在所有的肉類 食物 中，牛肉已經成為最受歡迎的美食。很多人對於牛肉都是口水直流，特別的牛排。牛肉已經成為生活中不可或缺的食物，那麼你知道怎麼買牛肉才能最安全的嗎？你知道牛肉應該怎麼辦選擇比較好呢？無論什麼食物都有摻假的存在，下面就給大家普及一下牛肉應該怎麼挑。
進口牛肉含瘦肉精
最近一起銷售有毒進口牛肉開庭了。據悉三名被告人銷售含有瘦肉精的牛肉，總價值達到了1.6噸，三人均被判刑。瘦肉精是一種添加劑，很多的商人為了謀利都會在食物上添加點瘦肉精，這樣的做法雖然讓食物看起來很新鮮，口感很好，但是瘦肉精是危害身體 健康 的一大兇手，因此含有瘦肉精的食物最好不要去吃。
瘦肉精牛肉危害
瘦肉精在醫學上稱為「鹽酸克倫特羅」，既不是獸藥，也不是添加劑，是腎上腺素類神經興奮劑，屬β-興奮劑類激素，其化學成分為：α-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇鹽酸鹽，是嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的毒品。鹽酸克倫特羅早期僅在醫學上用於急救和肺科病（主要是平喘）。在動物體內，對營養物質具有重新分配的作用，能促進動物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等。
鹽酸克倫特羅屬於非蛋白質激素，耐熱，使用後會在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內臟器官殘留較高，食用後直接危害人體健康。其主要危害是：出現肌肉振顫、心慌、戰慄、頭疼、噁心、嘔吐等症狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。
辨別瘦肉精牛肉的方法
1、看豬肉是否具有脂肪（豬油），如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有「瘦肉精」的可能。
2、餵過「瘦肉精」的豬瘦肉外觀特別鮮紅，後臀較大，纖維比較疏鬆，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立於案板上，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄；一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
3、購買時一定要看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
牛肉如何吃才營養健康
1、水牛肉降糖、黃牛肉補氣
一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導致發熱「上火」，對於有濕疹、過敏和其他皮膚 病的人尤其適合。此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療「消渴」（即糖尿病）有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。相比起來，黃牛肉補氣 血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏鬆的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛症狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人 最好別吃。
2、吃牛肉，搭配有講究
牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿蔔燉牛腩，胡蘿蔔、白蘿蔔都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學做罐燜牛肉，方法簡單但味道營養都一流。如果從食療的角度來說，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。比如說牛肉配番茄，就是最佳的補血養顏、美容護膚食品，牛肉中豐富的優質蛋白， 可以有效改善血虛症狀；牛肉配鹿肉，補腎效果最佳，非常適合用腦過度、早衰的人；牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫髮；配合黃芪，補氣效果最好；配合山藥能強健骨骼；配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
共用牙膏會傳染疾病？建議這些時候自用牙膏
現在用牙膏刷牙是我們大家早晨起來洗漱必干的一件事。牙膏是我們家家戶戶都有的一個生活用品。其實在日常生活中牙膏也是可以當藥用的。下面介紹牙膏使用注意事項。
共用牙膏也會傳染疾病？
家人共用同一支牙膏，如果其中一人感冒，或患有口腔疾病，在刷牙的過程中，感冒病毒、口腔細菌很容易殘留在牙刷毛縫中，在牙膏口與牙刷的相互摩擦下，又會將病毒、細菌傳播到其他人的牙刷上。
另外，大管牙膏使用的時間較長，暴露在空氣中的時間自然會增多，在反覆使用的過程中，接觸細菌的機會也就大大增加。因此張曄建議，最好每個人都有自己的牙膏，並要選擇小管的，以減少病菌傳播的幾率。同時，牙膏應經常更換品牌。長期使用同一種牙膏，可能會使一些有害的口腔病菌產生耐藥性和抗藥性，從而使牙膏失去作用。經常更換牙膏種類，能維護正常的口腔菌群，有利於牙齒健康。
牙膏使用注意事項
①不要盲目相信功效
