的原因之一，就是其熟茶在發酵中形成熟香濃郁、口感醇滑且不會帶酸的特點。而一些小型茶廠的發酵茶則往往容易產生刺激性的酸化。但是，長期以來由於下關茶廠的熟茶都帶有無法解決的酸化現象，因而熟茶中不太嚴重的酸味也會受到部分消費者的喜愛。
熟茶中的另一類酸與生茶在高溫乾燥或高溫倉儲中形成的酸類似，此外還有人利用高溫烘焙去除熟茶的渥堆雜味或入倉的倉味，這些情況下陳化稍久都會產成刺激性強且鎖在兩頰的酸味。
另外，成品太陽暴曬也會導致茶品變酸。
淺談普洱茶的沖泡方法
1 、茶具選擇
A、玻璃茶具。硬度高，具有很高的透光性，導熱快，易燙手，無透氣性，使用時一定要小心。其優點是使用方便，價格便宜，並有利於觀賞杯中茶的各種變化。
B、瓷製茶具。類似於平時用的小碗和餐桌上的陶瓷杯子。瓷具質地細膩光潔，能充分表達茶湯之美，保溫性高於玻璃，用於泡茶在文化的表達上要強於玻璃杯。
C、紫砂茶具。中國紫砂文化由來已久，在茶文化歷史上比較具有代表性。紫砂不透光，但具有一定的透氣性、吸水性、保溫性，著「三性」對滋育茶湯大有益處，並能用來沖泡較老的茶葉。不過，手工紫砂使用之前有毒，要去毒性。
2、茶具的選用
茶葉與茶具的搭配是很重要的，這是泡好茶的一大要素。故有「選好壺，泡好茶」之說。
重香氣的茶葉要選擇硬度較高的壺和杯，綠茶類和輕發酵的茶類如：龍井、碧螺春、文山包種茶、以及其他嫩芽茶葉都適合，還有瓷壺、玻璃杯或蓋碗，散熱速度快的，泡出茶湯的香味較清揚，沖泡頻率較高。滋味重的茶，要選擇厚度較低的壺來泡，烏龍茶類便是。其他如外形緊潔，枝葉粗老的茶以及普洱茶等，應該選擇陶壺和紫砂壺沖泡。
普洱茶之品味技巧
其方法是將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤（也可以是杯蓋等平面物體）里，倒的時候要注重把細碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒乾淨。注重拌勻、鋪開、撳平，觀察茶葉的老嫩程度、是否均勻整潔、色澤狀況、撳按葉底感覺茶葉的軟硬等。
幾個鑑別普洱茶品質的方法
普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形（一片片茶葉形成的紋路），而顯得碎與細，就是次級品製作的。