透明容器現在越來越受到人們的喜愛，這不僅是因為透明容器會讓烹調出的食物看起來更誘人可口，而且能讓人更容易地看到儲存在內的食物的變化。然而，美國「網絡醫學博士」8月19日指出，並不是所有食物都適合裝進透明容器來儲存，牛奶、大米等常用食物就位列其中。
維吉尼亞科技大學的食品科學家蘇珊·鄧肯指出，牛奶中含有豐富的核黃素，人攝入一定量的核黃素可以有效增進視力，減輕眼睛疲勞，幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。但這種物質容易與光產生反應，因此當牛奶接觸光線時，就會發生化學反應，從而降低核黃素的營養價值。而蛋白質的重要成分胺基酸、各種維生素等一些營養成分也會受到陽光影響。低脂牛奶和脫脂牛奶比全脂牛奶更稀，陽光更容易「穿透」它們。鄧肯說：「這種感光氧化過程可以改變牛奶的味道，產生自由基(存在人體內的一種分子，研究發現，80多種疾病的產生與自由基直接有關。)致病。」因此，存放牛奶時，不要讓牛奶暴曬於陽光或燈光照射下；牛奶倒進杯子，如沒有喝完，最好用保鮮膜封口放進冰箱，不可倒回原來的瓶子。
此外，穀類物質中也含有大量的核黃素，光線對它們的營養破壞也很大。因此建議，不要將麵食、大米和穀物裝在透明塑膠袋內，而要將它們保存在不透明的容器或米袋裡，放在避光的廚櫃內。（任秋凌編譯）
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辦公族多備兩個墊
辦公室人群多離不開椅子坐墊，可為了健康，你不妨多備兩個墊子——— 頸枕和鼠標枕墊，以防頸椎病、鼠標手的發生。
頸枕可以幫你忙中小憩。中國人有午睡的習慣，不小睡一會下午整個人都沒精神。辦公室里沒有床，所以，躺著午休對大多白領來說是種奢望，於是很多白領靠玩遊戲來驅趕睡意，或是趴在桌子上小睡。這種以手代枕休息的方式，其實很痛苦，除了醒來時口水滿桌，臉上還印著幾個褶子外，還會雙腿酸麻、眼球發脹，時間長了頸椎腰椎毛病都來了。想中午在單位午睡一會，可以事先準備一個旅行充氣頸枕，這種頸枕有拉環充氣的，也有吹氣充氣枕，用起來非常方便。不充氣時，頸枕小得可以放在筆筒里，等午睡時，再把它拿出來充上氣套在脖子上，只要找一張靠背椅，頭枕著充氣枕，就能舒服地睡一下，避免了危害多多的趴睡。
鼠標枕墊可以為你按摩手腕。辦公室白領使用電腦離不開鼠標，所以，鼠標手就成了越來越多白領的職業病。如果操作電腦時感覺手掌麻木、食指在拖動鼠標時容易抽筋，腕關節腫脹、手部動作不靈活等就是患上了「鼠標手」了。預防鼠標手關鍵是要儘量避免上肢長時間處於固定、機械而頻繁活動的工作狀態下，如老是握著鼠標等，每工作一小時就要起身活動活動肢體，做一些握拳、捏指等放鬆手指的動作。為幫助手腕放鬆，你可以給自己配上一個鼠標墊，鼠標墊可使你的手腕與手掌放平，鼠標墊與手腕接觸的地方有一些小小的塑料浮點，可以起到按摩手腕、活血、祛除酸痛和麻木的效果。
空腹進食有「三忌」
在日常生活中，人們都知道膳食的營養結構要平衡，但是，空腹時如何通過科學進食來維持營養平衡呢？對此，重慶營養學專家提醒，人在空腹後大量進食某些食物，會給機體造成不利影響。因此，空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養，切忌過量進食以下食品。
一忌高糖食品。
「由於人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，因此，空腹過量進食白糖、紅糖、點心、紅薯等糖類食品，容易引起血糖驟然升高。」重慶營養學專家說，空腹過量進食糖類食品還會破壞機體內的酸鹼平衡，會造成胃部不適，出現燒心、吐酸水等症狀。
二忌蛋白質含量高的食品。
空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。此外，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利身體健康。
三忌強刺激性食品。
空腹進食過辣、過酸、過咸及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發胃腸疾病。而對於月經期間的女性，空腹進食強刺激性食品，還會引起月經紊亂、痛經。
天天洋快餐吃出鼻咽癌
一日三餐吃洋快餐的女孩，患上了鼻咽癌；開著寶馬車的女總裁，因雪蛤進補過量誘髮乳腺癌；整天忙於應酬的商務人士，菸酒攝入過多罹患胰腺癌……
測測你的感情特徵
如今的社會，每個人都有密碼，取錢不能沒有密碼，手機也有密碼，每天用的電腦更有密碼。你是如何「製造」出你的密碼的？這可是會泄露你的感情特徵的呀！