合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什麼就讓他吃什麼，反而會有損大腦的發育。哪些食物有損於大腦發育呢?
過鹹食物
過鹹的食物，不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中，父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。
含味精多的食物
孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。
含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會導致大腦早衰或痴呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。
含鉛食物
醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。
含鋁食物
經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致痴呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
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烹製保鈣菜餚時要注意的三點
吃飯補鈣，是時下流行的飲食理念。食物中的鈣質多少與烹調方法密切相關，只有搭配對了，才能保證食物中的鈣質不會流失。「保鈣菜餚」說的就是這樣的概念，烹製保鈣菜餚要堅持以下三個要點。葷菜放些醋。排骨等葷菜中含有豐富的鈣質，但這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出，也難以被吸收。烹飪時，放適量的醋，不僅可以去除異味，其中的醋酸還可以使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收。同時，醋還可以促進蛋白質的吸收，防止食物中的維生素被破壞。
葉菜過水焯。菠菜、莧菜等綠葉蔬菜營養豐富，但這類蔬菜中草酸含量很高，而草酸容易和人體內的鈣結合成不溶性的草酸鈣。草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，因此食用時最好用開水焯一下。除去草酸，再和豆腐、雞蛋一起炒，就不會形成不溶性的草酸鈣了，營養也大大提升。
米豆先浸泡。大米和白面中含有較多植酸，會與鈣形成不溶性的植酸鈣，影響鈣的吸收。因此，建議人們先把大米在溫水中浸泡半小時，去除部分植酸，麵粉則建議先發酵再蒸煮。同樣，黃豆中也含有較高的植酸，食用前最好先浸泡，能夠促進鈣質更好地被人體吸收。此外，維生素C能促進鈣的吸收，所以將含鈣多的食物與西紅柿等維生素C含量較高的食物搭配，有利於鈣質吸收。▲(上海華東醫院營養科教授陳霞飛）
6個簡單實用的催眠法
1.按穴催眠法睡前雙手握拳，伸直中指，從左右兩腿膝下的足三里穴向下按摩至上巨虛穴，約3寸左右的距離，上下反覆按摩100次左右，很快就會有睡意了。2.暗示催眠法以貓睡覺的樣子鬆懈地躺臥，放鬆肌肉，暗示自己已十分疲勞，再張嘴打幾個呵欠，睡意就會湧現。
3.搓足催眠法睡前用熱水洗腳，並用手從裡向外搓腳心100次左右，可促使人儘快入睡。
4.快步催眠法臨睡前快步行走約15分鐘，助眠效果非常顯著。
5.按摩催眠法每晚睡前半小時，先擦熱雙掌，而後將雙掌貼於面頰，兩手中指起於「迎香穴」向上推至髮際；經「晴明」、「攢竹」、「瞳子露」等穴位；然後兩手分別向兩側額角後而下，食指經「耳門」穴返回起點，如此反覆按摩50次左右，可治療神經衰弱症，有助睡眠。
6.盤腿催眠法臨睡前雙腿盤起，坐於床上，靜坐片刻，將身子後仰1分鐘，然後伸展四肢，放鬆肌肉，保持呼吸均勻，心無雜念，很快就可入睡。
一年防曬在於秋
秋高氣爽，天高雲淡，很多人都會選擇此時出遊。雖然夏季已經過去，但防曬工作並未結束，大家享受美好出遊時光時，應特別注意避免被秋日的陽光曬傷。
角質層是天然屏障 別總去死皮
要解答這個問題，首先要認識角質層。一般人將角質層視為沒有用的「死皮」，因而美容院就有了「去死皮」的項目。那麼這層「死皮」真的沒有用嗎?將「死皮」去除後對皮膚到底有沒有傷害呢?這些是美容師很難回答的問題。