柴米油鹽醬醋茶是生活必不可少的，特別是食用油，不管是烹飪哪種菜餚都離不開食用油。常見的食用油有花生油、菜籽油、橄欖油以及大豆油等，不同的油營養價值不一樣。市面上的食用油有很多，有優劣之分，味道和品質有天壤之別，那如何才能挑選優質的好油呢。
購買食用油時需注意什麼？
1、仔細看一看配料表
購買食用油時需仔細看配料表，觀察一下有沒有添加轉基因原料，如轉基因油菜籽和轉基因大豆。國家規定凡是是轉基因食品，必須在說明書和標籤上有明顯的標識。迄今為止，雖然沒有足夠的證據證明轉基因對身體有害。但為了安全期間，儘量選擇非轉基因的食用油。
2、觀察營養成分
不管是哪種食用油的包裝上，都會標註營養成分，主要觀察維生素E和脂肪含量，含量越高其營養成分就越好且品質越高。再觀察膽固醇和鈉含量，保證這兩種成分含量為0，只要膽固醇和鈉含量多，說明油質量不好，不適合中老年人用。中老年人攝入太多膽固醇會導致冠心病和高血壓，因此購買食用油時需留意其營養成分。
3、仔細觀察加工工藝
食用油的加工工藝分為浸出和壓榨，前者製作工藝成本低，是把原料溶於有機溶劑中，再以高溫的方式提取出來，浸出過程中會使得有溶劑殘留。後者工藝成本高，用純物理的方式，利用壓力把油脂從原料中分離出來，能最大程度保留營養物質，製作過程中也能減少有害物質產生，因此優先選擇壓榨工藝的食用油。
4、看食用油的等級
按照食用油精煉程度分為1~4級，並不是等級越高就代表油的品質越高。一級和二級油精煉程度高，雜質少且純度高，顏色淺，炒菜時產生的油煙少，能應用於油炸和爆炒。不過精煉過度，會降低油中營養成分，特別是維生素E和胡蘿蔔素。3級和4級油精煉程度低，雜質比較多、顏色深且炒菜時會產生大量油煙，適合低溫烹飪，雖然有這麼多的不足，但能最大程度保留其營養成分。不管是一級油還是四級油，只要能符合國家標準就能正常食用，其營養成分差不多，只是應用於不同的烹調方式，可根據需求來選擇適合自己的。烹飪清淡食品時可選擇一級和二級產品，喜歡植物有風味可選擇三級四級產品。一級和二級的食用油無氣味且口感良好。
溫馨提示
只要是正規廠家生產的油，質量都能得到保證，購買食用油時需選擇壓榨工藝和非轉基因的。另外不能長期吃一種油，為了保證營養均衡，三種油需輪換著吃，如玉米油菜籽油、花生油和橄欖油等。每天的吃油量在20~35克，不管用什麼食用油需降低烹飪的溫度，減少烹飪時間。不能把食用油放在溫度高的環境中，因為高溫環境會加快油脂氧化速度，縮短其食用壽命。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
壽命長不長看肚子就知？男人腹部有這3點，要注意身體
長命百歲是幾百年來人們亙古不變的追求，不管是醫學還是社會都在進步，長壽的願望也慢慢被實現。但女性的平均年齡比男性長達7~10年，身邊也不乏百歲老年男性，其實男性壽命長不長看看肚子就知道。
壽命短的男性腹部有哪3點？
1、腹圍增大
腹圍增大無外乎兩種情況，分別是腹型肥胖和腹水。腹型肥胖是最為兇險的，因為腹腔中有重要器官，如肝臟、腎臟和胃部、胰腺等，因為有大量脂肪充盈在腹部，使得內臟脂肪超標，增加內臟壓力，同時也是多種疾病的高危因素，如2型糖尿病、高血脂高血壓以及脂肪肝。若男性以前腹圍正常，但最近幾個月腹圍突然增加，常常伴有腹脹，需第一時間去醫院做檢查，排除腹水的可能性。腹水是多種疾病的外在表現，如肝硬化和腎癌，也有可能是肝癌以及胰腺癌。癌細胞侵犯腹膜和胸膜時可引起腹水，發展到腹水階段時，說明癌症已經達到中晚期。
2、不明原因腹脹
一般，腹脹跟消化不良息息相關，尤其是暴飲暴食、不規律的飲食結構以及偏食等易出現腹脹。,但也有可能是疾病來臨，尤其是消化道疾病，常見的有胃潰瘍和慢性胃炎，還有胃食管反流等，易出現胃痛腹脹以及消化不良。男性可以多觀察自己的症狀，若出現不明原因的腹脹、飯後嘔吐以及腹瀉，常常伴有厭油以及噁心，極大可能是消化器官發生病變，如肝癌和胰腺癌，也有可能是胃癌、腸癌以及肝硬化等，以上疾病在發展過程中會影響消化功能，引起腹脹。
3、莫名其妙的腹痛
