甘草的吃法（做法）大全
山楂甘草茶的做法
材料：山楂100克、甘草50克、少量的鹼面。
做法：
1、準備一個大碗，加入清水，放入少量的鹼面，把新鮮的山楂放入水中，浸泡10分鐘之後撈起啦洗乾淨。
2、去掉山楂的把，用小刀分開山楂並去掉核。
3、準備小鍋，放入切好的山楂，倒入適量的水，用中火煮開後調成小火繼續煮10分鐘。
4、在煮山楂的時候，清洗甘草，然後用少量的溫水浸泡。
5、等到煮山楂的水開了，10分鐘之後，就可以倒入甘草連同浸泡甘草的水到鍋裡面，繼續煮5分鐘後關火，晾涼後即可飲用。
甘草滷雞蛋的做法
材料：雞蛋12個、白糖、大料、桂皮各40克、丁香、白芷、三艾、白酒10克、甘草20克、醬油125克。
做法：
1、先將雞蛋煮至七八成熟，剝去外殼待用。
2、將白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、三艾、白酒等滷料放入鍋中，加適量水，煮開約5分鐘，然後把剝好的雞蛋放入鍋中，用小火滷製20-25分鐘，使滷汁浸入蛋內，撈出雞蛋即成。
麥棗甘草肉丸湯的做法
材料：甘草2片、小麥15g、紅棗10枚、瘦肉餡200g、西蘭花150g、粉芡3g、芝麻油20g、清水約1600ml、鹽適量。
做法：
1、在瘦肉餡中加入料酒。
2、然後加入約1g左右的鹽後抓勻。
3、然後續入粉芡。
4、然後續入芝麻油。
5、抓勻後用筷子向一個方向打攪均勻。
6、擠出成品肉丸。
7、鍋上火加入清水後續入麥仁甘草。
8、大火煮開轉小火煮約20分鐘後續入紅棗。
9、蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。
10、接下來就要是肉丸了加入後大火煮開約10分鐘。
11、然後續入西蘭花中火煮約5分鐘左右。
12、最後跟據個人口味加鹽調味即成。
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吃甘草的好處有哪些？
說到甘草，大家一定是不陌生的因為我們經常喝的王老吉就是用甘草加上一些別的草藥熬製出來的涼茶。不僅僅是在口味上受到大家的喜愛，同時對於人的身體健康也是有著富含這很高的營養物質，只是很多的人好像對於甘草的具體情況不是很了解。那麼，吃甘草的好處有哪些？
生甘草的功效與作用是很多的，我們不妨一起去看看甘草的補脾益氣的效果吧，在很早之前的古代，對於甘草的效果都有很多記載。專家指出：「元氣之充足，皆由脾胃之氣充盈，而後能滋養元氣」，強調了脾胃對元氣的充養作用。不論是「先天之精」還是「後天之精」，都需要脾胃源源不斷地提供營養，才能盛而不衰，維持生命活動的正常進行。由此可見脾胃保養是養生的重中之重。
清熱解毒，甘草性溫，用具有清熱、解熱毒作用治療毒症及痛腫疔毒等病證有一定作用。緩急止痛，跟其他藥配伍以後可以一步一步漸進性的緩解比較急重的症狀。甘有緩的作用，用甘草後，把每個藥的藥性稍稍甘緩一下，自然有點調和的意思，也有延緩並拉長其有效期的效果。
甘草粉、甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸均有去氧皮質酮樣作用，能使健康人和多種動物尿和鈉排出減少，鉀排出增加。甘草次酸對大白鼠的棉球肉芽腫、甲醛性水腫、結核菌素反應、皮下肉芽囊性炎症，均有抑制作用。甘草酸胺、甘草次酸鈉能有效地影響皮下肉芽囊腫性炎症的滲出期及增生期，其抗炎強度弱於或接近於可的松。
經期能吃甘草嗎
女性朋友在經期就會變得和平時不太一樣，很多女性朋友在經期都非常的敏感而且容易鬧情緒，由於經期免疫功能的下降，所以女性朋友身體容易出現這樣那樣的情況，那麼我們應該怎麼辦呢？其實女性朋友在經期最好的辦法就是採用飲食的方法來令自己順利的度過經期。女性朋友在經期是需要忌口的。
經期能吃甘草嗎
那么女性朋友在經期能不能吃甘草呢，我們知道甘草對於我們人體是有非常大的好處，甘草有利於我們的消化系統，甘草還有解毒等方面的好處呢？
