1、胡椒白瓜滾豬筒骨湯
材料：白胡椒30~50克、白瓜500克、豬筒骨500克、生薑4片。
做法：白胡椒打碎。白瓜洗淨，切片狀。豬筒骨洗淨，切段，並用刀背敲裂。在鑊或鍋中加入清水1500毫升（約6碗量）和姜、筒骨，武火滾沸後，改文火煲約半小時，下白瓜，片刻後下胡椒，再滾沸片刻，下鹽便可。
2、鮮土茯苓煲豬肉湯
材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬肉500克、生薑1~2片。
做法：鮮土茯苓洗淨切片，豬肉洗淨，整塊不必切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約兩小時，調入適量食鹽和生油便可。
3、木棉花炒扁豆煲鯽魚
材料：木棉花20克、炒扁豆30克、薏米15克（中藥店均有售）、鯽魚500克（1條）、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：各藥材料稍浸泡，洗淨。鯽魚宰後洗淨，煎至微黃。豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲兩小時，下鹽便可，為3～4人量。
4、豬橫脷枸杞湯
材料：豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。
做法：豬橫脷洗淨去脂膜，用鹽擦洗，切片。豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片後和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽醃好。枸杞葉擇好洗淨，將適量清水倒入煲內燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟後下鹽調味即可食用。
5、淮山茨實薏米湯
材料：每次可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
6、莧菜肉片湯
材料：莧菜（綠）640克，豬肉（瘦）120克，姜4克，鹽2克。
做法：莧菜去根須，摘取莖葉洗淨。煲內加水適量，放少許油鹽，煮至水滾。先下瘦肉，隨後放莧菜，滾片刻，即可食用。
7、鮮桑葉燉豬腱
材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
做法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。
8、五指毛桃土茯苓燉瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗淨後浸泡片刻。瘦肉洗淨切成塊，汆水撈起備用。用湯煲煮水，沸開後加入所有食材，武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時，加鹽調味即可。
9、排骨豆芽湯
材料：排骨一根、黃豆芽200克、薑絲、蔥花、料酒、食用鹽等調味品可根據個人的口味進行增減。
做法：先把排骨放到水中焯一下，去掉其血水，取出瀝乾。另取一鍋，把生薑切成絲同蔥加點油爆香，然後把黃豆芽也一起炒熟。再把剛才瀝乾的排骨，加適量水一起放到鍋中用大火煮開，在改小火慢慢熬煮半個小時就可。
10、水蘿蔔蘑菇湯
材料：里肌肉150克、水蘿蔔200克、白玉菇50克、洋蔥50克、蟹味菇50克，調味品適量。
做法：先把所有的材料都洗乾淨，把洋蔥切成塊，把白蘿蔔切成方形的小片狀。接著開火，先把洋蔥爆炒一下，加入奶油高湯，接著放入所有的食材，用大火煮沸，加入調味品即可。
11、番茄洋蔥湯
材料：洋蔥半個、番茄2個，蔥1根、高湯適量，鹽。
做法：先把番茄去皮切成片，然後把洋蔥、蔥等也都洗乾淨，切開。加少量油把洋蔥、蔥花炒開，然後加入高湯，用大火煮開，在加入番茄，然後在煮開，加入蔥花食用鹽就可以了。
12、西瓜皮排骨湯
材料：排骨100克、西瓜皮200克。
