春季健脾養胃喝什麼粥
1、糯米麥粥
糯米500G小麥600G煮成稀粥，食時加白糖。補腸胃，強氣力，養心神，斂虛汗
2、麥皮牛奶粥
麥皮100G，牛奶300G，砂糖100G，黃油5G，鹽適量。麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時）將熟時加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。 益氣健胃，可治經常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
3、牛肉粥
鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可。補中益氣，滋養腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。
4、羊肉粥
羊肉150-200G切丁， 粳米100G，蔥3枚，姜3片細鹽少許。砂鍋煮粥。趁熱服用，冬季為佳。益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。
5、早晚養胃粥
粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
6、山藥百合大棗粥
將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
7、桑椹粥
將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。通便養胃、消暑清熱。
8、沙參米粥
北沙參，粳米，冰糖，水；製法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯麵有油為度。或用新鮮北沙在30克，洗淨切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。
9、養胃粥
粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥薑末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精後，供一日4—5餐食用。有養胃、健脾、補中益氣的功效
10、鍋巴蓮子粥
大米鍋巴適量，蓮子去芯60克，白砂糖少許。先用大米煮飯，留取鍋巴適量；蓮子去芯洗淨，用水泡發；把鍋巴和蓮子加水，用大火煮開再用小火開，約1個小時煮粥食之。
11、益智粳米粥
粳米50克，益智仁5克。首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗乾淨入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。功效：補中益氣，健脾養胃，適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。
12、西瓜皮粥
西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。功效：清熱解暑、利尿消腫的作用。
13、核桃粥
核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗淨的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即可。功效：補氣養，潤燥化痰，滋肺潤腸。
14、山藥糙米粥
糙米1杯水，6杯山藥半根，枸杞10~20克，土茯苓3~5塊，一杯糙米、六杯水，放入砂鍋，大火煮。山藥洗淨去皮，山藥切丁，待糙米煮沸後，放入切丁的山藥，枸杞（20粒左右）和土茯苓（3~5粒），洗淨枸杞和土茯苓即可加上（如不喜歡土茯苓的味道微澀則可不加入），蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘即可。
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健脾補血的飲食調養
土豆燒牛肉
配料 牛肉500克，土豆300克。
製法 牛肉，切塊，用開水煮沸，洗去浮沫；土豆，去皮，切「纏刀塊」。鍋中稍放油，待6成熱，將牛肉稍煸炒，用黃酒去腥臊，加清湯及土豆，燜30分鐘，加醬油、茴香、糖、味精，再用小火燴30分鐘，用大火收汁稠，即可食用。