甘草，別名：國老、甜草、甜根子，拉丁文名：Glycyrrhiza uralensisFisch。豆科、甘草屬多年生草本；根與根狀莖粗狀，是一種補益中草藥。對人體很好的一種藥，藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25～l00cm，直徑0.6～3.5cm。外皮鬆緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜陰暗潮濕，日照長氣溫低的乾燥氣候。甘草多生長在乾旱、半乾旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。根和根狀莖供藥用。
西醫藥理發現，甘草劑有抗炎和抗變態反應的功能，因此在西醫臨床上主要作為緩和劑。緩解咳嗽，祛痰，治療咽痛喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮質酮類作用，對慢性腎上腺皮質功能減退症有良好功效；甘草製劑能促進胃部粘液形成和分泌，延長上皮細胞壽命，有抗炎活性，常用於慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療；甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。
甘草還廣泛應用於食品工業，精製糖果、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是製造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，製作某些軟性飲料和甜酒；香菸矯味。在化工、印染工業中，甘草也廣有用途。
1、 對消化系統的作用：除去甘草甜素的浸膏及甘草中黃酮甙類對大鼠實驗性潰瘍有明顯保護作用。
2、腎上腺皮質激素樣作用：甘草浸膏、甘草甜素及甘草次酸對健康人及動物都有促進鈉，水瀦留的作用；小劑量甘草甜素（每隻100ug）能使大鼠胸腺萎縮及腎上腺重量增加，產生糖皮質激素可的松樣作用。大劑量時則糖皮質激素樣作用不明顯，只呈現鹽皮質激素樣作用。
3、解毒作用。甘草浸膏及甘草甜素對某些藥物中毒、食物中毒、體內代謝產物中毒都有一定的解毒能力。解毒作用的有效成份為甘草甜素，解毒機制為甘草甜素對毒物有吸附作用，甘草甜素水解產物葡萄糖醛酸能與毒物結合，以及甘草甜素有腎上腺皮質激素樣作用，增強肝臟的解毒能力等方面因素綜合作用的結果。
4、止咳平喘作用。甘草次酸有明顯的中樞性鎮咳作用，大劑量的甘草次酸可使小鼠呼吸抑制。此外甘草甜素、甘草次酸鹽尚有抗炎症及抗過敏、抗肝損傷、抗促癌、抗菌、抗愛滋病毒作用。
5、調節機體免疫功能，抗心律失常。
6、用於氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應用。如治濕痰咳嗽的二陳湯；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯；治燥痰咳嗽的桑杏湯；治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯；治咳唾涎沫的甘草乾薑湯等。另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。
上文我們介紹了女性朋友在經期和平時是不一樣的，很多女性朋友在經期變得敏感並且容易鬧情緒，因為在經期女性朋友的免疫功能下降了，身體容易出現這樣那樣的問題，上文提到的甘草有提高免疫功能的效用，所以經期是可以吃甘草的。
生薑紅棗甘草茶補脾、養血
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種胺基酸等豐富的營養成份。紅棗燒肉滋陰補血、酥爛甜香，易於消化和吸收。
甘草片泡水的好處和壞處
甘草片在人們的日常生活中越來越常見，但還是有很多朋友不知道甘草片的好處與注意事項。有人喜歡把甘草當作藥材，有人喜歡把甘草與花生炒來吃有人喜歡用來泡水的等等。說起甘草泡水這個問題，大家知道甘草可以泡水的，但是甘草片泡水喝有什麼功效相信你們應該都不知道吧，現在就讓我們一起來了解一下吧。