每年用掉75億個「黑心餐盒」
老宋在他經常光顧的一家川菜館裡用餐後，習慣性地用一次性餐盒將剩菜打包。他說：「一次性餐盒畢竟只使用一次，應該沒有太大衛生問題吧。」
相對於消費者而言，餐飲店經營者更關心的是一次性餐盒的價格。北京一家燒烤店的老闆對記者說：「一次性餐盒只要看上去沒有問題，價格合適就可以了。」
據介紹，一次性餐盒根據材質不同分為塑料餐盒，紙質餐盒、澱粉餐盒、植物秸稈餐盒等，他們各自所執行的標準也不盡相同。從2009年12月1日起，新的國家強制性標準《塑料一次性餐飲具通用技術要求》（GB 18006.1-2009）正式實施，這是我國首次為一次性塑料餐飲具制定國家標準。
董金獅說，劣質的一次性塑料餐盒一般都添加了大量的工業級碳酸鈣、滑石粉以及石蠟。這些添加劑在遇到油或酸時會溶出，並會隨著食物被人吃進去。《通用技術要求》規定，4%乙酸蒸發殘渣和正己烷蒸發殘渣指標均不得高於30mg/L。經檢測，大量添加了工業級碳酸鈣、滑石粉以及石蠟的劣質餐盒蒸發殘渣指標很難符合標準要求，有的餐盒添加劑甚至超標260多倍，溶出量在8000mg/L以上。「一隻餐盒的總重一般也不過20多克。也就是說，如果長時間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，人們就會吃掉1/3的餐盒。」董金獅強調。
根據食品包裝行業20多年的數據統計，中國每年消耗的一次性餐盒有150億個。如果按照國際食品包裝協會2009年發布的數據顯示，每年一次性餐盒的合格率還不到一半，這意味著每年消耗的「黑心餐盒」超過75億個。
董金獅說，劣質餐盒帶來的問題首先是危害健康。添加了工業級碳酸鈣、滑石粉以及石蠟的一次性餐盒，在使用時這些有害成分會隨酸、油等析出，進入人體。可引發消化不良、肝損傷等疾病，會嚴重影響兒童的智力發育，甚至會導致膽結石、腎結石、重金屬中毒乃至癌變。其次是環境污染。使用廢塑料並大量添加工業級碳酸鈣、滑石粉及石蠟生產的劣質餐盒幾乎沒有回收價值，只能送往垃圾填埋場。
一次性筷子保質期只有半年
一次性筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，容易彎曲、變形，有明顯的酸味，這些都是筷子受污染或過期的標誌。記者走訪了北京市東城區6家小型餐館，發現其中4家餐館提供的一次性筷子都有斑點。記者發現這些一次性筷子大多只標有廠名和廠址，其他信息包括生產日期和保質期等都沒有標註。據餐館的服務人員介紹，這些一次性筷子都是從批發市場上買來的，比超市裡便宜好幾倍，一箱60元左右，平均下來每雙不到3分錢。
董金獅介紹說，針對一次性竹筷和木筷，國家都有相關的標準。只要是符合標準的筷子，都是合格的。由於一次性筷子在製作過程中不可能做到無菌，而木材、竹子又含有水分，很容易發霉，所以其保質期只有半年。
央視3?15晚會曝光了一次性筷子的生產過程，是將竹子劈開後經過多道化工原料處理製成的。其中用了雙氧水、焦亞硫酸鈉漂白，滑石粉、石蠟吸水和拋光處理，最後再用硫磺熏蒸等。這樣的筷子上就有多種有害化學物殘留。
董金獅說，在選購筷子等餐具時，應去大型商場或超市購買，要認真閱讀包裝上的標識信息。筷子在使用前，應用開水進行消毒，使用後及時清洗，並放置在乾燥、通風處保存。
劣質紙巾里有致癌物
除了一次性餐盒、筷子，很多飯店為客人提供的紙巾也存在安全隱患。僅在今年年初，北京市工商局就對8種不合格的紙製品類商品責令其廠家撤貨。
據了解，劣質餐巾紙是用廢料加工生產而成的。劣質餐巾紙帶有各種真菌、大腸桿菌、結核菌、肝炎病毒等，易引發腸炎、傷寒、痢疾、肝炎等病症。這些細菌會對人體造成很大危害。更有甚者在生產過程中添加漂白劑，其中含有致癌的化學物質。熒光增白劑中含有重金屬鎘，會對血液系統造成損傷並損害記憶力。
記者近日先後走訪了北京市東城區7家規模不同的餐館，發現他們都向顧客提供免費的餐巾紙。其中4家提供的餐巾紙非常薄，上面有不少黑色雜質，用的時候會往下掉渣，還有一股刺鼻的味道。記者注意到，櫃檯上成包的餐巾紙外包裝上沒有任何生產廠家、衛生許可證號等信息。
董金獅說，目前市場上90%以上的餐巾紙質量無法保證，消費者在使用時一定要留個心眼兒。
劣質餐巾紙：使用時常掉渣
劣質餐巾紙非常薄，上面還有不少黑色雜質，表面看起來顯得暗淡粗糙。而純木漿產品一般白度適中、表面潔淨，紙張看起來很細膩。
辨別劣質餐巾紙，可以用驗鈔機或滅蚊用的紫光燈照射。因為劣質餐巾紙在漂白紙漿過程中加入大量的漂白劑和增白劑，一照就會呈現強烈的熒光。
劣質餐巾紙手感粗糙，紙質較硬。而合格的餐巾紙手感細膩柔軟，不掉毛，不掉粉，抗拉力強。用劣質餐巾紙擦嘴擦手，紙屑經常掉落，有時還會粘在皮膚上。
塑料餐盒：顏色越深越不安全
