蓮子，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子，又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮子的作用非常多，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用；豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝等。
蓮子的作用與功效：
【防癌抗癌】：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可以治療失眠。
【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子的藥用價值：
李時珍在《本草綱目》中寫道：「蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。
蓮子的作用還表現在藥用價值上。中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。蓮子居住的「房子」叫蓮房，又叫蓮蓬殼，能治產後胎衣不下、淤血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等症。還有一種「石蓮子」，又稱甜石蓮，是蓮子老於蓮房後，墮入淤泥，經久堅黑如石質而得名。臨床上常用於治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等症。
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細數蘆薈的神奇作用 蘆薈怎麼吃最有效
蘆薈，並不稀奇，許多美容品中都含有蘆薈的成分。蘆薈被稱為維生素、胺基酸和礦物質的寶庫，可補充人體所需的這些物質。
蘆薈防曬作用
太陽光線包括紅外（>770nm）、可見（400～770nm）和紫外（< 400nm）範圍的連續譜。波長280nm以下的 短波紫外線（UVC）在大氣層中（臭氧層）幾乎全部被吸收，到達地球表面的數量很少。人類皮膚對不同波長範圍的紫外線的反應。可見和紅外範圍（400～1400 nm）的輻射會使皮膚變紅，但輻射過後很快消退；320～400nm（UVA）波長紫外線會氧化表皮中的還原黑色素，而直接曬黑皮膚，但日積月累可導致嚴重損害。UVA會誘發光致敏作用、光毒性反應等等。嚴重情況下還會誘發皮膚癌。UVA已被認定為皮膚老化的主要原因之一。近期的研究指出，當人們的皮膚暴露在紫外線下，形成曬傷的主要原因，是紫外線能降低和損害皮膚的免疫功能，使皮膚降低了對外來微生物和疒毒的抵抗而引起疾疒，嚴重者可導致腫瘤的形成。美國德克薩斯大學癌症中心的 Faith Strickland 博士指出，形成薄層，能阻止外界微生物的侵入。它能使乾燥的傷口保持濕潤，凝膠內的生長因子能直接刺激纖維細胞，使其獲得再生和修復。蘆薈凝膠能增進瘡傷的拉伸強度，增進瘡傷治療，促進癒合。Purdue大學的藥物學教授Tyler 證明，稱為Brandykinine的一種肽，它是能產生類似於燒傷疼痛的物質，蘆薈凝膠能抑止Brandykinine 的作用，也就是蘆薈凝膠能減輕和消除疼痛。蘆薈凝膠的消炎、止痛、瘡傷癒合的作用。
護膚作用
蘆薈凝膠（Aloe vera gel）的皮膚滲透性很強，可以直達皮膚深層。內含豐富的維生素、胺基酸、脂肪酸、多糖類物質，它的美顏功效幾乎是全能的！
美白：早晚將蘆薈凝膠塗抹於面部15-20分鐘，堅持下去，能令面部肌膚光滑白皙，對消除各種斑點也有很好的效果。
保濕：蘆薈凝膠具有極高的保濕功效，它的超強滲透力能夠幫助肌膚捕捉氧氣，鎖住肌膚水分
控油：其平衡肌膚成分能夠有效地條理油性肌膚，並達到去油保濕的作用。
除痘：潔面後在痘痘處多塗一些蘆薈凝膠，讓其自然吸收，能夠有效消除痘痘。對消除痘印也有很好的功效。
蘆薈提取液，它含有人體所需的多種活性成分，添加在食品、藥品、牙膏及化妝品中、原液中不僅具有抗細菌、防止皮膚乾裂或油脂分泌多、對治療雀斑、青春痘和防止脫髮、去頭屑、消炎、癒合傷口、免疫、抗腫瘤都有極好的療效。
排毒養顏
蘆薈原產於非洲，在3000年前的古埃及治療書中就有應用記載。
