1.咖啡+香菸:易致胰腺癌。美國學者經過流行病學調查和研究,確認咖啡是一種有潛在危險的飲料,認為咖啡因對胰腺癌的形成有不可忽視的影響,常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患胰腺癌的可能性大2~3倍。目前美國每年大約有2萬人死於胰腺癌,其中至少有半數以上是由於飲用咖啡而引起的。
2.梨+開水:吃梨喝開水,必致腹瀉。梨性甘寒冷利,吃梨喝開水,必致腹瀉,這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。
3.洋蔥+蜂蜜:會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明。食後出現噁心 嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀
4.西紅柿+地瓜:易得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
5.豆腐+蜂蜜:同食嚴重時可致耳聾。豆腐味甘、咸,性寒有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。生蜜甘涼滑利,二物同食,易致泄瀉。同時,生蜜中含多種酶類,豆腐中又含多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後,不宜食生蜜,更不宜同食
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零食聰明吃 健康無負擔
堅果熱量高 一天限一份
洋芋片、瓜子、花生、牛軋糖、魷魚絲…琳琅滿目的春節零食熱量比一比,夏威夷火山豆、核桃等堅果類熱量堪稱第一,雖然堅果類熱量高,但營養密度也高,吃堅果要秉持一天不超過一份的原則,否則一口一口吃下肚,再怎麼營養、健康的食物也會讓體重增加。
堅果富含蛋白質、膳食纖維及鋅、鈣、維生素E等礦物質,其中的油脂更是對健康較好的脂肪酸所組成,去年發表的新版《國民飲食指南》,也建議吃堅果來取代精緻油的攝取,但一天的堅果食用量仍以一份為限。
夏威夷火山豆4顆、杏仁果8顆、開心果15顆就相當於一茶匙的油脂量,過年吃堅果若不希望體重增加,別忘要適時減少烹調用油,並增加運動量。
3顆花生糖 得走路70分鐘
另外,春節零食熱量高,牛軋糖、花生糖、牛肉乾等也都屬於肥滋滋的零食。以花生糖為例,3顆熱量就高達218大卡,等於一位60公斤成人,以每小時4公里時速走路,要走70分鐘才能消耗掉!
超過30歲的成年人,除非有運動習慣,否則很少能用運動來消耗吃下的零食熱量。過年期間要享受美食、不要胖,吃糖果餅乾的重點仍在控制食用總量,不妨以乾燥蔬果乾、低糖果凍、蒟蒻乾等低熱量零食作替代,新鮮水果、紅豆湯、綠豆湯更是健康點心的聰明首選。
簡易止瀉方:米湯+鹽
從營養學的角度,米湯是把米洗乾淨添水煮成爛粥後,撇取出來的湯。米湯有濃厚的米香味,是流質,具有補中益氣、養陰、潤燥、健脾和胃的作用。米湯含有大量的煙酸、維生素B1、B2等維生素,還有一定的碳水化合物等營養素。米湯之所以能治腹瀉,是因為其中含有高濃度的碳水化合物,可增加鹽水的吸收。
台灣著名中醫師張步桃就曾介紹,腹瀉時應避免吃油膩的食物,以免腸黏膜滑動。食用加鹽的米湯加鹽,既可補充營養,又不會增加腸胃負擔的,可謂一舉兩得。
另外,專家還指出,米湯中的維生素對預防和治療某些維生素缺乏性腹瀉也有一定的補充作用。用於治腹瀉的米湯,可因地制宜選大米湯、糯米湯、玉米湯、小米湯、高粱米湯。米湯熬得不要太稠也不要過稀,飲用的次數和用量要與腹瀉的次數成正比。建議腹瀉好轉以後,仍要堅持飲用兩三天米湯,以補充體內消耗的水分和營養,使腹瀉徹底痊癒。
口腔衛生差 小心腦中風
高雄市一名58歲男性工人,因急性缺血性腦中風送往高醫急救,經進一步檢查,醫師確診發現,他不是3高慢性病患,腦中風原因,竟是口腔衛生習慣太差,才引發腦血管栓塞。
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