功能 健脾補血，和胃調沖。本菜香甜味醇。牛肉，含蛋白質、多種維生素及無機鹽，屬高熱量食品，能健脾胃，理虛弱；土豆，含糖類、蛋白質、纖維素、鐵、維生素C等，和胃調中，強身益腎。
歸杞人參鱉
配料 當歸6克，人參3克，枸杞子12克，鱉1隻（約重300克）。
製法 殺鱉，先用開水燙一下，洗去外膜，去內雜，切塊後放入鍋中，加入當歸、人參、枸杞子、水、鹽、味精、姜塊、胡椒，蓋上鍋蓋，用中火燉2小時即可食用。
功能 養血涵肝，益腎調經。本膳湯鮮肉酥。當歸，活血養血；人參，益氣生津、和脾；枸杞子，補肝腎，益精血；鱉，養肝陰，且富含膠蛋白、多種人體必需胺基酸。
鯉魚補血羹
配料 鯉魚1 條（重400克），龍眼肉15克，淮山藥15克，枸杞子15克，大棗4枚。
製法 鯉魚去鱗、鰓及內雜，洗淨，切成3段；將其放置大碗內，加入其餘各品，並加少許料酒、紅糖、水，隔水用文火蒸煮3小時，吃魚肉及其他，喝湯。
功能 健脾調經，養血柔肝。本膳用鯉魚，味鮮美，含胱胺酸、組氨酸、穀氨酸等多種胺基酸，並含蛋白質、鐵、多種維生素。以鯉魚為主，配合山藥、大棗之健脾，龍眼肉養心脾，枸杞子補肝腎，可以充分發揮益氣健脾、養血寧心之功效。
歸芪姜棗羊肉湯
配料 羊肉500克，當歸10克，黃芪12克，生薑20克，大棗9枚（去核）。
製法 羊肉，切塊，開水焯一下去浮沫；當歸、黃芪，洗淨用布包紮緊；生薑，去衣；大棗，洗淨。羊肉塊放沙鍋中，加料酒、紅糖、水，先煮15分鐘，加入醬油、藥包、生薑、味精，置小火上燴2小時，羊肉酥，即可食用。
功能 溫經調沖，養血補血。本膳用羊肉，含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等，歷來被視為補陽佳品，能促進血液循環，有補虛益血之功；當歸、黃芪，本是當歸養血湯，能養血補血；大棗、生薑，可以調和營衛，理氣和血。本方能暖丹田，養肝腎，溫沖任，調月經。
蓯戟烏雞湯
配料 烏骨雞1隻（約重400克），蓯蓉10克，巴戟肉10克。
製法 烏骨雞，去毛及內雜，洗淨，切塊；蓯蓉、巴戟布包，加水煎20分鐘，取汁備用。烏骨雞入鍋，加水，煮沸，撇去浮沫，中火燉40分鐘，加鹽、味精及藥汁，再燉20分鐘，即可食用。
功能 補益肝腎，調和沖任。本膳用烏骨雞，含豐富的蛋白質、鐵、鋅及維生素，能補肝腎，益氣血，配以蓯蓉、巴戟肉之溫陽益腎，能提高性激素的分泌水平以調整月經。
栗子粥
配料 栗子15隻，黃精20克，粳米100克。
製法 栗子，先用熱水煮沸5分鐘，漬入冷水中，剝去其外殼及衣，蒸熟，切丁；黃精，用沸水泡軟，切成細丁。將栗子、黃精、粳米共煮成粥，可以供早、晚餐，頻頻服食。
功能補腎滋陰，和胃養沖。本膳所用栗子，人們稱為「乾果之王」，又稱「腎果」，能補腎強筋，健脾養胃；黃精，補腎添精，益腎強筋，能提高性激素水平；粳米，和中安胃。三味共煮成粥，能健後天脾胃之中運，補益下元腎精之虧虛。
月經病，是指女性發生與月經有關的病症，包括月經不調、月經量多、月經量少、痛經、閉經、頭痛經行等，有的患者是因為月經不調而影響健康，也有因其他疾病影響月經周期的，需要分辨清楚，但無論是哪一類情況，通過飲食調養補充必要的營養素，以科學的、平衡的膳食結構，全面、合理的營養配比，調整內分泌、提高身體素質，都是十分重要的。
在選擇菜餚時，要注意蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素A、維生素C、維生素B、維生素E等的補給。因此，增加蛋白質、維生素、鐵等，是月經病食養的主要原則，從中醫營養學的角度分析，也就是健脾胃、補肝腎，使脾腎健全，精氣充足。
藥膳配伍當選取補養肝腎、調和氣血、健脾益氣的中藥，配以營養豐富的食品，給予合理烹飪。月經病選藥膳宜以補虛為主，間用活血、理氣、通絡等，調養於平時，當然還要分別寒、熱、溫、涼、燥、潤。
清蒸帶魚
配料 帶魚400克，姜15克，蔥30克。
製法 鮮帶魚，洗淨切段，放碗中加薑片、蔥段、料酒、胡椒、鹽、味精、色拉油少許，上籠蒸20分鐘，即可食用。
功能 健脾和胃，理氣養血。本膳所用帶魚，富含蛋白質、脂肪，並含鈣、磷、鐵、碘及維生素B、維生素A等，性溫，味甘，暖胃補虛，健脾潤膚；生薑、蔥，味辛，性溫，能散寒邪，理氣通竅，並可解毒去腥。
香菇鵪鶉
配料 鵪鶉2隻，香菇50克。
