健脾開胃食譜栗子燒排骨
主料：豬小排400克、栗子300克。
輔料
姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、紅燒醬油6克、豆瓣醬10克、料酒5克、水適量、植物油15克。
做法
1、準備原材料。
2、栗子放入鍋里煮幾分鐘，然後關火燜十來分鐘。
3、排骨切成小塊。
4、大蔥切成段，生薑切成片。
5、豆瓣醬剁細。
6、鍋里放入適量水，加入適量料酒，放入排骨焯水。
7、里放入植物油燒到六成熱，下入焯好水的排骨，加入少許紅燒醬油和豆瓣醬翻炒入味，然後加入姜、蒜、蔥。
8、加入適量水燒開。
9、加入剝好的栗子，中火煮至排骨熟，大火收汁出鍋。
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春季吃什麼水果健脾
春季吃什麼水果健脾
1、西瓜：有清熱解暑和利小便的功效，尤其是西瓜皮的清利濕熱效果更佳，食用後可使濕熱之邪隨小便而去，皮膚濕疹者尤其適合多吃西瓜。
2、甜瓜：有清暑熱、解煩渴、利小便和通大便等功效，食用後可緩解暑熱心煩、口渴、小便不利及大便秘結等症狀。
3、蘋果：有健脾、補氣、益胃、生津和潤燥等功效，適合脾虛、食量減少、胃陰虧虛及陰虛胃痛等症。
4、橙子：有健脾、和胃、止嘔、寬胸之功，適用於食欲不振、食後腹脹、嘔吐及便秘等症。
5、木瓜：有健脾胃和助消化之功，可用於胃痛及消化不良等症的食療。
6、無花果：有健脾、開胃、清熱、潤腸之功，可用於食欲不振、便秘及瀉痢等症的食療。
7、鮮棗：有益氣、養血、補脾、健胃、生津、止渴、強神、壯力之功，適合脾胃虛弱、納食不香、大便稀溏、氣血不足、貧血缺血、面黃肌瘦及睡眠不安者食用，但鮮棗食入過多則起到助濕生熱的反作用。
健脾養胃湯的做法大全
健脾養胃湯的做法大全
第一道湯：茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽里，加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。
第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1隻，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。
做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
第三道湯：豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉製。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉製。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
第四道湯：黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。
做法：黃芪稍浸泡，洗淨；請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨；紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。
第五道湯：風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料：鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊；風栗肉切對半；雞去髒雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。
春季健脾的食物有哪些
包心菜是一種很好的保健脾胃的食品，不僅能夠清熱解毒、里尼奧消腫，同時還能夠有效治療各種由於內熱造成的疾病。並且包心菜具有很強的抗氧化能力，多吃不僅能夠增強身體的免疫力，同時還能夠有效的保養皮膚。
五款素菜粥暖胃健脾
嫩生薑10克，大米1杯，清水4杯，紅糖適量。生薑洗淨切成薄片，大米洗淨後用水浸泡30分鐘；2。鍋置火上，放入清水燒開，將泡好的大米放進去，大火燒開轉小火，加入薑片，繼續熬煮40分鐘。待粥粘稠後放入紅糖，燒開即可。