抗氧化之王:核桃防老年痴呆
每周最好吃兩三次核桃,尤其是中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等能保護心血管,對預防冠心病、中風、老年痴呆等也同樣效果顯著。
核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸,另外還含有多種抗氧化劑,如維生素C和維生素E,可以對抗讓人體衰老的氧自由基。核桃含有大量補腦益智的營養成分,如卵磷脂對腦神經有良好的保健作用,非常適合生長期的孩子和經常用腦的成人食用。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,秋冬季節對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人經常吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。食用時需要注意,不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養。
中醫觀點:核桃性質偏溫,能補血、養陰、補元氣,適合體質虛弱、氣虛血虛的人食用,是很好的滋補品。
滋補秘方:核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮,文火熬至膏狀,食用有活血化瘀、補血補氣的功效,適合貧血、體虛的人食用。其中,冰糖的作用不可小瞧,因為其他四種食物的性質都偏溫熱,冰糖則是性涼,可以抵消掉一部分溫熱,這樣吃起來就不容易上火了。
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四大堅果之首:榛子降壓又降脂
在「世界四大堅果」中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養價值也最高,有著「堅果之王」的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富,胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀,這些在四大堅果中都占據優勢。
別看榛子富含油脂,但都是對人體有益的,有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且,榛子中富含的油脂非常有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期。
中醫觀點:榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效,並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。平時炒著吃或煮粥、煲湯都不錯。但榛子性質偏溫熱,吃多了易上火。一般來說,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)較為合適。
滋補秘方:將榛子、蓮子、粳米放在一起,煮成「榛蓮粥」,不僅口感好,而且營養豐富,癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
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惟一的性涼之果:杏仁降膽固醇還護心
一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁(中國杏仁)取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇,並保持心臟健康的目的。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外,還含有較高的維生素C和維生素E,這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當然,杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量,也同樣不遜色。這些營養素的共同作用,還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發病危險。
中醫觀點:杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物,所以非常適合乾燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能夠有效地對付秋天常出現的咳嗽症狀。
滋補秘方:杏仁粉蒸肉,即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉,再加料酒、醬油和適量的鹽,也可以加冰糖,放在蒸鍋上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、潤腸通便的功效。杏仁粥:取杏仁30克,大米100克,加適量水煮粥,此藥膳有養心安神的功效,有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。食用提示:杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要,因此在食用上,沒有太多的限制。一般來說,每周進食2次杏仁,每次一把(30克)左右,大約20~25粒,長期堅持,患心臟病或冠心病的幾率就會降低50%。
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含糖量比較高:腰果吃多了易過敏