其中，翠葉蘆薈具有傷口康復、治療皮疹、改善皮膚敏感、修復曬傷排毒養顏等功能，成為最廣泛應用於個人護理、保健產品中的天然植物之一。蘆薈提取的部分為翠葉蘆薈的葉及葉內的膠質，適用添加於曬傷、光燒傷治療的凝膠類產品中；敏感肌膚消炎、保濕潤膚產品中也廣泛運用。蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。蘆薈中含有多種植物活性成分及多種胺基酸，維生素，多糖和礦物質成分，其中蘆薈素和蘆薈霍而末可以極好地刺激小腸蠕動，把腸道毒素排出去。
現代社會，污染太多，天然食品和美容護膚品由於未受污染，所以對人體健康有利。
最典型的就是蘆薈，既是健康食品，又是美容佳品。
雖然蘆薈對人體確實有不少神奇美妙的作用，但是，蘆薈有500多個品種，可以入藥的只有十幾種，可以食用的只有幾個品種。
不同品種的蘆薈，藥性、藥效有很大差別，不同體質的人使用蘆薈會產生不同的效果。
蘆薈的吃法
很多朋友都會把蘆薈當做美容護膚的首選，殊不知蘆薈內服還可以降肝火，在聚會多、應酬多、喝酒多的這段日子，還具有醒酒健胃的特殊作用。
蘆薈汁
食材：食用蘆薈200g、原味酸奶1盒、白砂糖少許
做法：
1、把蘆薈洗淨，去皮切片；
2、放入榨汁機內取汁盛出；
3、放入酸奶攪勻即可，可依據個人口味假如白砂糖或蜂蜜調服。
此汁在飲酒前喝下1～2杯，可防大醉。
服用蘆薈注意事項：
一、蘆薈性苦寒降肝火 還降低飲酒有害物質濃度
中醫認為蘆薈性苦寒，歸肝、大腸經，有清肝、殺蟲等功效，可用於熱結便秘、肝經實火證者。
而西方醫學證實蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。
因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和噁心等。
二、蘆薈內服要看清
蘆薈具有清熱、解毒作用，在抗癌、美容等方面確有其獨特療效。然而蘆薈有500多個品種，但可以入藥的只有十幾個，可以食用的只有幾個品種，因此蘆薈入菜還需謹慎小心。
另外，不同品種的蘆薈，藥性、藥效有很大差別，不同體質的人使用蘆薈產生不同的效果。蘆薈雖可食用，以下人群不可隨便食用：
1、體質虛弱者的和少年兒童不要過量食用；
2、孕、經期婦女嚴禁服用，因為蘆薈能使女性內臟器官充血，促進子宮運動；
3、患有痔瘡出血、鼻出血的患者，也不要服用蘆薈，否則，會引起病情惡化。
蘆薈膠的使用技巧：
1、蘆薈膠修復痘痘：成熟的有膿包的豆豆，你可以用洗乾淨的手把膿 包擠掉，然後再傷口上擦上蘆薈膠，可以多用一點，對豆豆的儘快恢復。
2、蘆薈膠緩解疼痛、發癢、發紅：如果被蚊蟲叮咬了或者皮膚弄破了、燙傷了什麼 的，都可以用上蘆薈膠，它獨特的修復、消炎抑菌作用，能夠緩解疼痛、發癢、 發紅等症狀，能促進傷口的癒合。
3、蘆薈膠可以用來調橄欖油：弄一點蘆薈膠在手心，然後滴一滴橄欖油，混勻 ，用來擦臉或者當眼霜，滋潤抗皺的效果很不錯。這種用法橄欖油不要用太多， 一滴就足夠了，用多了皮膚吸收不完會很油膩。
4、蘆薈膠與隔離霜混合：蘆薈膠可以和隔離霜混合後使用，這樣不會搓泥 ，而且很滋潤，不會覺得隔離霜太厚太干，而且蘆薈膠本身也具有一定的隔離作 用，兩者混合隔離效果會更好。
5、蘆薈膠做導入：方法很簡單的，就是擦上任何一款你要導入的精 華後，再把蘆薈膠厚厚的塗在臉上做導入，蘆薈就是起滑的作用，就像在醫院做 超音波檢查時擦的耦合劑。
6、蘆薈膠+晚霜：在晚霜里加一點點蘆薈膠，這樣塗在臉上吸收起 來很快，而且還感覺水水的。蘆薈膠的修復作用加上晚霜足夠的補水保濕作用， 兩全其美。
特別提醒：
1、蘆薈含有的蘆薈大黃素有「泄下通便」之效，易導致腹瀉；
2、食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請儘快就醫。
蘆薈膠做面膜：
A、潔面後直接塗上厚厚的蘆薈膠，第二天洗掉，感覺皮膚非常的光滑。而且如果你臉上有發紅髮癢的症狀，用它做面膜後， 這些症狀會改善很多。
B、潔面後先塗上厚厚的蘆薈膠打底 ，然後敷上泡了蘆薈蘚汁或者是純露或者是其他沒有刺激性的水水的紙膜，大約20分鐘後拿掉，皮膚會感覺吸足了水分，水水的，嫩嫩的，而且蘆薈膠有非常 好的修復作用，能很好的修復皮膚破損組織。
苦菜的功效與作用 清熱解毒藥用價值高
