1、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2個，皮蛋1隻，鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊；皮蛋洗淨去殼，切塊；洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分；熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時；豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起；沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
3、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨；將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲；豬肝醃製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要；鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨，豬瘦肉切塊，其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
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3款養生湯清熱祛濕
1、苦瓜皮蛋鯽魚
材料：苦瓜2個，皮蛋1隻，鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊；皮蛋洗淨去殼，切塊；洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分；熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時；豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起；沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
3、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨；將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲；豬肝醃製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要；鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。
養生喝清熱祛濕粥
一、薏米百合綠豆粥
綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，合在一起，能起到清熱利濕、健脾和胃的作用，綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。
做法：取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，把綠豆洗淨去雜質；百合洗淨掰瓣；薏米、粳米淘洗乾淨；冰糖打碎；把綠豆、薏米、粳米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸；加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。
二、薄荷粥
薄荷在中醫藥中用途甚廣，以莖葉入藥，辛，涼，氣香，入肺、肝經，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功效，常用於風熱感冒、風熱頭痛、目赤疼痛、咽喉腫痛、麻疹疹透不暢等。
做法：鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。
三、菊花粥
菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。菊花粥不僅可作為清熱解暑的飲料，久服還能明目平肝。
做法：將菊花去蒂，曬乾，研成細粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時調入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。
四、薏米紅豆粥
薏米與紅豆是最好的搭配方式，紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，可去除痘痘。用薏米與紅豆煮出來的粥不僅可以去濕，而且還有美容減肥的功效。
做法：薏米100克，赤小豆50克。準備好材料，先用溫水泡1個小時。泡好後，清洗乾淨，放進煮鍋里，加入材料5倍的水，煮40分鐘就可以了。
7大祛濕的食物
辣椒也是很好的祛濕食物。在夏天吃點辣椒對於祛濕是有很好的幫助作用的，在辣椒中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵等營養素，這些物質都是人體生長所需的重要成分，另外在辣椒中所含的辣椒素，被人體攝取之後還能很好的促進人的心跳加快，利於擴張毛孔，從而能使得皮膚的毛細血管擴張，於是能促進排汗，體內的濕氣也能隨之而排出體外。
可祛濕的食物有哪些
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。