明代醫藥家李時珍的《本草綱目》中，就有牛奶可以「補益勞損，潤大腸，治氣痢，除黃疸，老人煮粥甚宜」的記載。
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牛奶作為一種藥食同源的食品，具有補虛損、益肺胃、養血、生津潤燥、解毒等功效，特別適用於體質虛弱、消化不良、噯氣、吐酸、糖尿病、便秘、皮膚乾燥者食用。下面，就為大家介紹幾款古醫籍中記載的著名牛奶食療方。
牛奶大米粥滋陰：牛奶250克，大米100克，煮至粥熟加入適量白糖飲用，大米可以增強牛乳補虛損的功能，而白糖具有很好的潤肺生津、補益中氣的作用，三者和用可起到大補陰血的功效，尤其適合身體虛弱、形體消瘦及身體虛弱的老年人食用。
韭汁牛乳飲解毒：牛奶100毫升(煮沸)，加入韭菜汁60毫升、生薑汁15毫升溫服。三種原料配伍，溫中行氣，養血活血，解毒的功效，不僅適合脾胃虛寒者食用，而且還是胃癌、食道癌患者的食療佳品。
牛奶大棗湯養顏：牛奶500毫升、大棗25克、大米100克同煮成粥。該湯具有補氣血、健脾胃的功效，特別適合因勞累過度所致的身體虛弱、氣血虧虛者食用。經常食用還具有養顏的功效，是面色發黃、皮膚無華的女性朋友的食療佳品。
牛奶蔥粥方止痛：牛奶200毫升，蔥白10根，大米60克煮成稀粥服食。具有養血、散寒、止痛的作用，是血虛寒凝所致的痛經患者的食療佳品。
牛奶白芨蜜養胃：牛奶250毫升，蜂蜜50毫升，白芨粉6克。將牛奶煮沸，調入白芨粉，冷卻至適宜溫度後再調入蜂蜜。經常食用具有益氣養胃的作用，因該方具有修復創面、促使胃潰瘍癒合的作用，特別適合胃及十二指腸潰瘍患者飲用。
牛奶黑米粥養血：牛奶250毫升，黑米100克，煮至粥熟，加入白糖適量。每日2次，早晚空腹服食。此粥具有益氣、養血、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。
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吃錯藥的催吐方法
1.如吃大量安眠藥或其他毒性大的藥物，要在最短的時間內催吐。方法是用筷子或湯匙壓患者舌根部引吐，吐後灌一大杯溫涼的水再次引吐，直到胃內容物全部吐出。
2.誤服碘酒，應立即灌米湯或蛋清，然後催吐，反覆進行，直到嘔出物無碘酒色為止。
3.誤服腳氣水或皮炎藥水，立即用溫茶灌服，在後引吐。
4.誤服硫酸等強酸劑，用肥皂水或蘇打水灌服，以中和強酸，然後反覆引吐。
5.誤服強鹼液，可給病人喝些食醋，然後以醋兌水洗胃。
6.誤服來蘇兒液，可用溫水或植物油洗胃，並隨之灌服蛋清、牛奶或豆漿，延緩吸收後催吐。情況緊急的中毒，應送醫院治療。
羅漢果茶的作用
花 名： 羅漢果
學 名： Fructus Momordicae
英 文 名： MonordicagrosvenoriSwingle
科 名： 羅漢果屬於葫蘆科
摘取部位： 花果實
產 地： 羅漢果產於廣西，江西、廣東有分布
作用功效： 羅漢果的作用及功效介紹：果瓤（中、內果皮）海綿狀，淺棕色。種子扁圓形，多數，長約1.5cm，寬約1.2cm；淺紅色至棕紅色，兩面中間微凹陷，四周有放射溝紋，邊緣有槽。氣微，味甜。羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷於患處，可以治頑癬、癰腫、瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用於烹調，清香可口，羅漢果被人們譽為「神仙果具有清熱解毒、化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭之功效。美容功效：為了保持婀娜的身材，女性要和甜食說Byebye就可以飲用羅漢果茶，它雖然甜如砂糖，熱量卻盡乎等於零。保健功效：甘、涼，無毒；入肺、脾經；清肺潤腸、清熱通便。有清肺止咳、潤腸通便之功效，對菸酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。可調降血糖值，改善糖尿病。適用於小兒百日咳（小兒風寒感冒咳嗽勿用）。有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。清熱潤肺，滑腸通便。用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。
羅漢糖果飲：羅漢果250克，白砂糖適量。將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬乾，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲之。
羅漢果紅棗茶：羅漢果2枚、蓮藕1節、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮藕洗乾淨，削去外皮，切成一厘米厚的圓片，干紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發起，沖洗乾淨。將清水和冰糖放入鍋中，大火燒開後放入羅漢果和紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鐘。然後將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮製15分鐘即可。
羅漢果含豐富的維生素C，性涼而味甘，具有消炎清熱，利咽潤喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂症，改善肥胖者的形象。烹調時可將羅漢果拍破，這樣味道會更加濃郁，藥力也會更易滲入湯汁。
羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調味服食。本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。
羅漢果粳米粥：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
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羅漢果食療驗方
1、治喉痛失音：羅漢果1個，切片，水煎，待冷後，頻頻飲服。
2、治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結核患者：羅漢果100克，枇杷葉150克，南沙參150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合併煎液，濾過，濾液靜默24小時，取上清液濃縮至適量，加入蔗糖使溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。
3、治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥：羅漢果半個，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，刮去白，然後與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟後去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。
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蘆薈的藥用
近來被譽為婦女恩物、美容佳品的蘆薈，原產於中東、南非。於宋代引入廣東後才遍生於中國各地，在庭院中盆養。