做法：先把洗乾淨的西瓜皮切成丁狀備用，把排骨放到水中焯一下撈出瀝乾，在另取一鍋加入適量的清水煮開，加入排骨、切好的西瓜皮煮沸，然後改小火在煮半個小時最後加入食用鹽就可。
13、八寶雞湯
材料：老母雞一隻、黨參、苓茯、熟地黃、白芍、當歸、川芎、灸乾草各5克。豬瘦內250克。
做法：把八寶用紗布包起來，然後塞入老母雞肚中，把豬瘦內切成片狀，加水隔水燉兩個小時即可。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
夏季如何祛濕又健脾
一、飯熟後要先放涼
在過去，人們煮飯都會有3個步驟：煮、濾和蒸。但是現在，人們有了電飯煲就省卻了很多步驟，但是在養生方面來講這些缺失的步驟對於人體的健康其實很重要。稻子是生活在水中的，它是帶著濕氣的，如果用電飯煲來做飯就會有更大的濕氣，而帶濕氣的米飯進入胃部裡面，會增大了脾胃的運化難度，濕氣滯留在人體之中就會帶來無窮的危害。
因此，在做飯時，飯熟了之後就應該打開蓋子，讓飯透透氣，稍稍冷卻，等濕氣散去之後再吃。如果可以的話，不要天天都食用米飯，可以米飯與麵食交叉著吃，這樣就可以減少濕氣的堆積。
二、不穿露臍、露背裝
很多女生一到夏季就喜歡穿著清涼，露臍、露背，雖然這樣可能會涼爽，但也會讓寒涼之氣悄然進入人體內。對於肚臍保護非常重要，小腹要經常保暖，避免寒氣入體，刺激脾胃。
另外，夏天最好少吃冰凍寒涼的食物，尤其是在月經期間要避免食用生冷食物，注意保暖，這樣才能對付濕邪。
三、調整生活作息
濕邪過重的人，在早上起床的時候就會覺得頭暈、腿肚發酸。而在排便的時候，大便會出現排便不暢、容易粘附在馬桶上，小便的色、味就會特別重。這都是因為濕邪入體。
脾虛的人，舌苔會很厚，舌頭兩邊沒有鋸齒狀的齒痕，而且舌頭很胖很大。有時候，咀嚼或說話是會不小心咬到舌頭，這就表示出現了脾虛濕熱的情況了。
應對以上問題，最佳的方法是調整飲食結構與生活作息。每天要保證充足的睡眠，至少7小時，給身體一個自我修復的過程，另外在出現以上情況的時候，飲食上要注意清淡，少吃生冷或煎炸食物。
四、站養生樁
站養生樁是如今調整身心最簡單、安全的方法。它能夠在根本上消除陽虛所導致的各種身心問題，比如，健脾、祛濕。
方法：
1、兩腳保持與肩同寬，雙手抱胸前，呈抱球的姿勢，雙腿同時彎曲，膝蓋不要超過腳尖，全身都要放輕鬆。
2、在站養生樁的時候，可以在心中冥想，到感到自己的手掌心有一種酸麻的感覺時，將胳膊舉高或放低，高舉時不過眉，放低時不過肚臍。兩隻手可以左右調整位置。
注意：站樁時間不宜過長，要循序漸進，初學者站10分鐘就可以有效果了，之後可以漸漸加長時間。
健脾補虛的食物
1、甘薯
甘薯又被稱作「紅薯」，屬於性平味甘的食物。常吃能夠健脾益胃，治療和改善疳積瘦弱，腹脹瀉痢等身體不適症狀。
2、薏苡仁
味甘淡，屬性微寒。具有利水滲濕和止瀉的作用。對於腹瀉、食慾下降等脾虛症狀都適用。
3、粳米
又被稱為「大米」。性平味甘，對於脾胃以及肌肉的保健都具有益處。可以用來治療、改善因脾虛所致身體消瘦、煩悶、泄瀉、下痢等症狀。
4、小麥
小麥屬於性涼味甘的五穀類食物。具有健心護腎、清熱止渴的功效。適用於口乾舌燥、心煩不安、食欲不振等脾虛症狀。
5、芝麻油
芝麻油性涼味甘，能夠潤滑腸道、預防大便乾結、幫助身體排毒解毒、治療食積腹痛、潰瘍等症。
6、糯米
糯米又被稱作「江米」，性質溫和，味甘，適合脾虛胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌乾渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。
夏季健脾吃什麼好
少吃肥膩、甘甜的食物。也不要暴飲暴食、酗酒，因為飲食沒有節制、肥膩味甘的食物吃得過多會加劇濕熱蘊結於脾胃。
健脾養胃的食療方法
紅參、雲苓8克、白朮3克、牛腱150克、薑片適量。將牛腱洗淨切片，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。