開快車可能會被罰款，還可能引起交通事故，但開快車還對人的健康有威脅，尤其影響到人的心血管功能，這點可能多數司機並不了解。林先生今年剛30多歲，身體健壯，可自打兩年前跑運輸後，健康情況就一路下降，年紀輕輕的還得上了冠心病。後來經專家指點，才知道得冠心病與長時間開快車有關。
為啥開快車能導致冠心病呢？專業人士稱，開快車時駕駛員的精神緊張，大腦皮質興奮性增高，腎上腺皮質醇濃度增加，心跳加快。如車速超過每小時80公里，心率通常會增至100至110次；若車速每小時120公里以上，心率則會超過110次以上。長時間的高速行車，使心肌疲勞而影響心血管功能，從而誘發冠心病。
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如何「少吃油，吃好油」
目前，國際醫學界已經證實，過量攝入油脂與高血脂、冠心病等慢性疾病存在密切關係。
最近發布的一份調查數據顯示，我國城市居民平均攝入量竟高達 44 克，超標約 76% ，大大超出中國營養學會推薦每人每日 25 克的食用油攝取標準。食用油攝取過量的問題已經引起廣泛關注。
近一年來，不斷有營養專家強烈呼籲，公眾要樹立起健康吃油的科學觀念：少吃油，吃好油。
中國營養協會的專家表示，食用油作為人體 70% 的脂肪酸來源，是人體重要的基本營養素之一。但食用過多會妨礙身體吸收其他營養成分，對健康有潛在的不良影響，應控制食用油的攝入量。現任中國老年保健協會心血管專家委員會主任委員、全國心血管病防治科研領導小組副組長的洪昭光教授，在其《不生病的生活方式》一書中，進一步提出營養健康吃油要「吃油減半」的主張。
少吃油，更要吃好油。中國糧油學會油脂專業分會副會長王興國教授表示，人體所需的部分營養元素只能通過食用植物油攝取。因此，營養學家們在力推公眾「少吃油」的同時，也呼籲公眾關注自身營養健康，要「吃好油」來保障正常的營養攝取。
專家們在調研中發現，國內如魯花花生油，採用先進的 5S 壓榨技術，不僅突破了零黃麴黴素等世界性難題，還大量保留了花生的天然營養，香味濃、用量少、美味不減。因此用這種油僅需要其他油品約 1/2 的用量，就能夠實現「減半用油」的目標，還保障了正常營養攝取的需求。
全新三種助睡眠飲食方法
現如今生活節奏加快，想睡個好覺都是挺難的事情，美國的營養學家總結出了三種助睡眠的飲食方法。我們也請來了國內的專家進行了點評和指導。
色氨酸食物——降低興奮度 代表食物：小米粥
色氨酸在人體內代謝生成 5 —羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。
同時， 5 —羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。
小米在所有穀物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
此外，色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合（即先吃碳水化合物、後吃蛋白質的進食順序）順利進入大腦中，給你一個安穩的睡眠。因此，睡前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，「這個方法對多數人都有效，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。」美國麻省理工學院的茱蒂絲·渥特曼博士認為。
維生素 B 族的食物——消煩躁 代表食物：全麥食品
B 族維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。
全麥食品中含有豐富的 B 族維生素，它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等都屬於全麥食品。
鈣和鎂的食物——放鬆神經 代表食物：牛奶、核桃
研究發現，鈣鎂並用可成為天然的放鬆劑和鎮定劑。
鈣含量豐富的牛奶被公認為「助眠佳品」。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
「這些食物同時食用，效果會更好一些，但全麥麵包可能會干擾牛奶中鈣質的吸收食用，這兩種建議間隔食用。」王秘書長提醒道，「適當的飲食雖然對睡眠有效，但個體千差萬別，如果睡眠質量很差，應及早就醫。」
都市健康「新貧族」
在我們的身邊有這樣一群都市「新貧族」：他們衣著光鮮，收入頗豐，然而卻是健康的「貧困戶」，年紀輕輕已經遭受著腸胃不適，睡眠質量低下等隱形困擾。於是，失眠、便秘也開始喬裝打扮成「黑客」，盜取他們的健康「儲蓄」，致使「新貧族」逐漸出現了健康透支。針對辦公室白領遭遇的常見健康問題，專家指出，要用合理的飲食和健康習慣共同擊退困擾，才能管理好自己的健康「金賬戶」。
重壓之下別運動
有不少人遇到壓力或煩惱時，會選擇運動來排解。但如果在巨大的壓力下運動，不僅不能緩解壓力，反而會導致精神緊張、身體疲勞。