牙膏在口內停留的時間不太長即被涮出，一些特效牙膏難以在短時間內發揮藥效。如果牙齒健康，選用普通牙膏即可。
②牙膏最好換著用
長期使用同一種牙膏刷牙，會使某些有害的口腔病菌產生耐藥性和抗藥性，使牙膏失去滅菌護齒的作用。最好幾種牙膏交替使用，這樣既可防止口腔內的細菌對某些藥性成分產主耐藥性而影響防治效果，又能避免某些藥物被長期反覆使用而過多攝入體內。所以說，若干種牙膏交替使用，是一種較為明智的選擇。
③一管牙膏不要用太久
因為牙膏使用時間越久，暴露在空氣中的機會就越多，與牙刷的接觸頻率就越高，接觸細菌的機會也就大大增加。
④一家人不要用一管牙膏
因為每個人的口腔都是一個有多種細菌存在的環境，平時我們再認真刷牙，也只是減少牙齒表面存留的細菌，不可能完全杜絕，尤其是在牙刷毛的間隙中會有細菌附著。如果一家人合用一管牙膏，所有人口腔中的細菌都會在管口聚集，隨後又被別人的牙刷帶走。所以說，越多人使用同一管牙膏，牙膏管口的細菌存積就越多，細菌傳播的幾率就越高。
該如何選擇牙膏呢？
牙齒發黃要找「有機矽」
美白牙膏都含有少量腐蝕劑，幫助拋光牙齒，防止牙漬形成，但對於「老黃牙」的作用卻不明顯。如果想要更好的美白效果，可以選擇含有有機矽成分的牙膏，這種矽擁有良好的耐磨係數，可以在美白牙齒的同時，將對牙齒的磨損程度降到最低。
防止蛀牙要找「氟」
牙齒上的細菌與糖類等食物相作用，產生的酸會侵蝕牙釉質，從而形成蛀牙。美國牙醫學會推薦，如果想要防止蛀牙，要選含有礦物氟的牙膏，它可以在牙齒表面形成保護膜，抵禦酸的侵蝕。
牙齒敏感找「氯化鍶」或「硝酸鉀」
如果牙齒敏感不是蛀牙或者牙齦感染引起的，那就是因為刷牙力度過大，造成了牙齦敏感或牙根外露。這種情況應該選擇含有脫敏成分的牙膏，如氯化鍶或硝酸鉀，這兩種物質可以緩解牙齒過敏造成的疼痛。
補腎養顏從早餐開始 這樣吃既飽腹又養生
早餐時三餐中最重要的一頓，可是白領們常常沒有時間吃早餐。小編為您推薦了幾款簡單的早餐，白領們也有屬於自己的早餐食譜大全哦！
營養早餐怎麼搭配
從營養的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。但是，由於早晨時間緊張和長期生活習慣的影響，要滿足上述條件並非易事。儘管如此，為了身體的健康，還是應當注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養學會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。
2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養，其蛋白質所含必需胺基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：（1）由於蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃雞蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。
3、一個蘋果，以3兩左右為宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維，補充早餐的攝取不足。
4、適量糖類，可以是麵包、饅頭或其他複雜碳水化合物，但儘量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能，同時具有節約蛋白質的作用。
5、松子。珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。
6、大蒜。在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
7、白菜。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
推薦幾種美味的早餐：
米仁蓮子百合粥
材料：米仁50克，蓮子30克（去心），百合20克，粳米60克，紅糖少許。
做法：先將米仁、蓮子、百合洗淨，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調味。
功用：這款粥具有滋陰補虛、健胃止瀉的養生功效。如果大家能夠堅持食用一段時間，既可達到食療的作用，幫助我們改善腸胃，滋補身心。
粳米白蘿蔔粥
材料：白蘿蔔1個，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。
做法：先將白蘿蔔洗淨切片，加水煮30分鐘左右，再加洗淨的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調味。
功用：此粥具有開膈順氣、健脾化痰的養生功效。特別適合年老體弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太習慣白蘿蔔的味道，但白蘿蔔是很好的中藥材，有通氣潤腸、補腎養顏的功效，建議大家每日食用一碗，保護身體健康。
微波爐方便快捷 微波爐加熱小竅門
微波爐自問世以來，就因其方便快捷而為人們使用。尤其是美國，有90%的家庭經常用微波爐來加熱食物。但是微波爐在給人們提供方便的同時，也有一定的危害。微波爐的危害有哪些？使用微波爐要注意什麼？下面小編一一為大家介紹。
一把鹽吃出5種病 低鹽咋吃能美味不減
食鹽，主要化學成份氯化鈉，是餐桌上最基本的調料。不管是從飲食方面，還是從健康方面考慮，食鹽必不可少。每人每天食鹽量應控制在5克以內。這或許在日常生活中看起來很多人覺得很難，下面教大家一些控鹽的小技巧，一起來看看吧。