我們知道,蘋果是非常健康的水果,有著多種多樣的功效,但是吃蘋果也有著禁忌,如果不加以注意,蘋果也會變成不好的水果哦。
蘋果的功效與作用有哪些?
1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現,經常吃蘋果的人當中,有50%以上的人,其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。現在很多人喜歡吃高脂肪、高熱量的快餐,這些食物沒有營養,還會提高膽固醇的含量,這時您不妨多吃些蘋果。
2、蘋果生治便秘,熟治腹瀉
蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,鞣酸是腸道收斂劑,它能減少腸道分泌而使大便內水分減少,從而止瀉。而果膠則是個「兩面派」,未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用,煮過的果膠卻搖身一變,具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內均含有,果皮中含量更豐富,而果膠含在果肉內,近皮處豐富,將蘋果煮熟後對半切開,會發現近皮處有一層淺黃色的物質,就是果膠。因此,在吃煮熟的蘋果時,最好連皮一起吃,這樣治療腹瀉的效果會好些。
3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
清洗蘋果四個小竅門
竅門一:蘋果過水浸濕後,在表皮放一點鹽,然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水沖乾淨,就可以放心吃了。專家介紹,這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且,食鹽也非常乾淨。
竅門二:準備一個小盆,放些澱粉,然後洗蘋果。這個方法也適用於洗梨和葡萄等等,而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用,因為葡萄很難洗乾淨,用力洗又會破壞葡萄原有的狀態。
竅門三:將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑,這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法,這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。
竅門四:最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒,不要用質量難保證的洗潔精,因為用質量差的洗潔精,不但洗不乾淨,還可能有危害身體健康的化學品。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
喝紅酒吃堅果可以有效預防肺癌
不管什麼季節都會有肺癌患者的出現的,肺癌的爆發時間不分時期的。不過近幾年肺癌病發率增高了許多,肺癌等於就是絕症了,所以要小心預防才是最重要的。那預防肺癌都有哪些好方法呢,讓我們一起來了解一下吧。
飲用紅酒能預防肺癌
飲用紅酒能預防肺癌 西班牙西北部的聖地亞哥-德·孔波斯特拉大學的研究證明,飲用紅葡萄酒能在某種程度上降低患肺癌的幾率,而飲用白酒則可能會增加患肺癌的危險。」
紅葡萄酒之所以有抗癌功效,是因為其中含有單寧酸和白藜蘆醇。單寧酸是一種抗氧化劑,而白藜蘆醇則可以抑制癌細胞的形成和增殖;而白酒之所以增加患肺癌的危險,是因為其中的乙醇(Ethanol)成分在起作用。雖然所有的酒類中都含有乙醇,但紅葡萄酒中抗癌物質的含量卻超過其乙醇含量,所以能夠起到預防肺癌的作用。
專家同時強調,從研究結果來看,飲用白酒雖然會增加患肺癌幾率,但非常小,他們的研究對象中有39人飲用白酒。另外,這項研究旨在分析紅葡萄酒中的抗癌物質的成分,而不是測定每天喝多少酒能阻止癌症的發生。因此,如果人們大量地飲用紅葡萄酒以預防肺癌的發生是很不明智的,甚至是非常危險的。
吃開心果有助於預防肺癌
美國癌症研究協會近日發布一項研究數據顯示,每天吃2盎司(大約68克)開心果能在一定程度上有助於降低肺癌及其他癌症的發病風險。
