時下，新鮮果蔬已逐漸成為我們餐桌上的主角。我們只擔心蔬菜是否有農藥化學殘留，卻忽視了食物本身的天然毒素。不少果蔬都會含有天然有毒物質，有些果蔬的特殊部位還最容易殘留農藥，每年由此引發的食物中毒事件頻頻發生。
一、這樣的西紅柿含毒素
青西紅柿含番茄鹼
西紅柿中的番茄紅素含量最豐富，具有抗氧化、抗輻射、延緩衰老、增強抵抗力、減少前列腺癌發病幾率的作用。但要注意的是，青西紅柿還未熟透，無法發揮番茄紅素的作用，營養較差，而且其含有的番茄苷毒性較明顯，人若短時間內攝入大量的番茄鹼，可能會出現中毒症狀。因此建議挑選新鮮色紅、自然成熟的番茄。有些西紅柿根部發青，最好在食用前也處理掉。
莖和葉含配糖生物鹼
儘管在許多國家番茄受熱捧，但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。在野生番茄里這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品，但必須在食用前去除。這種化學物質的效用很大，事實上，它往往用來驅蟲。
二、空腹吃西紅柿易長結石
西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時，它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石。小的胃結石最初像杏核一樣大，之後會愈積愈大。如果胃結石無法自然排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等症狀。此外，由於西紅柿中的鞣酸絕大多數集中在皮上，在西紅柿脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，因此連皮一起吃更易形成結石。胃結石形成的速度與西紅柿的進食量、胃酸分泌量和胃蠕動等因素有關，因此相比偶爾吃一點的人，那些經常帶皮生吃，且常空腹吃的人，得胃結石的幾率要遠遠高於其他人。
西紅柿炒蛋最佳做法
西紅柿炒雞蛋是最受老百姓歡迎的家常菜之一，但如何把這道菜炒得營養美味也是有學問的。今天我就教給大家一個做好這道菜的訣竅——加點番茄醬。
番茄醬是將番茄果肉打碎後的醬狀物質，並未加入其他添加劑和防腐劑，保留了番茄中的維生素C、鉀和膳食纖維等營養成分。具體做法是，將雞蛋液倒入熱好的油中，待炒到凝固時立刻取出，然後加少量油炒番茄塊，略軟後放入雞蛋翻勻，此時加入兩勺番茄醬混勻，最後加鹽調味。
加入番茄醬後，整個菜餚的色澤更加鮮艷，味道更為酸香可口，營養也更加豐富。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
喝中藥的五大禁忌 禁忌喝中藥注意事項
中西醫結合治療疾病療效佳，西藥雖好，但有些疾病還是中藥治療效果較好，那么喝中藥的禁忌?在喝中藥時是不要喝濃茶呢?還是可以吃蘿蔔呢...?針對喝中藥的禁忌以及注意事項，小編為您詳細介紹，希望能幫上您!
喝中藥的禁忌一、喝中藥時不宜同吃某些食物,以免降低療效或加重病情
服用清內熱的中藥時,不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物;在治療「寒證」服用中藥時,應禁食生冷食物。服用這些藥物時,如果吃了禁忌的食物,療效就不理想甚至起相反作用。
喝中藥的禁忌二、喝中藥時不要吃蘿蔔
在服用中藥的時候千萬別吃吃蘿蔔，因為蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用人參等滋補類中藥時，吃蘿蔔不僅會降低補藥的效果，還有可能影響藥物的補益作用。
喝中藥的禁忌三、喝中藥時不要喝濃茶
在服用中藥的時候千萬不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，如果與中藥同時服用的話會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。
喝中藥的禁忌四、喝中藥時不要吃大蒜
消化道疾病如肝炎、慢性胃腸炎病人，在服用健脾、溫胃和胃藥的時候，千萬別吃大蒜。因為大蒜裡面含有大蒜素能刺激胃腸黏膜，使所服的中藥不能有效地發揮治療作用。
喝中藥的禁忌五、喝中藥不宜吃生、冷、油膩的食物
因為生、冷類食物不但刺激胃腸，而且還影響胃腸對藥物的吸收，油膩食物不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合，更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。
喝中藥的禁忌 喝中藥注意事項。雖然現在好多患者都不喝中藥，但部分疾病還是需要喝中藥才能達到好的治療效果。以上就是喝中藥相關禁忌的介紹，盆友們在喝中藥的時候一定要記住以上的禁忌哦。
多吃黑豆補腎解讀 推薦3款黑豆藥膳食療
黑大豆別名烏豆、冬豆子、大菽等。我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵製成的，可以作為調味使用。
黑豆的營養成分：
黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質，並含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族維生素和抗菌素。
黑豆的藥用功效：
(1)古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。
(2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，並可以治療骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。
(3)黑豆製成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品，故有「烏髮娘子」的美稱。
黑豆的食用方法：
可直接煮熟食用，也可以製成豆漿、豆腐等豆製品。
介紹幾則黑豆食療驗方，以供參考：
黑豆雪梨湯：
取黑豆30克，雪梨1～2個。將雪梨洗淨切片，黑豆洗淨，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開後，轉小火燉至爛熟。
每日食用兩次，連用1個月，對由肺腎陰虛引起的鬚髮早白、皮膚粗糙有一定功效。
酸辣黑豆：
取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕澱粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗淨後，浸泡一天，瀝乾水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕澱粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調好味後，即可食用。本方可開胃消食、補腎抗衰。
黑豆活血粥：
取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗淨，放入鍋內，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。本方有補腎活血、通絡止痛之功，適用於氣滯血淤型血管性頭痛者食用。
冬蟲夏草功效與作用及食用方法
冬蟲夏草功效與作用及食用方法。冬蟲夏草是中國三大「補藥」之一，其性平力緩，能平補陰陽，為年老體弱及病後體衰、產後體虛者的調補食療佳品...等等。有人認為將冬蟲夏草與雞、鴨、牛、羊肉或各種素菜燉服，蟲草還可用水煎煮著吃，但真的是這樣的嗎?冬蟲夏草功效與作用及食用方法又是怎樣的呢?接下來小編為您一一分析。
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