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿蔔素540微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.11毫克，維生素 PP0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種胺基酸，其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高，占胺基酸總量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分。苦菜的作用不少，具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病症。
苦菜的功效與作用：
苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。
補血保健：苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。
清熱解毒：苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
預防癌症：苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
苦菜的藥用價值：
苦菜又名苦苣、天香菜等，我國大部分地區都有野生苦菜生長。紅軍長征時，常以苦菜充飢，後來被譽為「救命菜」、「長征菜」。因其帶有苦味，有開胃口、助消化的功效。事實上，苦菜的功效還不僅如此。
苦菜的藥用，在古醫籍中有許多記載，《神農本草經》說：「苦菜主五臟邪氣，厭谷胃痹。」《滇南本草》認為苦菜「涼血熱，寒胃，發肚腹中諸積，利小便。」中醫認為，苦菜性寒，有清熱解毒、破瘀活血、排膿的功效，可治闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、痢疾、急性貧腔炎、肺熱咳嗽、肺結核、吐血、衄血、跌打損傷、跌打損傷、瘡癤癰腫、黃水瘡和陰囊濕疹等。
澳大利亞科學家曾做試驗，在小鼠大腿肌肉接種肉瘤，一周後，皮下注射苦菜的提取物，48小時後殺死小鼠，肉眼及顯微鏡觀察，均可見到肉瘤明顯出血、壞死，證明苦菜提取物有抗腫瘤作用。
苦菜雖為苦味野菜，但富含營養，有人體需要的多種維生素、礦物質、糖類等，可以炒食、涼拌，也可以做餡、燒湯，還可以製成野菜罐頭、醃酸菜。
促進發育：苦菜嫩葉中胺基酸種類齊全，且各種胺基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力促進大腦機能。苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。
清熱，涼血，解毒。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘺，疔腫，蛇咬。
①《本經》：主五藏邪氣，厭谷胃痹。
②《別錄》：療腸澼，渴，熱中疾，惡瘡。
耐饑寒。
③《日華子本草》：敷蛇咬。
④《本草衍義》：折之白乳汁出，常常點瘊子自落。
⑤《滇南本草》：涼血熱，寒胃，發肚腹中諸積，利小便。
⑥《本草會編》：明目，主諸痢。
⑦《綱目》：治血淋痔瘺。
⑧《醫林纂要》：瀉心解暑，去熱除煩，通乳。
與豬肉相宜的合理搭配，功效加倍！ 苦菜與豬肉炒食，有清熱解毒，滋陰潤燥的功效。適用於陰虛咳嗽、消渴、痢疾、黃疸、痔漏、便秘等病症。苦菜與豬肝同食，可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。
決明子的功效與作用 如何鑑別真偽決明子
決明子(學名：Catsia tora Linn)為豆科一年生草本植物決明或小決明的乾燥成熟種子。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、芹決、羊角豆、野青豆、豬骨明、豬屎藍豆、細葉豬屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性涼，決明子的功效與作用很多，比如清肝火、祛風濕、益腎明目、潤腸通便等功效。想要了解更多決明子的功效與作用，請關注家庭醫生在線。
蘆根的作用與功能主治 蘆根的食用方法介紹
蘆根，中藥名，用於熱病煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛。蘆根治肺熱咳嗽，肺癰吐膿：蘆根入肺經善清透肺熱；治熱病煩渴：蘆根性味甘寒；治熱淋澀痛：蘆根功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等作用。想要了解更多蘆根的作用，請關注家庭醫生在線。