研究稱,目前已知維生素E對某些種類的癌症具有一定程度的預防作用。γ-生育酚是一種形式的維生素E,攝入較多γ-生育酚可能降低罹患肺癌的風險。開心果是γ-生育酚的一種非常好的來源。吃開心果可以增加γ-生育酚的攝入量,因此在設計降低肺癌風險的飲食策略時,可以加入每天2盎司開心果,並稍微調整其他食物的攝取熱量,這樣也不會導致體重的明顯增加。
此外,開心果還能通過降低膽固醇來促進心臟健康,提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。
流行病學研究還證明γ-維生素E對前列腺癌有保護作用,因此,吃開心果也會對防止其他癌症發病有所幫助。
另悉,其他富含γ-維生素E的食品包括花生、核桃、胡桃、大豆和玉米油。
藍莓抗氧化增強記憶力 20種食物健腦還長壽
想要一個聰明的大腦,而且長命百歲是很多熱可望不可即的美好願望,但你可知道這件事情哪有這麼簡單?很多保健品宣傳可以聰明大腦和延壽,其實效果一般。與其花了錢達不到效果,不如試試這些平民食物,藍莓可以抗氧化聰明大腦,火雞胸脯抗癌,很多看似平凡的事物功效可很神奇。
1。火雞胸脯
建議:每周進食3次火雞胸脯,每次攝入85克,含72單位熱量。
每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質,能夠有效促進肌肉生長。火雞肉還富含維生素B、鋅(能促進細胞生長)和「抗癌元素」硒。馬薩諸塞州的營養學家伊麗莎白·沃德說:「火雞肉含有豐富的胺基酸,卻幾乎沒有飽和脂肪,這點非常健康。火雞肉富含蛋白質也容易產生飽足感,從而就避免了暴食的可能。」
2。橄欖油
建議:每天攝入兩湯匙橄欖油,每湯匙含熱量119單位
橄欖油富含對人體有益的單不飽和脂肪酸,對保護心臟尤其重要。研究人員已經發現,和飽和脂肪酸相比,單不飽和脂肪酸能有效地降低患心臟病的風險。不過,這還不是橄欖油的唯一好處。美國權威雜誌《自然》稱,橄欖油中含有抗炎蛋白成分,這意味著它能像布洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油能作為烹飪用油和沙拉調味,每天在食譜里再多加上一兩勺橄欖油,你攝入的蛋白質就非常可觀了。
3。藜谷(昆諾阿藜)
建議:每周進食2-3次,每114克含熱量318單位
你可能並不熟悉這種生長在安第斯山脈的穀物,但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味,這讓那些抱怨全麥穀物沒味的人會喜歡上它。最重要的是,藜谷中含有的蛋白質比任何其他穀物都要高,堪稱「穀物蛋白之王」。路易斯安那大學營養學教授克里斯多福·莫爾還補充說:「藜谷還富含纖維素和維生素B。」
4。黑豆
建議:每周進食2次,每225克含熱量227單位
雖然黑豆體積很小,但和其它食物相比卻更能讓你感覺精力充沛、更長時間內都不會覺得餓。原因有兩點:首先,黑豆富含纖維素,能更有效地填充你的胃,並產生飽足感;其次,黑豆中含有一種結構非常複雜的碳水化合物,當在體內轉化成能量時就會讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同,黑豆中也含有大量蛋白質,但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營養學博士珍妮弗·巴思蓋特介紹說:「營養學家公認各種豆類食品含有較多的蛋白質。」那為什麼專家對黑豆「青睞有加」呢?答案很簡單,那是因為和其他豆類相比,黑豆含有的纖維素更多。
5。綠茶
建議:每天喝1-3杯綠茶,每杯含2單位熱量。
從抗癌到減肥再到延緩老年痴呆症,綠茶几乎對每種主要病症都能起到作用。莫爾教授表示,不管是熱水還是冷水,只要加入一點綠茶對你的身體都是百利無害。如果你不喜歡放茶包,那就試試液體綠茶精華,倒一點在水裡,哇!速溶綠茶就好了。
6。雞蛋
建議:每周吃3-7個雞蛋,每個雞蛋約含74單位熱量
營養學家伊麗莎白·沃德表示,人們每天都應該吃1個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長必須的胺基酸和能增進記憶力的複合維生素——膽鹼素。雞蛋是膽鹼素最豐富、最可靠的來源之一。沃德說:「雞蛋里幾乎含有肌肉增長需要的所有營養。」
7。牛奶和其它奶製品
建議:每天喝三次牛奶或吃奶製品,每225克牛奶含118單位熱量
你也許已經知道牛奶等奶製品對健康的重要性了,但你也許不知道不吃奶製品會讓你的身體「生氣」。田納西州立大學營養學會主管邁克·澤梅爾解釋說,如果沒攝入奶製品,身體就會釋放一種荷爾蒙,這種荷爾蒙讓蛋白質留在體內的同時也留住了脂肪。考慮到牛奶的熱量,你也許應該一杯一杯地喝,而不是一加侖一加侖地「猛灌」。澤梅爾說:「奶製品中的成分可以讓體內燃燒脂肪的系統加快運作,以減少脂肪囤積。」儘管現在市面上有很多替代奶製品的蛋白物,但牛奶永遠是最有益的營養源泉。
