在唐朝，烏雞被當作丹藥的主要成分來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說明 泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養品。 研究顯示烏雞有特效的營養及醫藥價值。這是因為武山的罕有天然環境尤其是武山的泉水富含多種礦物質。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1隻。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞
紅棗烏雞湯
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人參
烏雞湯
將干人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸製人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
隆胸豐乳-烏雞白鳳尾菇湯
烏雞宰殺後，去毛，去內臟及爪，洗淨。沙鍋添入清水，加生薑片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。功效： 補益肝腎，生精養血，養益精髓，下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。
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中醫食療與養生
我國的中醫技術可以說是博大精深，歷史悠久的。早在古代的時候，就有著名的古代醫家，撰寫了《黃帝內經》這本書。這本書是最經典的以中醫作為養生的最佳讀物。可見中醫食療與養生由來已久，飲食，心情，環境等都能夠影響一個人的身體，通過中醫飲食養生，是一種非常好的方法。
中醫食療與養生注重多方面的因素，通過各種養生的食物，調節人體的各個方面，從而達到又養生又保健的良好功效。那麼到底中醫食療與養生需要注意什麼呢？哪些食物是符合中醫養生的呢？
中醫食療與養生
奉養有膏粱藜藿之殊」，也就是說，有吃得好還是吃得壞的情況。有的人可能生活水平好一點，有的人生活水平差一點，飲食結構不一樣，那麼所形成的體質也是不一樣的。更加上心境有憂勞和喜樂之別，天時有寒暖之不同，受病有深淺之各異，這就體現了中醫「同病異治」的精髓。
說到古方中醫飲食養生，中醫講究「五色入五臟」。五色是指青赤黃白黑，可以滋補肝心脾肺腎。人體作為一個內外統一的有機整體，通過五色和身體調和並順應五態，就可以調整人的容顏和身體。也就是說不同顏色的食物，它養生保健的功效是不同的。
青養肝——多吃梅子少喝酒，如果喝酒的時候配一點青梅子，那麼青色和酸味就能對喝酒者的肝起到雙重保護的作用，從而減少酒精對肝的損害。青色食品包括綠色蔬菜和水果等，是維生素的主要來源，主要功效是清理腸胃、促進生長、排毒。
紅滋心——蘋果山楂抗疲勞，紅色食品具有活血化瘀的功效，對心臟非常有益處，如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、山里紅、紅心蘿蔔、桃子等。紅色食品還可以起到減輕疲勞、抗衰老、補血、補心、祛寒等作用。
黃益脾——南瓜香蕉助排毒，像南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品，可以起到養脾的作用，黃色食品可以提供維生素A和D，抗氧化，促進排毒，延緩衰老。
白潤肺——蘿蔔豆腐也可貴，白色食品可以養肺，如牛奶、米麵、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等。我們都知道，白色的蘿蔔等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以潤肺養肺，而且對預防心腦血管病、安定情緒、潤肺、促進腸蠕動都有很大的作用。
黑補腎——芝麻黑豆抗衰老，黑色是養腎的，黑色食物對於補腎、防治心腦血管疾病、抗衰老的效果是最為明顯的。日常生活中可以多吃一點黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。
此外，隨季節變化，遵循天地人的自然法則，調養五色方法也不同。
生長在南北地區的人體質有差別，每個人所受到的天地之間的稟賦是不一樣的。像四川、重慶等地，他們吃辣的就沒有關係，因為他們所處的地方是潮濕之地，通過辣的東西把體內的濕氣給排出體外。
同樣，作為北方人，如果要以四川、重慶等地的飲食結構當作自己的飲食結構的話，那一定會出問題的。因為北方人的體質是「寒逼於外，內郁於中」，主要是屬於內熱，必須有自己的一套飲食方式和特點，這樣才能適應自身的發展狀況。所以說南北之間的地域差異造成了飲食上的差異也不奇怪了。
歷代養生家把順應自然作為養生保健的重要方法。中醫學認為，人要保持健康長壽，不但人體內的臟腑經絡、氣血陰陽要維持相對平衡，人與自然也應保持協調統一。這就是中醫學的「天人合一」、「天人相應」學說。古方中醫養生其實很簡單，《黃帝內經》主要從心情、飲食、順應自然環境等方面論述。人本是一個龐大的小宇宙，如果想獲得一個非常好的體魄，或者說在短時間內能夠掌握一些正確的養生方法，那麼首先一定要了解自己的體質。
關於中醫食療與養生的方法和是什麼食物比較好這個問題，相信大家已經大致有所認識和了解了。其實中醫講究利用五種顏色的食物，來調節身體的機能和系統等，因此大家可以多吃上面介紹的幾種食物，另外要保持心情的愉悅，多做運動鍛煉身體，這樣才會更加延年益壽。
牙痛分為三種 介紹七則治療牙痛的食療方
牙痛一般可分為齲齒牙痛、風熱牙痛、虛火牙痛三種。現介紹七則治療牙痛的食療方，您不妨一試。
方一：鹹蛋蚝豉粥鹹鴨蛋2個，蚝豉（干牡蠣肉）100克，大米適量煲粥，連吃2-3天。適宜虛火上炎牙痛者食用。
方二：皮蛋腐竹咸瘦肉粥 皮蛋2個，水發腐竹60克，咸瘦豬肉100克，大米（或小米）適量煲粥，連吃2-3天。適宜虛火齲齒疼痛者食用。
方三：蚝豉皮蛋鹽漬瘦豬肉粥 蚝豉100克，皮蛋2個，鹽漬瘦豬肉100克，大米適量煲粥吃。適宜陰虛牙齒腫痛、咽喉聲嘶者食用。
方四：牛膝生地黑豆粥 牛膝12克，生地黃、熟地黃各15克，黑豆60克，粳米100克。將各物分別用水洗淨，地黃切碎，加適量清水煮成粥，去牛膝、地黃的藥渣，用少許鹽調味隨意食用。適宜體虛正氣弱的老年患者食用。
方五：貽貝蓯蓉黑豆湯 貽貝（淡菜，為海產品）、肉蓯蓉各30克，黑豆150克。洗去貽貝砂泥，黑豆洗淨，肉蓯蓉切片，共放鍋里加清水適量熬煮1小時以上，然後去取汁，1次服完。每日1劑，連服數天，牙痛痊癒為止。貽貝入腎經，滋陰降火；黑豆補腎，除胸中熱痹，散五臟積熱。適宜齲齒牙痛及虛火上炎的牙齦腫痛者食用。
方六：柳根煲瘦肉 柳樹根50克，豬瘦肉100克。二味洗淨加適量水同煲，調味後飲湯吃肉。適宜牙齦腫脹、腮部紅腫的風火牙痛者食用。
方七：綠豆雞蛋糖水 綠豆100克，雞蛋1個，冰糖適量。將綠豆搗碎，用水洗淨，放鍋里加水適量，煮至綠豆爛熟，把雞蛋打入綠豆湯里，攪勻，稍涼後一次服完，連服2-3天。適宜風熱牙痛、口腔紅腫熱痛的風熱牙痛者食用。
肝炎的食療
肝炎是一種極頑固的病，尤其B肝，一旦患病就會伴隨終身，對於肝炎患者應注意哪些飲食的要求，以及如何進行食療呢，下面簡單介紹以下常用的偏方及飲食注意。
食療養生 六大排毒養顏食物
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。