廣州人普遍喜歡吃狗肉，都知道不能用綠豆煲狗肉，或吃了狗肉後，不能馬上喝綠豆沙。其實，很多食物都不宜同煲同煮同食。如果這些食物同煲同煮同食，有的會喪失營養，有的會引起身體不適，有的甚至會引起中毒。
筆者查了一些資料，發現以下一些食物不宜同煲同煮同食。
1. 白蘿蔔不宜和紅蘿蔔同煮。因為紅蘿蔔的維生素 C 分解酶會破壞白蘿蔔的維生素 C ，使白蘿蔔的維生素 C 喪失。
蘿蔔尤其不能和含有大量植物色素的水果如橘子等同時食用。因為蘿蔔被食到腸胃後，會產生硫氰酸鹽，並很快代謝生成硫氰酸 -- 一種抗甲狀腺的物質，食入的蘿蔔越多，產生該種物質就越多。而橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解後，會轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種酸都會通過增強硫氰酸的作用抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。這是科學家通過大量的臨床實驗發現的，而在現實生活中還鮮為人知。
除了蘿蔔之外，同為十字花科的其它蔬菜如白菜、捲心菜、花椰菜、芥菜、油菜等也不能與橘子同食。因此，在食用上述蔬菜後，不宜馬上吃橘子。尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人，更應注意。
2. 食用菠菜等富含鐵質的食物後，不宜馬上食用柿子，因為柿子含有單寧，妨礙菠菜等食物中鐵質的吸收。甘薯也不宜和柿子同時食用，因為會形成難溶性的胃柿石，引起腹脹，腹痛、嘔吐，嚴重時會導致胃出血甚至危及生命。
菠菜也不要和香蕉同食，因為兩者都有潤腸作用，同時食用會導致腹瀉。
有的人喜歡菠菜豆腐湯，以為既補鐵又補鈣，這是不合適的，因為菠菜中的草酸和豆腐中的鈣結合生成不溶於水的草酸鈣，會影響腸胃對豆腐中鈣的吸收。
3. 吃了螃蟹，絕對不能馬上吃柿子。不僅如此，凡是吃了海鮮，都不能馬上吃柿子、葡萄、山楂、石榴等水果，因為這些水果中含有較多的鞣酸，遇到海鮮中的蛋白質，會形成不容易消化的物質，在腸胃凝固、沉澱，引起嘔吐、腹脹、腹瀉等現象。所以，我建議海鮮酒樓還是不上餐後水果為好。
食蝦之後，切忌即服維生素 C 片劑，或服食維生素 C 片後即食鮮蝦，因為兩者作用會產生類似砒霜的物質，從而引起砷中毒，這點尤應引起中老年朋友注意。
4. 牛奶、酸奶、乳酪不要和花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等蔬菜同食，因為奶類含有豐富的鈣質，後者所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。所以，如果到飯店吃飯，您點了上述蔬菜，服務員再拿牛奶、酸奶來請您享用，即使她很熱情推介，您都要果斷地對她說 " 不 " 。
此外，牛奶和巧克力同食，煮牛奶時放糖一起煮，都是不合適的。
5. 除了上述之外，豆漿沖雞蛋、豆腐（漿）放蜜糖，皮蛋拌紅糖，煮雞蛋糖水用糖精，甲魚煮莧菜，兔肉炒芹菜，鰻魚與木瓜同食，大棗與蔥或魚同食，芒果與大蒜同食，桃子與甲魚同食，小米與杏仁同食，天麻煲雞，南瓜煮羊肉，韭菜炒牛肉，蘿蔔與人參、地黃、首烏等共食，茶水放蜂蜜等等，都是極不適宜的，至於道理何在，在此就不一一陳述了。
對食物搭配食用的禁忌，是有科學道理的，但也不用太緊張。因為在長期的生活實踐中，大家都形成了習慣，有意無意地把不宜同煲同煮同食的食物分開，在傳統的食譜中也不會有太多的犯禁，只要在平時的飲食中注意就可以了。
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背包過重影響上肢血液循環
不少人有過「背起背包走天下」的想法，但美國媒體近日報道，研究發現，背包過重，不僅會導致疲勞，而且會使從肩部到手指尖的血流大大減少，進而導致某些精細運動技能喪失。
加州大學整形外科學院研究人員對此展開了深入研究。他們首先對 8 名 18 — 30 歲的健康志願者進行了相關測試。結果發現，重 26 磅（約 11 公斤）的背包，成年人只要背上 10 分鐘就會使上肢大小血管的血流減少 50% 。研究人員分析，背包帶正好可以壓迫到腋靜脈，腋靜脈受壓時間過長就會導致雙肩的血流減少。研究人員還專門針對兒童進行了測試，發現孩子書包重量超過其體重 10% 就會導致肩部疲勞。
這項研究的負責人表示，在部隊、消防及高山營救部門工作的人士，通常背負的重量都在體重的 60% 以上，時間長了會大大影響他們的健康，「設計者應該對背包進行改進，使受力點能夠避開關鍵血管位置。」
塑料購物袋須標環保聲明
記者昨天從國家標準委獲悉，經過徵求意見稿等多道程序後，3項塑料購物袋國家標準日前已正式發布，將於6月1日起實施。記者近日在沃爾瑪等大型連鎖超市看到，收銀處已貼出了醒目標識，提醒購物者從6月1日起不再提供免費的塑料購物袋，不少購物者已在使用自備的環保購物袋。
新標準規定，塑料購物袋應有環保聲明，如「為保護環境和節約資源，請多次使用」等內容；應有警告語和安全性說明，如「為了避免和防止窒息等危險，請遠離嬰幼兒」等；直接接觸食品的塑料購物袋應標有「食品用」字樣。塑料購物袋一般為樹脂本色或白色，其他顏色應由供需雙方商定；不應有明顯異味等。
專家呼籲：理性看待土雞蛋
近 2 年，合格的普通雞蛋價格始終在每公斤七八元間，而土雞蛋價格從每公斤十三四元漲至現在的十八九元，價格上漲了三成左右，漲幅在肉禽蛋類中不可謂不大。
人類只使用了1/10大腦？錯！
人類大腦複雜、神秘，人們對它雖不陌生，了解卻非常有限。英國神經學家桑德拉·阿莫特和薩姆·王出版新書《歡迎來到你的大腦：時差、愛情等背後的科學》，在向讀者揭示大腦奧秘的同時，澄清了一些關於腦力的誤解。