8。水
建議:每天喝8杯水,每杯225克。
你也許已經知道應該多喝水。多飲水能排出體內的有毒物質、調節體溫、舒緩關節、防止腎結石和運輸從食物中攝取的養分到各個器官。營養學博士瑪麗埃塔·艾瑪吉羅說:「如果沒有水,哪怕營養再豐富的食物都無濟於事。」飲水在很多方面都對身體有好處,在減輕體重方面也能起到某種作用。在飯前半小時左右喝1-2杯水會大大降低你的飢餓感。每天喝這麼多水是不是有點類似上癮?你可以換換花樣,比如每天喝些不加糖的檸檬水或者上班時在水杯里加些不含熱量的調味劑。
9。甜馬鈴薯
建議:每周進食一次,每個100單位熱量
120克的甜馬鈴薯就可以滿足我們日需的β-胡蘿蔔素,還含有豐富的鐵、維生素C和E。這些元素都可以幫助身體抵抗各種類型的細胞損傷,對那些在極限環境(高原、寒冷、炎熱和污染)中訓練的運動員尤其有好處。運動營養學家吉姆·穆勒博士表示,甜馬鈴薯是高強度訓練後進行肌肉恢復最佳的食物。而烹飪甜馬鈴薯,不僅僅只是烤、蒸或者配上醬汁,你還可以試試涼拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜馬鈴薯切片後放在漢堡或者夾肉麵包里,用烤爐烘培薯條也是很不錯的主意。
10。大豆
建議:每周使用2次,每225克含300單位熱量
大名鼎鼎的美國海豹特種部隊就經常食用大豆,你也應該這樣。營養學家溫迪·佩特森就嫁給了一位海豹特種部隊成員。她表示,自己就經常給丈夫和丈夫的戰友們烹飪一種日本大豆。溫迪把大豆稱為「完美食物」,她說:「他們一開始覺得樣子不喜歡,但我告訴他們至少要嘗一下。當他們後來吃得津津有味時,我才告訴他們那是大豆。」大豆像肉類食物一樣富含蛋白質、又如同全麥食品富含纖維素、還含有水果和蔬菜中常見的抗氧化成分、維生素和礦物質。如果你不喜歡豆腐或者豆漿,還有其他的進食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白製成的蛋白棒不僅吃上去很美味,對男人在床上的表現也很有作用。
11。牛肉
建議:每周進食3-4次,每58克,含163單位熱量
牛肉不僅富含能促進肌肉增長的蛋白質,還有很多的鐵和鋅,可以促進循環系統健康。事實上,每次進食3盎司的牛肉可以滿足你每天需要的多種營養元素,包括蛋白質、維生素B6、B12,以及硒、磷、煙酸和核黃素。擔心牛肉的脂肪嗎?其實不必。根據美國農業部的數據,今天市場上的牛肉已經比 10年前「瘦」了20%。為了買到脂肪較少卻又不失鮮嫩和美味的牛肉,選擇那些標價牌上有「上」或者「頂部」的種類,即取自上臀和後腰脊頂部的牛肉。
12。全麥麵包
建議:每周6片,每片含140單位熱量
精細的白麵粉不僅流逝了纖維素和蛋白質,在你體內的代謝也非常快,雖然能很快補充體力卻在不久後就代謝出去。長期只吃麵粉不吃雜糧和粗穀物,會損害細胞、造成脂肪過多堆積。為什麼不試試全麥麵包呢?莫爾教授說:「即使你已經注意降低攝入碳水化合物,也應該把全麥麵包放到你的食譜里。這能讓你更長時間內感到精力充沛,而不是過一會就又覺得餓了。」在選購時要注意貨架上擺的是不是真的全麥麵包,不要只看顏色,要看看成分表。真正的全麥麵包是 100%全麥製成或者全麥排在成分表第一位的那些。
13。杏仁
建議:每周進食三次、每15克含82單位熱量
富含蛋白質、纖維素和維生素E的杏仁對你的心臟、消化系統和皮膚都很有幫助。儘管杏仁和前面提到的健康食物一樣含有不飽和脂肪酸,很多人還是因為擔心熱量,而將其「拒之門外」。其實大可不必。羅馬琳達大學的醫學教授蓋瑞·弗雷澤在實驗對象的食譜中加了50克杏仁,結果發現研究對象的體重並沒有變化。費雷澤解釋說:「由於杏仁是種堅硬的食物,其中所含的熱量並沒有被身體吸收多少。」
你可以在辦公室的抽屜里放一些干烤過的或者輕微調味過的杏仁,吃一把就好。不要去自動售販機買那些又加了很多糖和調味料的包裝。你也可以把杏仁碾碎加些花生醬來做個三明治。
14。酸奶
建議:每天喝三杯,每225克含154單位熱量
穆勒博士表示,酸奶不僅有牛奶的全部好處,還含有益的、能促進腸道健康的菌群。你也許會問菌群有什麼用呢?它可以防止你生病。研究發現,那些常喝酸奶的人比一般人更少患感冒。和牛奶一樣,酸奶富含鈣,不僅能促進脂肪燃燒,還會讓你產生飽足感,有利於減輕體重。穆勒博士說:「選購那些一周以內生產的酸奶,這樣能確保那些有益的菌群是最活躍的。」我們還要提醒讀者的是,很多酸奶里加了糖或者果汁。最值得推薦的低糖品牌是法國Yoplait 的無脂酸奶。