腰果含蛋白質達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
無論是油炸、鹽漬、糖餞,皆香美可口,風味獨特。與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比,腰果的含糖量比較高,能占到總營養成分的25%左右,而榛子的含糖量為15%,杏仁為10%,核桃則只占8%。因此,肥胖及糖尿病患者一定要謹慎食用。中醫觀點:腰果味甘,性平,無毒。
《本草拾遺》中記載:腰果仁潤肺、去煩、除痰。此外,腰果還可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃會有不錯的保健功效。
食用提醒:腰果吃多了容易引起過敏,所以過敏體質的朋友要小心食用。
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堅果中的鮮品:松子強陽還美膚
松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想
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個人體質分9種 中醫養生各有法
平和質
該體質人群體形勻稱健壯,面色、膚色潤澤,頭髮稠密有光澤,目光有神,精力充沛,睡眠、食慾好,平時患病少。
養生法:注意勞逸結合,保持充足睡眠。堅持鍛煉,年輕人可適當跑步、打球,老年人可適當散步、打太極拳等。
氣虛質
該體質人群聲音低弱,易感氣不夠用,易累,容易感冒,發病後難以痊癒。
養生法:宜食益氣健脾的食物。平時注意保暖。可做一些柔緩運動,如散步、打太極拳、做操等,並持之以恆。
適宜藥膳:黃芪童子雞和山藥粥。
陽虛質
時感手腳發涼,胃脘部、背部或腰膝部怕冷,喜靜,易大便稀溏。
養生法:平時可多食牛肉、羊肉、韭菜、生薑等溫陽之品。平時要注意保暖。防止出汗過多,運動時要避風寒。可做一些舒緩柔和的運動,如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。
適宜藥膳:當歸生薑羊肉湯。
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陰虛質
體形多瘦長,常感到手腳心發熱,面頰潮紅或偏紅,眼睛乾澀,口乾咽燥,易失眠,性情急躁,舌質偏紅,苔少。
養生法:多食瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜等甘涼滋潤之品,少食羊肉、韭菜等性溫燥烈之品。適合做有氧運動,可選擇太極拳、太極劍、氣功等健身項目。
適宜藥膳:蓮子百合煲瘦肉。
血瘀質
面色偏暗,嘴唇顏色偏暗,舌下的靜脈淤紫,牙齦易出血。易煩躁、健忘。
養生法:多食山楂、醋等具有活血、散結、行氣、疏肝解郁作用的食物。宜早睡早起多鍛煉,可進行舞蹈、步行等。
適宜藥膳:山楂紅糖湯。
痰濕質
體形肥胖,易出汗,且多黏膩。常感肢體酸困沉重。面常出油,嘴裡常有黏或甜膩的感覺,嗓子老有痰,舌苔較厚。
養生法:飲食應以清淡為主,少食肥肉及甜、黏、油膩的食物。衣著應透氣散濕,經常曬太陽或進行日光浴。可長期堅持鍛煉,如散步、慢跑、游泳等。
適宜藥膳:山藥冬瓜湯。
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濕熱質
臉上易生粉刺,皮膚易瘙癢。常感到口苦、口臭,大便黏滯不爽,小便有發熱感,尿色發黃。脾氣較急躁。
養生方法:可多食赤小豆、芹菜、藕等甘寒、甘平的食物。適合大強度、大運動量的鍛煉,如中長跑、游泳、武術等。
適宜藥膳:泥鰍燉豆腐。
氣鬱質
體形偏瘦,多愁善感,感情脆弱,常感到乳房及兩脅部脹痛,常有胸悶的感覺,容易失眠。
養生法:多食黃花菜、山楂、玫瑰花等具有行氣、解郁、消食作用的食物。儘量增加戶外活動,如跑步、登山等。
適宜藥膳:菊花雞肝湯。
特稟質
體質特殊的人群。過敏體質的人,有的即使不感冒也常鼻塞、打噴嚏易患哮喘,易對藥物、食物、花粉、季節過敏。
養生法:多食益氣固表的食物,少食辛辣之品、腥膻發物及含致敏物質的食物。起居避免過敏原,保持室內清潔。
適宜藥膳:固表粥。
推拿對頸椎病有利有弊
由於推拿痛苦小,簡便易行,療效有時立竿見影,深受病人的歡迎。推拿對頸椎病的治療作用有以下幾方面:
②加寬椎間隙,擴大椎間孔.整復椎體和小關節滑脫,解除神經壓迫。
③緩解肌肉緊張和痙攣,有利於頸椎活動。
④松解神經根和軟組織粘連,緩解症狀。
儘管推拿在緩解頸椎病症狀方面具有良好的作用,但由於頸椎病病因複雜.病理改變多種多樣,頸部又有十分重要的結構如脊髓、神經根、推動脈等,推拿醫生對頸椎病病人不僅要有熟練的推拿手法,還要對頸椎疾病有一定認識。
強力的粗暴的推拿手法完全有害。頸推病病人大多年齡偏大,往往伴有動脈硬化,骨質增生、韌帶彈性下降甚至鈣化、骨化,故強力的頸部被動活動可能會造成韌帶、肌肉、骨質的損傷,加重疼痛,也可能因椎動脈的突然阻斷使腦部缺血產生眩暈甚至昏厥。尤其對脊髓型頸椎病病人.由於椎管容量本身小,已受到不同程度壓迫,受到突然衝擊可能會產生癱瘓。所以推拿宜採用輕柔和緩的放鬆手法,來達到對頸椎病的疏筋通絡、止痛止麻、解痙和最後緩解症狀的目的。
中醫傳統「五氣」養生
中醫強調的以氣養生,是養生之道的一個重要方面,概括為以下幾個方面的內容:
學懂聽五臟的聲音 大笑會傷「心」
聲音是表達情感的,情感是從身體發出來的。因此,聲音是能反映身體狀況的。 中醫自古就很重視聲音對於診病的意義。中醫診病講究望、聞、問、切,其中的聞不僅包括聞氣味,還包括聽聲音。中醫將人常發出的聲音概括為呼、笑、歌、哭、呻五聲,並分別對應五臟,