1、燉牛肉時，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉與酒同時下鍋，很快即可把牛肉燉熟。
2、清洗加工魚以後，手上會有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。
3、雞在宰殺前10~20分鐘，給它灌1湯匙酒，燙毛後，逆著毛皮反卷，即能很快把毛拔淨。
4、紅燒羊肉時，開鍋後每500克羊肉加9~12毫升燒酒，可除膻味，且易燒爛。
5、頭痛、牙痛時，可用酒精或白酒棉球塞入耳道內，症狀即可緩解。
6、在準備用作炸油條的麵團中加適量啤酒，可使油條炸得更酥脆。
7、若要除去豬肺里的腥味，可將少量白酒灌入肺管，然後輕輕拍打兩肺，半小時左右，酒液便可滲入肺的各個支氣管里，然後再灌入清水拍打沖洗乾淨，腥味便消除了。
8、剁肉餡時，在刀的兩面塗些料酒，刀面上就不會粘肉末了。
9、整隻火腿一次食用不完時，可將準備先食用的部分切下，然後在需要存放的火腿切口處塗上葡萄酒，包好放入冰箱，以後食用時，其色香味均不受影響。
10、在面發得不理想的情況下蒸饅頭，可在饅頭上屜後，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣鬆軟好吃。
11、烹肉時，只要加進一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油膩，同時還能使肉嫩味香爽口。
12、取1隻罈子，裡面放1杯白酒，把香腸平碼在酒杯周圍，碼滿後，上面噴灑一些白酒，然後把罈子密閉起來，這樣存放香腸，即使過一個夏季，也不會變質。
13、剖魚時不小心弄破了魚膽，魚肉沾上了膽汁就會發苦。這時，可在魚肉上塗些酒，再用冷水沖洗，苦味即可消除。
14、在凍魚身上灑些米酒，然後再放入冰箱冷藏室，魚很快就可以解凍，而且不會損失營養成分。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
3種喝酒方法不傷身
1、喝酒的時候不要吸菸
煙與酒碰到一起，危害更大。因酒精而擴張的血管又因為吸菸而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶於酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應遵守「喝酒不吸菸，吸菸不喝酒」的原則。
2、喝清水，恢復體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得乾渴。
3、喝酒吃黃瓜，吃個柿子再睡
黃瓜利尿效果明顯，其香氣又能使酒味變得柔和。黃瓜95%以上由水分構成，且鉀含量很高，能使體內的鹽分隨廢物和重金屬等一起排出體外，清理身體。如果多吃黃瓜，能增加水分的攝取，從而增加小便，不僅是解酒，對膀胱和腎臟健康也有幫助。
喝酒後睡覺哪種睡姿好？
喝酒後睡覺哪種睡姿好？
1、平躺
嘔吐物很可能會反流進入氣管，輕者造成吸入性肺炎，重者可導致氣管堵塞而窒息死亡。
2、俯臥
導致口、鼻呼吸通道不暢，胸腹部受壓使呼吸進一步受限，肯呢過導致機體缺氧，加重昏迷。
3、坐位
深度醉酒者容易發生低血壓，坐著不利於腦部血液供應，也不利於下半身血液回流，使心、腦、腎等重要器官的血液供應進一步減少，甚至導致休克。
冬天喝酒抗寒正確嗎
「喝酒暖身」的說法其實並不科學。人們喝酒後確會有發熱的感覺，這是因為酒精刺激身體表面的毛細血管，使血管變粗，血液加速流向皮膚。在酒精刺激下，人體肝臟等處儲存的血液也會流到身體表面，感到溫暖的只是皮膚表皮。
喝酒不一定傷身 6種酒最養生
黃酒含有18種胺基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，如煳精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等，這些營養物質易被人體消化。這些成分經貯存，最終成為營養價值極高的低酒精度飲品。