秋葵的吃法大全是有哪些
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。
黏多糖具有增強機體抵抗力，維護關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。
1、蔥香秋葵
主料：秋葵350克。
調料：大蔥20克，生抽8克。
製作方法：將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；大蔥洗淨切花備用；秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
2、豆腐拌秋葵
主料：秋葵300克，豆腐1塊。
調料：鹽1匙素易鮮1/2小匙。
製作方法：把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。在研缽里把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
3、意式蔬菜沙拉
材料：生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉米1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬（建議用不含蛋的沙拉醬）3大匙。
做法：將蔬菜洗淨分別切好備用。依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。醬料中的材料必須切成細末。
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挑選和儲存秋葵的方法
挑選和儲存秋葵的方法
1、形狀飽滿、直挺的，才是生長優良、品質較佳的秋葵。
2、秋葵越小越嫩，長度為5～10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發硬，有點韌度為好。表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發暗發乾則是老了。
3、不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內部可能已腐爛。
4、不要挑選果身出現黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。
基本食用方法：
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀
秋葵的儲存方法：
1、秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。
2、最好當天採買當天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議於兩天內吃完，否則很容易老化。
3、因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。
秋葵的美食方法推薦有
秋葵的美食方法推薦有
1、醋拌秋葵
醋拌秋葵是一道美食，主料是秋葵，輔料是薑末、砂糖、醬油、醋、色拉油。將秋葵洗淨，根把兒附近處理乾淨。將帶輔料攪拌待用。用平底鍋煎熟秋葵（不要放油）。放入調味料拌勻。放入冰箱，秋葵變涼即可食用。
秋葵富含鈣，食物纖維等。經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。特別適合高血壓人群。秋葵味道獨特，有著特有的香味以及口感，一般人可能不太習慣吃秋葵，但是不同的做法做出來的味道也不一樣。
2、秋葵炒肉片
秋葵炒肉片是秋葵，胡蘿蔔，里脊肉等成分製成的美食。秋葵。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。用一點料酒，鹽和生粉抓捏均勻後，再加一點食用油拌勻醃製二十分鐘。
胡蘿蔔切成片。秋葵開水焯二分鐘撈起切成小段備用。鍋中放油燒熱，倒入醃製好的里脊肉片煸炒至表面變色。倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒。倒入步驟2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加鹽和雞精調好味，即可出。
3、秋葵炒雞蛋
秋葵炒雞蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有秋葵、雞蛋等，營養豐富，老少皆宜。秋葵洗淨，切開。雞蛋磕開，加點鹽打散。起油鍋，先炒秋葵。秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。蛋液和秋葵一起炒開即可，秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵不宜與什麼食物一起食用
秋葵有豐富的營養價值，很多人喜歡吃，但是如果不懂它的性狀的話很可能會傷身，秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應，導致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，並且也不能食用過多。在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態，這時不宜食用寒、涼性的水果，容易導致消化不良和腹瀉。
秋葵怎麼做才比較好吃
秋葵是營養價值高的保健蔬菜，由於口感爽滑，新鮮甜味，深受廣大人民喜歡。由於是食物，所以很多人會擔心秋葵是否有同食禁忌食物。但是要注意，秋葵比較偏寒性，所以腸胃比較虛寒，或者是經常腹瀉的人群，不建議多吃秋葵。