中醫認為，牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便、補虛作用。明代大醫藥家李時珍在《本草綱目》中記載：「牛乳可以治反胃熱噦，補益勞損潤大腸，治氣痢，除黃疸。」這說明喝牛奶並不會產生熱氣。
從營養的角度講，牛奶含蛋白質、脂肪、礦物質和水分等，這些成分沒有導致中醫理論中「上火」的因素。而且牛奶中水分含量高，在夏季也是一種良好的水分來源。
某些人夏天喝牛奶「上火」，更可能的原因是，他們喝牛奶時正處於身體缺水、免疫力不足或者腸胃不適的狀態，誤以為是牛奶導致「上火」。因此，人們傳說的喝牛奶容易「上火」是沒有任何科學道理的，無論是春夏還是秋冬，牛奶都是比較好的營養補充品。
夏天天氣炎熱，人體出汗較多。牛奶中含有78%左右的水分，其蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏天喝牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可以增加營養成分，這對保持身體健康是極為有益的。
牛奶中含有多種免疫球蛋白，如沙門氏菌抗體、脊髓灰質炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強人體免疫抗病能力。由此看來，夏天喝牛奶，不但不會「上火」，還能解病毒、抗病毒。
炎熱的夏天，不少人貪圖方便和涼快喜歡喝冷牛奶，其實這是有害的。由於夏季氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸後的牛奶降溫後數小時，就會被細菌污染並繁殖，飲用後易引起腸道疾病。因此，夏季不宜飲冷牛奶，還是飲熱牛奶為好。不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
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眼屎突然增多多由上火引起
「眼屎」在正常情況下多為透明或淡白色，量較少，且可及時從淚道排出，不易被察覺。只有當機體狀況不佳或發生眼部疾病時，眼部分泌物才會增多或同時伴有性狀的改變。
最常見的眼屎增多大多由「上火」引起。晨起發現眼部分泌物增多，呈黏性或干後呈固狀，往往提示最近飲食不當致「胃火過旺」或情緒激動致「肝火過盛」等，應通過清淡飲食、調節情緒或「降火」治療等改善。此外，眼屎可能還提示某些眼科疾病。
如為稀薄稍帶黏性的水樣液體，多提示病毒性角結膜炎。如果症狀較輕，可試著用抗病毒眼藥水，若用藥後症狀改善不明顯則需要就醫。眼鏡佩戴不合適等也可能導致這種情況。此外，兒童由於發育尚不完全或內眥贅皮、倒睫刺激會引起水性分泌物增多；老年人因眼瞼位置異常，也會如此。
眼屎為黏稠的白色絲狀物質，多提示乾眼症和急性過敏性結膜炎。
較為黏稠、略帶淡黃色的眼屎增多，若還伴有結膜充血、耳前淋巴結腫大等，應考慮沙眼的可能。
如是黏稠的白色或黃色分泌物，往往表明存在細菌感染。新生兒出生3—4天內，如果出現雙眼大量膿性分泌物，更應引起重視。
眼外傷患者的眼屎會呈粉色或鮮紅色，急性病毒性感染有時也呈淡粉色，這些情況都應及時就醫。
荔枝怎麼吃不上火 荔枝不上火竅門
雖然還沒到荔枝的高產時節，市場上卻已經有很多荔枝在售賣了，荔枝汁多肉嫩，多吃荔枝可防疾病，但是荔枝吃多了很容易上火，那麼，怎麼吃荔枝不上火？看看下面介紹的小竅門。
荔枝的功效與作用
荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。
荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、忘記、神疲等症。能夠增強免疫功能荔枝肉含豐富。作用的物質，對糖尿病患者十分適宜。荔枝還能消腫解毒，止血止痛荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科。荔枝果實營養豐富，具有一定的藥效和滋補作用。
除鮮食外，還可加工成荔枝幹、糖水荔枝罐頭、荔枝汁、速凍荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多，花期長，泌蜜量大，是良好的蜜源果樹。
1、鹽水浸泡
將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗乾淨之後，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經過鹽水的浸泡之後很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更長時間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然後果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個小時即可，然後取出放入保鮮盒中，放進冰箱冷凍層即可。
2、吃掉果膜
我們在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然後吃完荔枝之後將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，同樣可以防止上火。
3、每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3~4顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎症等症狀的人不宜吃荔枝，會加重病症。
4、享用「露珠紅荔」
露珠荔枝就是在天亮之前，趁著露水還沒有退的時候，從樹上新鮮摘下來的荔枝，這些荔枝吸收了一天的陽光，然後經過一個晚上的溫涼，因此熱性已經消減了，不但味道會更加的鮮美，而且還不會有上火的問題哦。
5、喝點鹽水
在吃荔枝之前可以適量的喝掉鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效的預防上火。或者用20~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預防荔枝病。
6、生長在東邊樹冠的荔枝
因為荔枝是長日照果樹，喜歡西邊的陽光，果實也是從西邊開始成熟的，因此長在西邊的荔枝會特別的甜，但是卻會更加的燥火。因此怕上火的話，可以選擇生長在東邊樹枝上的荔枝，比較溫和。
7、冷藏過的荔枝
將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉於水井或放於冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩云：「露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。」
冬季飲食合理才能防上火
處於青春期的孩子不懂如何調節學習、生活上的壓力，情緒控制能力差而顯得脾氣暴躁。其實這是熬夜複習等不良生活習慣加劇了他們體內的虛火，因此脾氣的反覆無常只是身體的「火警訊號」。養生專家指出，調整他們的作息時間和飲食結構才是降火的根本。
冬季上火的四大症狀，多吃這8類食物
如口乾、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及乾咳，屬於「吃不下」，說明心肺有火。可以選用牛黃清心丸（片）、羚羊清肺丸等。若口舌、鼻內生瘡、口角發炎，可內服黃連上清片、三黃片等，或外用西瓜霜。小兒易發肺火，出現肺熱鬱閉、痰熱咳嗽時，可以用通宣理肺丸。