第一：葛根湯
材料：葛根、排骨、食鹽
做法：將葛根洗乾淨之後切斷，然後和準備好的排骨一起放入鍋中燉煮，兩個小時之後加入適量的食鹽就足夠了。
功效：這種方法製作出來的食譜味道非常的清爽，同時營養價值也很好，大部分身體體質的人群都可以服用，特別是在夏天服用具有消暑祛燥的作用。
第二：葛根飯
材料：粟米、葛根、豆豉、調味品
做法：將葛根曬乾之後研磨成粉末，然後粟米洗乾淨之後備用，豆豉則是留下汁水。將準備好的三種材料一起放入鍋中，加入適量的清水煮飯，最後加上調味品就足夠了。
功效：這種方法製作出來的葛根飯味道清心醒脾，同時還可以增強智力和記憶力，非常適合一些記憶力衰退以及發育期間的人群服用。
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工作壓力大可以吃些薄荷
一年之計在於春，忙碌的工作讓人備感壓力加大，容易產生煩躁易怒、失眠等肝氣鬱結的症狀，這個時候，吃點薄荷粥，順應春季生發之氣，可起到促進新陳代謝，緩解壓力，清熱解乏，增進食慾，幫助消化的作用。特別是對於工作壓力大的「拼命三郎」、慢性肝病患者，春季食用薄荷粥尤其適宜。
薄荷氣味芳香怡，不少口氣清新產品都取材薄荷。而薄荷的藥用價值很高，除了可治療風熱感冒外，還有極好的疏肝解郁的功效。和其他氣味芳香的花草一樣，薄荷能改善抑鬱、暴怒等不良情緒，此外，它還可清頭目，利咽喉，健脾胃，助消化。
最常用的食法就是熬粥待快收火時，把薄荷葉洗淨、切碎，就像撒蔥粒一樣撒上一把，發出香味即可關火。特別是烹煮各類海鮮粥、肉片粥、魚片粥、骨腩粥時，薄荷的辛辣感還可以起到去腥、提味的作用，增加粥品的鮮美口感。
除了入粥外，薄荷清涼微辛的味道還非常適合製作各種菜餚和飲料。頭痛、咽喉不適時，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鮮的薄荷葉還經常用於製作果汁，在攪拌好的果汁里放入適量薄荷葉和冰粒，如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等，冰鎮提神，清心怡神。薄荷還可入菜入湯，如薄荷葉攤雞蛋、薄荷蛋花湯等。薄荷作為香草，用於煎焗肉類時也別具特色，如薄荷雞、薄荷牛肉，色澤誘人，散發出淡淡的薄荷香味，清爽味美。
薄荷是常見的藥、食兩用草本植物，也可作觀賞植物栽培。超市、農貿市場常有薄荷出售，舍前庭園，薄荷也廣泛栽種，新鮮易得。但是，值得注意的是，薄荷輕清發汗，食多易耗氣動氣，病後體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。
薄荷可治療哪些疾病
薄荷性辛、涼，歸肺、肝經。有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。《本草綱目》中指薄荷：「利咽喉口齒諸病，治瘰癘、瘡疥、風瘙癮疹。」民間常用來治療疾病的簡單驗方有：
預防中暑：用薄荷10克，鮮荷葉10克，綠豆衣10克，西瓜皮30克，熬水喝。
防治痱子、疔瘡：用薄荷50克，艾葉50克，煎水洗澡。
治療外感風熱、發熱頭痛、咽喉腫痛：鮮薄荷15克，加水100毫升搗爛，用紗布絞汁。粳米50克，加水煮粥。粥成後加入薄荷汁及白糖適量，再煮開，一次服完。
治風熱外感、頭痛目赤、食滯腹脹：薄荷3克，茶葉5克，開水沖服，加糖調味，頻服。
薄荷可以美容嗎 怎麼美容
自製薄荷香薰收縮毛孔面膜 ：將薄荷香薰精華油2滴、迷迭香香薰精華油2滴、食用蘇打粉半湯匙、一杯清水混合調勻，置於不透光的玻璃瓶中。用時拿出搖勻，蘸濕化妝棉印在T字位及毛孔粗大的部位，10分鐘後以清水洗淨。迷迭香有消炎抗氧化功效；薄荷具收斂爽膚作用，敷時感覺陣陣清涼；蘇打粉可分解油脂。三合一能發揮收細粗大毛孔的功用。
薄荷茶怎麼泡？
製法：將薄荷葉用冷水洗淨後放到茶杯中，加入200毫升熱水，加蓋悶15-20分鐘直至藥香散出即可。待茶湯晾至變溫，根據個人喜好加入冰糖、蜂蜜或者果汁，可以提升薄荷茶的口感。