泡法一
材料：薄荷葉、茶葉適量
做法：用一杯開水即可將茶葉與薄荷葉一同沖泡成薄荷茶，冷熱皆宜。
功效：化解暑氣，驅散身體的熱濕氣。
泡法二
材料：薄荷葉12g，綠茶8g，荷葉1張
做法：將薄荷葉切碎後，連同其他材料放入杯中，以沸水沖泡5分鐘，即可。
這一款養生茶飲最適合在夏季飲用，為薄荷葉有很好的提神醒腦、健脾胃的功效，薄荷葉也主要都是夏季的特有產物，其他季節飲用的話估計只能使用干薄荷葉片了。當夏天時分，可以讓薄荷茶涼了以後再飲。大家在泡薄荷葉茶的時候除了要注意技巧外，最好還是了解一下薄荷葉茶到底適不適合自己喝，具體有哪些功效，這樣對身體才更有益處。
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茴香的特徵是什麼
多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復傘形花序。果橢圓形，黃綠色。性喜溫暖，適於砂壤土生長；忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產地中海地區，我國各地普遍栽培，適應性較強。
我國北方主要春秋兩季栽培。（露地栽培）春播：3月下~4月上旬，5月中、下旬收穫。秋播：7~8月份，九月份收穫。果實為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，兩端略尖，長4~8mm，直徑1.5~2.5mm。表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。果梗呈長橢圓形，面有縱棱5。
接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形，背面的4邊約等長。有特異茴香氣，味微甜、辛。
草本，高0.4-2米。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。較下部的莖生葉柄長5-15厘米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓為闊三角形，長4-30厘米，寬5-40厘米，4-5回羽狀全裂，末回裂片線形，長1-6厘米，寬約1毫米。
復傘形花序頂生與側生，花序梗長2-25厘米；傘輻6-29，不等長，長1.5-10厘米；小傘形花序有花14-39；花柄纖細，不等長；無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形，長約1毫米，先端有內折的小舌片，中脈1條；花絲略長於花瓣，花葯卵圓形，淡黃色；花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或者貼伏在花柱基上。
果實長圓形，長4-6毫米，寬1.5-2.2毫米，主棱5條，尖銳；每個棱槽內有油管1，合生面油管2；胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。
茴香的中藥價值
藥材簡介
為傘形科草本植物小茴香的果實。
【異名】：茴香子，小茴，茴香、谷茴香、香子。 我國各地普遍栽培。夏末、秋初果實成熟時採收，除雜質，曬乾用。
【性能】：味辛，性溫。
【功用】：開胃進食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食慾減退，噁心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睪丸腫痛；脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。
【成分】：含揮髮油，主要為茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
【性味歸經】：味辛，性溫。入腎、膀胱、胃經。
【用法】：作調味品，也可以做沙拉，煎湯，或入丸、散劑。
【注意】：有實熱、虛火者不宜。
食用宜忌
由於多食茴香會有損視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。
荷葉茶的好處
荷葉茶可以消暑清熱，在夏天，購買一些荷葉茶，每天堅持喝一次，那麼整個夏天再熱也不會中暑。
大茴香的營養價值及好處
大茴香的功效與作用有很多，這都是因為大茴香中含有許多特殊的營養成分。大茴香中含有揮髮油（茴香油），其主要成分茴香醚含量有80-90%，還有少量的甲基的胡椒酚、茴香酮、茴香酸、茴香醛、菠烯、水芹烯、檸檬烯、茴篙油素、黃樟醚等有機化合物。