1、 含化法
將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將參切成薄片，一下，使其軟化，然後用刀將參切成薄片， 放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～4克，早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼。
2、 沖粉法
將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水。
3、 燉服法
將原皮西洋參切片，每天2～5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
4、蒸服法
將西洋參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟後服用。
5、 作湯法
將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～3克。
6、 煮粥法
取大米50克，淘洗後加水煮粥，粥開後加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7、 泡酒法
取西洋參30克置於淨器中，用米酒500克浸泡，密封7日後取用。每日2次，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～3克，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。
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脾氣不好易傷肝 常按三穴位可調養
生活中有的人脾氣非常火爆，容易動怒，中醫認為這樣的人容易患上疾病，主要為肝鬱氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種症候。所以脾氣不好就要養肝護肝，下面我們就來看看如何對症食療，護好你的小心肝，愉悅每一天。
脾氣不好易傷肝
其實從中醫的辨證論治的角度來說，愛生氣、脾氣暴躁是疾病的一種。中醫將容易發怒稱為「善怒」，是指無緣無故性情急躁、易於發怒、自己不能控制的症狀，也叫做「喜怒」「易怒」，應屬於疾病的範疇。
中醫理論認為：「肝為剛髒，喜條達而惡抑鬱，在志為怒。」也就是說肝的情緒表現主要為發怒。所以，善怒主要與肝有關，現在中醫的解釋是善怒屬於肝鬱氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種證候。肝鬱氣滯所致的善怒，除了易怒之外，還會表現為頻頻嘆氣、胸肋部疼痛等症狀。肝鬱氣滯證的病因多是精神因素，比如長期鬱悶、精神受到強刺激或因 精神創傷史所致。
冬季如何養肝？
養肝就要多吃青菜：中醫講究「五色入五臟」，青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。脾氣較大的女性朋友，平時多吃點兒綠色蔬菜，比如青皮蘿蔔、芹菜、萵筍、菠菜、綠豆等，能起到降肝火、疏肝氣的作用。
經常做按摩：當身體處於平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位於身體右側的肋骨下方。英國梅特醫院肝病專家史蒂芬·斯圖爾特認為，按摩有助於促進肝臟部位的血液循環，進而改善全身代謝功能。
喝酒前吃點東西：入冬後，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。酒精對肝臟功能極為不利，少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子。
限制脂肪：脂肪，是很多人冬季飲食的主角。但脂肪攝入過高，可在肝內沉積，妨礙肝糖原合成，造成肝功能減退。為防油脂超標，冬季飲食要做到「五不」，即：每人每日用油不超過25毫升（約2湯匙）、不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品（如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃）。
忌補益藥材：秋冬季養生重在「食補」，而非「藥補」。因為各種具有溫和滋補功效的食物能很好地被身體吸收，不會產生副作用。而用藥材來調理身體，不僅會加重腸胃負擔，不能完全消化吸收其藥用功效，而且藥材中的一定毒性還會傷身，反而起不到補益滋養的作用。
三大穴位經常按摩養肝
除了上述我們所說的冬季養肝要點，還可以嘗試按摩方法來養肝：
1、按太沖穴
盤腿端坐，用左手拇指按右腳太沖穴（腳背第一、二趾骨之間），沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳的此養生穴位，手法同前。
2、揉大敦穴
盤腿端坐，赤腳，用左手拇指按壓右腳的大敦穴（腳大趾甲根部外側），左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腳的此養生穴位，手法同前。
3、揉三陰交穴
盤腿端坐，用左手拇指按壓右三陰交穴（內踝尖上3寸，脛骨後緣處），左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左三陰交穴，按揉此養生穴位的手法同前。
咳嗽用川貝的注意事項
首先我們來了解一下川貝的藥理藥性。川貝性味苦、甘、涼，入肺經，能夠潤肺、止咳、化痰，並有一定的抗菌作用；因其藥性溫和，幾乎無毒副作用，因此被用作緩解咽喉炎的首選中藥。
正應為川貝性寒，所以並不是所有的咽喉炎、咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成為很多人的經驗。但若是寒性咳嗽，服用川貝就如「雪上加霜」，是很不適宜的。
簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽症狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。
燥熱所引起的咳嗽表現為口乾、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等症狀，選用川貝確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應及時請醫師診治。
冬季補氣的中藥有哪些 推薦西洋參
補氣養陰、清火生津，適用於肺虛勞嗽、久咳、喘咳、咯血、失音等症。激烈活動後疲勞乏力、大汗虛脫者服用不錯。
川貝母的吃法
川貝燉雪梨：先將雪梨洗淨削皮然後切開去核掏空，將整個梨子做成一個梨盅。在梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，輕輕的用牙籤固定。之後將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。川貝母燉雪梨有很好的清熱、化痰、止咳的作用。