辨別一次性餐盒可以採用一看、二摸、三聞的方法。一看。首先要看餐盒上是否有QS標識及編號；其次要看餐盒的表面是否光潔，有無雜質或黑點。一般來說，透明的塑料餐盒是用純聚丙烯（PP）生產的，安全係數比較高。顏色鮮艷的餐盒有可能使用了廢塑料，因此顏色越深越不安全。二摸。是要摸一摸餐盒的強度，使用廢塑料或大量添加工業級碳酸鈣、滑石粉生產的餐盒，強度一般都很差。三聞。要聞一聞餐盒有無異味。
下面這個順口溜就是劣質餐盒的寫照：手摸餐盒軟綿綿輕撕就破裂，一聞刺鼻有異味遇熱就變形，輕輕一折有蠟印，撕碎入水就下沉。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
居家臥室扮靚的五條原則
白天我們在外面忙碌，晚上是放鬆身心、調整狀態的最佳時間，也是和愛人親密相處、溫馨交流的時機，在這個屬於自己、屬於伴侶的時間裡，臥室怎麼能不調節出恰到好處的氣氛呢？臥室的扮靚可不僅僅是添置些家具那麼簡單哦，在燈光、色調、床品、地毯、窗簾、香熏等方面稍稍做些調整，可能就會營造出不一樣的氛圍，給你不一樣的驚喜。
1.臥室整體的色調要柔和，儘量選用淡雅、溫暖的的色彩，比如鵝黃、嫩綠、淡紫、淺藍等，應以靜謐、舒適、溫馨的情調為主，色彩不宜繁瑣、強烈。濃烈的色彩會刺激人的神經，讓人過度興奮，不利於儘快進入深度睡眠狀態。過冷的顏色，像深藍、灰、黑等色彩的大面積使用，會讓原本就緊張的心情得不到放鬆，時間久了，人還會抑鬱。
2.臥室的燈光要溫馨。臥室的光源：一是自然光，二是人工採光。自然光主要以太陽為光源，人工採光即是使用燈具照明。通常臥室的照明包括普通照明、局部照明和裝飾照明三種類型。普通照明供休息起居之用，而梳妝、更衣、床頭閱讀等活動，則需要局部的照明，而裝飾照明以情調為目的。
臥室中的普通照明需注意的是燈光要柔和、溫馨、有變化，避免採用室內中央的唯一大燈，光線勿太強或過白，因為這種燈光常使臥室內顯得呆板沒有生氣。如果選用天花板吊燈時，則必須選用有暖色光度的燈具，並配以適當的燈罩，否則懸掛笨重的燈具在天花板上，光線投射不佳，室內氣氛大打折扣。臥室的照明燈具類型有：嵌頂燈、吸頂燈、壁燈及活動燈具。照明還需具有彈性，溫馨且輕鬆。不論是更衣、梳妝、閱讀等活動，均需有適宜的光線搭配，透過完美有效的照明設計令室內空間個性得以完整表達。
3.臥室的窗簾最好有兩層，外面的一層選擇比較厚的麻棉布料，用來遮擋光線、灰塵和噪音，營造好的休憩環境，裡面一層可用薄紗、蕾絲等透明或半透明的料子，主要用來營造浪漫的情調，顏色當然要和房間整體的格調相宜，最好能根據季節的不同調換窗簾的顏色和質地。
4.冬日的臥室一定要選擇舒適保暖的床上用品，可選擇色彩斑斕的，能給單調的日子增添些許的活力。
5.巧用床幔。床幔歷史悠久，作為一種精神象徵開始進入現代家庭，它不僅能烘托臥室的浪漫氣氛，還能增加睡眠的私密性。不管是一個人睡還是和伴侶一起都想有一種安全感，床幔可以給你和伴侶一個浪漫私密的空間。
補血抗衰老 每天一把葡萄乾
營養專家指出，葡萄乾營養豐富，許多營養高於葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。
葡萄乾含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善症狀。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外，葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和胺基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進排毒。
葡萄乾也有助於保護心血管。研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。
每天吃一把葡萄乾（約30～40克），堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果。不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
治便秘最有效的四大食譜
由於女性的生理特點，造成了女性更容易受到便秘的困擾。有的人不把便秘當回事，也有的人礙於面子不肯去看醫生，事實上，如果長期便秘很容易導致更加可怕的後果，甚至是癌症。因此在日常生活中，需要注意飲食習慣，遠離便秘……
別把食物營養價值「模式化」
編者按：不知道什麼時候開始，人們對食品中的營養開始有了一種模式化的看法。提到某些營養素，一定會讓人們想到某種食品，而說到某些食物，也往往會讓人們想到某種與營養有關的成分。比如，一說到維生素C，人們馬上就會想到檸檬和橙子；一說到鉀，人們馬上會想到香蕉；一說到胡蘿蔔素，人們肯定會想到胡蘿蔔；一說到菠菜，馬上就會想起鐵或是草酸；一說到芹菜，馬上會想到降血壓……其實，你在不知不覺中被「禁錮」了，世間紛繁的食材給了人們無限的選擇，論起營養，更是「強中自有強中手」。