生活中有的人脾氣非常火爆，容易動怒，中醫認為這樣的人容易患上疾病，主要為肝鬱氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種症候。所以脾氣不好就要養肝護肝，下面我們就來看看如何對症食療，護好你的小心肝，愉悅每一天。
脾氣不好易傷肝
其實從中醫的辨證論治的角度來說，愛生氣、脾氣暴躁是疾病的一種。中醫將容易發怒稱為「善怒」，是指無緣無故性情急躁、易於發怒、自己不能控制的症狀，也叫做「喜怒」「易怒」，應屬於疾病的範疇。
中醫理論認為：「肝為剛髒，喜條達而惡抑鬱，在志為怒。」也就是說肝的情緒表現主要為發怒。所以，善怒主要與肝有關，現在中醫的解釋是善怒屬於肝鬱氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種證候。肝鬱氣滯所致的善怒，除了易怒之外，還會表現為頻頻嘆氣、胸肋部疼痛等症狀。肝鬱氣滯證的病因多是精神因素，比如長期鬱悶、精神受到強刺激或因 精神創傷史所致。
冬季如何養肝？
養肝就要多吃青菜：中醫講究「五色入五臟」，青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。脾氣較大的女性朋友，平時多吃點兒綠色蔬菜，比如青皮蘿蔔、芹菜、萵筍、菠菜、綠豆等，能起到降肝火、疏肝氣的作用。
經常做按摩：當身體處於平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位於身體右側的肋骨下方。英國梅特醫院肝病專家史蒂芬·斯圖爾特認為，按摩有助於促進肝臟部位的血液循環，進而改善全身代謝功能。
喝酒前吃點東西：入冬後，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。酒精對肝臟功能極為不利，少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子。
限制脂肪：脂肪，是很多人冬季飲食的主角。但脂肪攝入過高，可在肝內沉積，妨礙肝糖原合成，造成肝功能減退。為防油脂超標，冬季飲食要做到「五不」，即：每人每日用油不超過25毫升（約2湯匙）、不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品（如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃）。
忌補益藥材：秋冬季養生重在「食補」，而非「藥補」。因為各種具有溫和滋補功效的食物能很好地被身體吸收，不會產生副作用。而用藥材來調理身體，不僅會加重腸胃負擔，不能完全消化吸收其藥用功效，而且藥材中的一定毒性還會傷身，反而起不到補益滋養的作用。
三大穴位經常按摩養肝
除了上述我們所說的冬季養肝要點，還可以嘗試按摩方法來養肝：
1、按太沖穴
盤腿端坐，用左手拇指按右腳太沖穴（腳背第一、二趾骨之間），沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳的此養生穴位，手法同前。
2、揉大敦穴
盤腿端坐，赤腳，用左手拇指按壓右腳的大敦穴（腳大趾甲根部外側），左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腳的此養生穴位，手法同前。
3、揉三陰交穴
盤腿端坐，用左手拇指按壓右三陰交穴（內踝尖上3寸，脛骨後緣處），左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左三陰交穴，按揉此養生穴位的手法同前。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
川貝母的食用方法
一、川貝母食物相剋
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
二、川貝母做法指導
1、 若久咳陰虛肺燥者，可與沙參、麥冬、生地等同用，以養陰潤肺，化痰止咳。
2、 若燥熱咳嗽者，可與知母相合。
3、 若痰熱咳嗽者，可配黃芩、枇杷葉等，以清熱化痰止咳。
4、 痰火鬱結之瘰癘，可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅散結之力。
5、 凡熱毒蘊結之瘡癰、乳前，可與蒲公英、連翹、金銀花等相配，以增添解毒消腫之功。
6、 川貝與雪梨、冰糖同食，其化痰止咳、潤肺養陰的效果更加明顯。
三、藥膳做法
1、川貝蜜糖燉雪梨
主料： 雪梨4個，川貝末約24克，蜜糖適量。
做 法：
1、雪梨連皮洗淨，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙籤封好。
2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。
備註： 秋燥季節，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。
2、豬肺貝母湯
豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型，表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食慾減少、大便溏，舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細。
3、丹參川貝燉雞
川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗淨，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗淨，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合於痰淤型冠心病患者食用。
川貝母燉雪梨的做法
4、雪梨貝母粥
粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時後取出；圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝乾水備用。雪梨洗淨，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用於久咳難愈者。
5、川貝母燉蜂蜜
取川貝母8-10克，蜂蜜25-30克，把川貝母去掉雜質，打碎，將蜂蜜倒入碗中，加入川貝母，隔水燉45-60分鐘，燉好即可食用。
6、川貝母杏仁粥
備粳米100克，杏仁10克，川貝母6克。將粳米淘洗淨，冷水浸泡半小時後撈出瀝乾，將杏仁去皮洗淨，在開水中燙一下，撈出備用，將川貝母去除泥沙雜質，洗淨。然後將鍋中加入1升水，將粳米、川貝母、杏仁一起放入，先用大火把水燒沸，然後換成小火熬30分鐘左右，粥快要做好的時候把冰糖放入，然後再稍微燜一會兒就可以盛出來吃了。
新生兒能喝川貝雪梨水嗎
新生兒能喝川貝雪梨水嗎
新生兒不建議喝川貝雪梨水。川貝雪梨水的主要成分是川貝與雪梨，其具有著清熱、化痰以及止咳的作用。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
梨子又叫梨、雪梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨，梨子的功效：生津潤燥、清熱化痰、解酒，梨子的作用：治熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘、內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃，梨子食用禁忌：脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。婦人產後、小兒痘後忌用梨子。
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
咳嗽用川貝的注意事項
簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽症狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。
川貝的常見吃法
川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗淨，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗淨，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合於痰淤型冠心病患者食用。