山楂可以減肥嗎 山楂的熱量
別名：紅果、棠棣、綠梨、北山楂
熱量：95 大卡（100克）
分類：水果類
評價：一種高碳水化合物、熱量較低、高水分的食品，減肥時適量食用
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）95.00
碳水化合物（克）22.00
脂肪（克）0.60
蛋白質（克）0.50
纖維素（克）2.90
山楂的營養價值
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
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山楂含有的功效與作用
山楂含有的功效與作用
1。降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2。開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。
3。活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
4。可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5。促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
6。抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂豆腐菜
山楂豆腐
原料：豆腐350克，山楂糕95克，薑末、蒜末、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、老抽、生抽、陳醋、白糖、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、將山楂糕切成小塊，洗淨的豆腐切小塊。
2、熱鍋注油，燒至四五成熱，放入豆腐，攪散，用中火炸約1分鐘。
3、放入山楂糕，攪散，炸干水分，撈出，瀝乾油。
4、鍋底留油燒熱，倒入薑末、蒜末，注入水。
5、加生抽、雞粉、鹽、陳醋、白糖炒勻調味。
6、倒入炸好的食材，炒勻，淋上老抽，炒勻上色。
7、用中火略煮至入味，倒入水澱粉，炒勻。
8、關火後盛出炒好的食材，裝盤，撒上蔥花即可。
營養功效：豆腐對更年期女性骨質疏鬆或乳腺癌有良好的防治作用，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，山楂糕具有開胃消食、活血化瘀的功效。
山楂決明子茶的做法
介紹了山楂加上決明子的功效與作用，此外，常喝山楂決明子茶還能解決便秘問題，不過在這裡要提醒脾胃虛弱者不宜多喝這款茶飲。
山楂麥芽益食湯
營養功效：山楂具有消食健胃的功效，適用於更年期女性肉食積滯等平，除此之外，常食山楂，還能預防更年期高血脂的發生，麥芽具有較好的助消化和抗真菌的作用，此湯適合消化不良、營養吸收不好的女性長期食用。