有很多重要器官集中在腹部如腸胃、闌尾、胰腺、肝臟及肺部等，以上內臟器官出現急性病變時，會使得患者在短短時間內發生劇烈腹痛，同時也伴隨其他症狀，如不停的流汗和噁心嘔吐等，一旦察覺要立馬處理，以免引起休克。另外當內臟器官發生癌變時，早期症狀並不是很明顯，而且沒有劇烈疼痛，疼痛呈現隱痛或鈍痛、不規則疼痛，但往往被人們所忽略而錯失最佳的治療時間。若最近總是感覺到腹部疼痛，又沒有其他症狀，調整過飲食和用藥，疼痛感仍然沒有緩解，背後隱藏著重大疾病，需引起重視。
溫馨提示
男性可以自查一下看看自己有沒有以上三個症狀，若腰圍超過90厘米就要引起警惕，控制每天總熱量攝入，通過運動的方式來減掉腹部堆積的脂肪，不能長時間坐著或躺著。調整好飲食結構，遠離易引起產氣和難以消化的食物。多吃含膳食纖維的粗糧和蔬果等，能促進胃腸道蠕動，幫助排便。當有不明原因的腹部疼痛時，不能自行用止痛藥物，以免掩蓋病情，影響醫生判斷。只要身體有任何不適感，都要第一時間就醫治療，不能自行去藥店購買藥物，非但不能治本，反而會讓病情愈發嚴重。
硬水和軟水哪種更健康？關於喝水的5個真相
水是生命之源，每個人都要喝水。也正是因為每個人每天都要喝水，所以更是應該注重水的健康問題。生活中有陰陽水、千滾水等等說法，有的說法是正確的，有的說法是錯誤的，只要把這些問題全部搞清楚了，才能保證自己的身體健康，接下來就讓我們一起來了解一下。
關於喝水我們要了解哪些常識？
1、陰陽水到底能不能喝
陰陽水現在主要有兩種說法，第一種說法就是涼白開和熱水摻在一起喝，還有一種說法就是把生水和熱水摻在一起喝。前一種說法當然是健康的，涼白開和熱水都是燒開的水，如果感覺熱水很燙，摻一點涼白開去喝，當然沒有問題，不會有健康方面的隱患。第二種說法就有健康隱患了，生水和熱水摻在一起，也沒有辦法把生水裡的病菌全部的去除，生水裡面的有害微生物、病菌、細菌、病毒，是大家肉眼發現不了的，別給自己留健康隱患。
2、千滾水到底能不能喝
千滾水就是我們日常生活中反覆燒開的水，有些人認為千滾水不能喝，裡面有亞硝酸鹽，能夠致癌。但是在這裡我們需要弄清楚一件事，那就是亞硝酸鹽到達什麼樣的程度才對身體有害，千滾水裡又有多少亞硝酸鹽。當攝入的亞硝酸鹽達到0.2克的時候就有可能會讓人體中毒，當達到3克的時候就會導致人死亡。而千滾水裡的亞硝酸鹽含量外2微克左右，從這裡就可以看出來，這兩個標準之間差的多遠。
3、能不能經常喝礦泉水
現如今很多品牌的礦泉水都打著含有礦物質的旗號，確實裡面含有礦物質，但是我們不能只憑藉喝水來補充礦物質，因為這些礦物質的含量基本上可以忽略不計。有的時候連喝十幾瓶水所補充的鈣，都不如一口牛奶補充的多。喝水就是喝水，解渴就好了，補充水分就行了，補充礦物質這件事還是得靠飲食。
4、硬水和軟水到底哪個比較健康
硬水指的是含有鈣鎂含量比較多的水，軟水是鈣鎂含量比較少的水，這兩者並沒有誰健康誰不健康之分，只是影響水的口感。不過不管是硬水好還是軟水也好，都不能超過必要的限度，長期飲用過硬或者過軟的水都不利於人體健康。
5、喝純淨水比白開水更健康嗎
很多人都認為喝純淨水比喝白開水好，認為純淨水是純粹又乾淨的水，它經過過濾以後更加健康。純淨水確實有過濾淨化這一過程，但是這一過程也會過濾掉水中對人體有益的營養物質，如果長期飲用，建議不飲用純淨水，飲用白開水就可以。尤其是老年人，老年人長期喝純淨水容易導致缺鈣的情況發生，這一點必須要考慮清楚。
水與人的健康密切相關，在水方面千萬不要有模糊兩可的說法，對就是對，錯就是錯。以上便是人們對水會產生疑問的幾個問題，希望這幾個問題的答案能夠帶給人們以幫助。
春節燃放煙花要謹防哪幾種意外？要謹防4種意外傷害
在春節很多人喜歡放煙花爆竹，各種煙花爆竹寓意著來年興旺，也讓年味更濃，但每年因為不注意而導致意外事故發生的案例並不少見。所以要謹記在春節燃放煙花的防護措施，特別以下這幾種意外傷害，在燃放的過程中做好注意事項。
便秘的4大危害你可能不知道，4招幫你擺脫便秘！
如果給生活中最不想遇見的事來一個排名，便秘絕對能夠榜上有名。每天早上大便暢通是一件令人進行非常愉悅的事，如果便秘到訪，好心情就全消失了。不過煩惱歸煩惱，很多人對於便秘都不夠重視，認為沒有什麼大不了，等到便秘上一段時間自然就會好轉了。這種想法是不正確的，便秘帶來的危害並不像人們想像中的那麼小，接下來就讓我們一起來了解一下。