製法 鵪鶉宰後，去毛，去內雜，洗淨血水，用開水焯一下，去浮沫；香菇50克，水發透，去蒂，切片。將鵪鶉放鍋中，加水、鹽、料酒、姜塊及蔥段，先煮沸10分鐘，撈去姜、蔥，放入香菇，文火燴1小時，加味精調和，即可。
功能 益氣補虛，健脾化濕。本膳所用鵪鶉，有「動物人參」之稱，含有大量蛋白質，維生素含量亦高，並含鐵、卵磷脂等，能補脾益氣，利濕；香菇，含蛋白質、人體必需胺基酸，能提高免疫功能。此菜味鮮美，並有補虛之功。
肉末茄子煲
配料 鮮茄子250克，瘦豬肉50克。
製法 茄子去蒂，洗淨，用刀拍碎；精肉，切成肉末（茸）。炒鍋放油，待油6成熱，煸炒茄子使變色後，加水、鹽煮沸，倒入煲中，再加肉末、蔥、薑末、味精、胡椒調味，文火煲酥，即可食用。
功能 活血養血，益腎調經。本菜味鮮酥軟。茄子，含蛋白質、糖、鈣、維生素A、維生素P、維生素E、維生素C，味甘，性涼，活血清熱，消腫利水；精肉，含蛋白質、纖維素、鐵、鈣、磷，能補肝腎，益氣血。
三色腰花
配料 豬腰2隻，竹筍肉50克，胡蘿蔔15克，香菇30克。
製法 豬腰，剔去筋膜，切成十字花紋或蓑衣花紋，洗淨，用黃酒、鹽稍漬，洗淨；竹筍肉，切薄片；胡蘿蔔，洗淨，切片；香菇，水發，去蒂，切片。炒鍋加油，待7成熱，先滑腰花，變色，起鍋備用；洗淨鍋加油，6成熱時，倒入筍片、香菇片、胡蘿蔔片，加鹽、水，煮沸10分鐘，倒入腰花，翻勻，加味精調味，濕澱粉勾芡，起鍋裝盆，即可食用。
功能 補下元虛，填精血虧。本菜色澤美觀，味鮮脆嫩。豬腰，含蛋白質、鈣、鐵、鋅，補腎益精；竹筍，含蛋白質、維生素、纖維素；胡蘿蔔，含維生素A、維生素C及胡蘿蔔素；香菇，能抗腫瘤，提高免疫功能，含人體必需胺基酸。
夏季如何祛濕又健脾
一、飯熟後要先放涼
在過去，人們煮飯都會有3個步驟：煮、濾和蒸。但是現在，人們有了電飯煲就省卻了很多步驟，但是在養生方面來講這些缺失的步驟對於人體的健康其實很重要。稻子是生活在水中的，它是帶著濕氣的，如果用電飯煲來做飯就會有更大的濕氣，而帶濕氣的米飯進入胃部裡面，會增大了脾胃的運化難度，濕氣滯留在人體之中就會帶來無窮的危害。
因此，在做飯時，飯熟了之後就應該打開蓋子，讓飯透透氣，稍稍冷卻，等濕氣散去之後再吃。如果可以的話，不要天天都食用米飯，可以米飯與麵食交叉著吃，這樣就可以減少濕氣的堆積。
二、不穿露臍、露背裝
很多女生一到夏季就喜歡穿著清涼，露臍、露背，雖然這樣可能會涼爽，但也會讓寒涼之氣悄然進入人體內。對於肚臍保護非常重要，小腹要經常保暖，避免寒氣入體，刺激脾胃。
另外，夏天最好少吃冰凍寒涼的食物，尤其是在月經期間要避免食用生冷食物，注意保暖，這樣才能對付濕邪。
三、調整生活作息
濕邪過重的人，在早上起床的時候就會覺得頭暈、腿肚發酸。而在排便的時候，大便會出現排便不暢、容易粘附在馬桶上，小便的色、味就會特別重。這都是因為濕邪入體。
脾虛的人，舌苔會很厚，舌頭兩邊沒有鋸齒狀的齒痕，而且舌頭很胖很大。有時候，咀嚼或說話是會不小心咬到舌頭，這就表示出現了脾虛濕熱的情況了。
應對以上問題，最佳的方法是調整飲食結構與生活作息。每天要保證充足的睡眠，至少7小時，給身體一個自我修復的過程，另外在出現以上情況的時候，飲食上要注意清淡，少吃生冷或煎炸食物。
四、站養生樁
站養生樁是如今調整身心最簡單、安全的方法。它能夠在根本上消除陽虛所導致的各種身心問題，比如，健脾、祛濕。
方法：
1、兩腳保持與肩同寬，雙手抱胸前，呈抱球的姿勢，雙腿同時彎曲，膝蓋不要超過腳尖，全身都要放輕鬆。
2、在站養生樁的時候，可以在心中冥想，到感到自己的手掌心有一種酸麻的感覺時，將胳膊舉高或放低，高舉時不過眉，放低時不過肚臍。兩隻手可以左右調整位置。
注意：站樁時間不宜過長，要循序漸進，初學者站10分鐘就可以有效果了，之後可以漸漸加長時間。
夏季排濕健脾喝什麼湯
豬橫脷洗淨去脂膜，用鹽擦洗，切片。豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片後和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽醃好。枸杞葉擇好洗淨，將適量清水倒入煲內燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟後下鹽調味即可食用。
夏季健脾吃什麼好
少吃肥膩、甘甜的食物。也不要暴飲暴食、酗酒，因為飲食沒有節制、肥膩味甘的食物吃得過多會加劇濕熱蘊結於脾胃。