菊花，也稱女華，為南陽菊潭者為佳。初春生苗、秋季開花，冬天結果。菊花的種類很多，花的顏色、大小差別也很大。中醫認為，菊花味甘，性平，無毒，具有輕身、利耳目、潤肌膚、消水腫的功效，治腰痛、風濕性關節炎、風熱頭痛等症。
治病功效
1、治風熱頭痛
取菊花、川芎、石膏各三錢，研末，每次服用一錢半，用茶調下。
2、治膝關節腫大頭痛
用菊花、陳艾作護膝，長期使用則自愈。
3、治腫惡瘡垂死之症
菊花一把，搗汁一升，入口中即活。這是神驗方。
4、治婦女陰腫
取適量甘菊苗，搗爛後熬湯，先熏後洗。
5、治飲酒過量，大醉不醒
將九月九采的真菊研末，飲服一匙。
6、治痘瘡入目生翳
取等份菊花、綠豆皮、穀精草，搗末，每次取以前，用干柿餅一個，淘粟米水一盞，一起煮，煮干吼吃柿餅，每天三次。
7、治風眩
菊花、茯苓、巨勝，三者製成蜜丸服用。
食療方
銀花白菊飲
材料：金銀花10克，白菊花15克，冰糖適量
做法：金銀花、白菊花沖洗乾淨，放進鍋里，加水，大火煮沸，放冰糖，小火熬到冰糖溶化即可。
功效：祛風清肺，清肝明目，解表清熱。
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黃菊泡水喝的功效
菊花對於大多數人來說並不陌生，不僅可以泡水喝，還可以入菜，服用之後能夠有效的保健身體健康。菊花的種類有很多，一般情況下我們都是根據菊花的顏色來進行區分的。黃菊是菊花中的一大種類，服用效果非常的不錯，今天就來和大家一起說說黃菊泡水喝的功效。
黃菊泡水喝的功效
黃菊屬於草本植物，莖蔓較長同時也比較的細柔，葉子也是比較小的。黃菊的中藥效果非常的不錯，花朵呈現黃色，味道稍稍感覺到一點苦，清熱效果非常的不錯，比較多用於治療上火、口腔潰瘍以及風熱等毛病，黃菊泡水喝後敗火的作用非常的不錯。除了藥效之外，黃菊也多用於觀賞，例如我國在重陽節以及春節的時候都有賞菊還有喝菊花酒的習俗。
具體的黃菊泡水喝的功效如下
第一：清熱解毒
黃菊花味道有一點苦，所以清熱解毒的作用是非常的不錯，一般情況下味苦的食物或者是藥物清熱的作用都是非常不錯，除了菊花之外，苦瓜等都是如此。如果說身體出現了上火或者是口腔潰瘍的疾病，將黃菊泡水喝效果非常的不錯，能夠有效的促進身體健康。除此之外，黃菊泡水喝還能夠有效的治療動脈硬化、血壓偏高等情況。黃菊除了泡水喝之外，也可以將菊花曬乾後製作成為枕芯，也具有明目醒腦的功效。
第二：美容養顏
黃菊泡水喝或者是泡酒喝對於身體都有著非常不錯的保健效果，特別是排毒健身的效果，不僅美容養顏，還能夠延年益壽。不過需要注意的是，服用菊花酒或者是菊花茶，一定要適量，不能夠貪多。
第三：延緩衰老
黃菊泡水喝的作用除了上述介紹的三種之外，抗氧化以及抗衰老的作用也同樣顯著。在我國的很多地方都有吃菊花的風俗，不僅能夠起到保健身體的功效，菊花帶有一股特殊的氣味，加入菜餚之後還能夠增加味道的豐富、黃菊在生活中的服用方法也很多，例如新鮮服用、乾燥之後服用、煮熟之後服用、煎炸、燜制、涼拌等，這些都能夠給我們帶來更好的味覺享受。
第四：營養價值高
現代科學研究發現，菊花中含有17中胺基酸，除此之外各種微量元素的含量也不少。黃菊花中所含有的營養物質以及對身體的保健效果是其他花朵所無法替代的，如果平時不是很喜歡吃水果，那么喝上幾杯菊花茶也是一個很不錯的選擇。
怎樣做菊花酒
怎樣做菊花酒
配方一
配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克；紫英石、肉蓯蓉，各250克；萆薢、獨活、鍾乳粉，各400克；茯苓150克。
制用法：以酒七斗，浸五日。
功效：治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。
配方二
配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒麴適量。
製法：前3味加水50千克煮至減半，備用；糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫，同酒麴（先壓細），藥汁同拌令勻，入瓮密封，候熟澄清備用。
功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。
用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。
配方三
配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。
製法：將前4味，水煎2次。取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴（壓細）、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後；去渣，即成。
功效：養肝明目、滋陰清熱。
用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。
喝菊花酒的功效與作用
重陽佳節，我國人民有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。由於菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。
菊花具有「治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病」的功效。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。
菊花的養生保健功效
「味甘，性寒「而又具有散風熱、平肝明目之養生保健功效。枸杞子具有」補腎生精、養肝、益腎、令人長壽等功效。」現代醫學認為處於亞健康狀態的人經常飲用枸杞子菊花茶對健康具有程媛媛大的益處。
黃菊的食用方法
功效：在黃菊花茶中加入一些冰糖，這樣不僅能令茶水味道更加容易接受，同時也可以增加功效，並且令這種保健功效更好的體現。平時生活中，如果身體出現了由各種原因所導致的身體疼痛以及麻木情況，還有口乾舌燥、上火、眼睛難受等症狀，這些都可以通過服用菊花茶來獲得治療。不僅僅是生病的人才可以服用菊花茶，健康的人也是可以服用的。