15。菠菜
建議:每周吃2-3次,每225克含7單位熱量
營養學家和動畫片《大力水手》裡的波波埃有什麼共同點?他們都喜歡菠菜!菠菜富含纖維素、鈣和人體每天所需的β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素對免疫系統、視力和腕屈肌至關重要。如果你受不了直接食用,《輕鬆飲食》的作者凱瑟琳·托曼吉建議你把菠菜卷到麵餅里、做成什錦或者燒湯。
16。花椰菜
建議:每周2-3杯,每225克含31單位熱量
新鮮的花椰菜應當排在你食譜蔬菜類的首位。它富含鐵、鈣、維生素C,可以有效地保護循環系統和骨骼,抵抗感冒。營養學家妮基·庫拜克說:「花椰菜是我最強烈建議男人吃的蔬菜。」怎麼食用呢?你可以混在匹薩里或者配上牛肉再加些喜歡的醬汁。
17。西紅柿
建議:每周吃4次,每225克含83單位熱量
西紅柿曾經被稱為「愛情果」,是種出名的壯陽補品。但這點和我們選擇西紅柿作為最能促進性健康的食物並無關係。事實上,西紅柿之所以能獲得營養學家的喜愛是因為其中富含的一種成分——番茄紅素。
番茄紅素是讓西紅柿呈現誘人紅色的主要原因,這種有效的抗氧化劑可以抑制一系列疾病,其中包括和男性息息相關的前列腺癌。很多研究都已經證明,那些常吃西紅柿或者相關食物的男性比一般人得前列腺癌的機率要小。而且西紅柿是為數不多的烹飪比生吃更有營養的食物。營養學家大衛·里基茨曾患過前列腺癌卻幸運地活了下來,他還專門寫了名為《如何通過飲食對抗前列腺癌》的烹飪書。他說:「番茄紅素加熱後,其營養成分會變得更加活躍??你可以每天早上起來先喝一杯番茄汁,然後每周吃飯時加入一些有番茄成分的調味汁。」
18。燕麥
建議:每周3-4次,每114克含148單位熱量
沒有什麼比燕麥粥更適合做你的早餐了,它可以為你提供一天的動力,讓你精力充沛地投入工作。燕麥中富含能抵禦疲勞和增加免疫力的鋅元素。
如果以上這些理由還不能讓你滿意,那麼記住燕麥還可以減輕體重、降低患心臟病的風險。營養學家妮基·庫拜克表示,燕麥含有豐富的可溶纖維素,可以通過清理膽固醇來保護你的心臟和血管。在一些案例中,燕麥降低心臟病風險的幾率達到了30%甚至更高。
不過,最好的燕麥並不是最便宜的那些。穀物超市裡那些貼著某種口味、一包包的燕麥里往往加了糖,因此含有更多熱量。最健康的燕麥還是那些剛收割的產品。如果需要的話,你完全可以自己加些水果或者無熱量的甜味劑。
19。藍莓
建議:每周進食1-2杯,每114克含41單位熱量
在所有水果中,藍莓也許是最好的選擇。不管你是直接食用,還是做成果醬、沙拉或者飲料,藍莓和其他水果相比含有更多的纖維素、維生素和礦物質。最重要的是藍莓富含能抵禦游離基的抗氧化成分。隨著年齡的增長,體內的游離基也在不斷增多,會損害身體各部分的細胞,產生疾病,還可能導致早衰。而藍莓可以把這些「定時炸彈」排出體外。
還有一個好的理由,那就是藍莓能改善你的記憶力。這些能抵抗疾病的抗氧化成分還可以有效地幫助腦細胞和神經系統之間建立更強勁的聯繫,保證你思維敏捷清晰並獲得最佳記憶力。
20。鮭魚
建議:每周進食3-4次,每85克含121單位熱量
我們把鮭魚放在男性健康食物排行榜的首位有很多原因,但最重要的是其富含Omega-3多元不飽和脂肪酸。這一成分首先可以抑制因衰老造成的記憶力減退,其次可以通過調節脈搏和保持動靜脈血管暢通來維持心臟健康。美國《臨床科學》研究稱,飽和酸能導致肥胖,但是魚類中含有的多元不飽和脂肪酸可以減少和抑制肥胖。
不過這點還只是鮭魚好處的冰山一角。鮭魚含有豐富的蛋白質。每頓攝入85克的鮭魚就包含了20克蛋白質,這對想增長肌肉和減去脂肪的人來說是非常理想的食物。鮭魚還可以幫助促進新陳代謝。食用鮭魚意味著你攝入了更少的熱量、卻能更多燃燒脂肪。以上種種因素加起來,鮭魚當之無愧是最健康食物排行榜的冠軍。
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久熬夜易疲勞,緩解疲勞謹記這些飲食方案。在現代社會有很多人都有熬夜的必要,甚至於經常熬夜,那麼熬夜吃什麼能抗疲勞呢?這是很多經常熬夜的人最想知道的,專家指出,經常熬夜的人在飲食上要注意以下幾點:
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