晚春正是一些維生素的「缺乏季」，工作緊張的「快餐族」更易缺乏維生素。其實，只要讀懂了維生素與健康的關係，普通人也能一分鐘之內判斷出自己是否缺乏維生素，到底缺了哪種維生素。
缺乏維生素A
眼睛乾燥畏光、多淚、視覺模糊，皮膚干粗者應多服用胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等；常看電視者與心血管疾病患者宜多食用。
應對：動物肝臟是維生素A最好的來源，另外胡蘿蔔素是維生素A的前體，多存在於橙黃色及深綠色植物性食物中。由於維生素A是可以儲存的，所以一周兩次、每次25至50克的動物肝臟就可以補充得很好，也可多吃蔬菜水果來增加維生素A的攝入。
缺乏維生素C：傷口難以癒合
缺乏維生素C時，皮膚易出紫斑，牙齦腫脹出血，傷口難以癒合，抗病力低下。由於吸菸讓維生素C的消耗更大，所以吸菸者更易缺乏它。
應對：含維生素C豐富的食物有新鮮蔬菜、水果，尤以大棗、獼猴桃等最為豐富。
缺乏維生素B1
手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。
應對：全麥麵粉、燕麥、大麥、小米、糙米、高粱米、黑米及紅小豆、芸豆、綠豆中都含有豐富的維生素B1。
缺乏維生素B2
患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性貧血，應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。
應對：可多吃些奶類及其製品、深色蔬菜來補充維生素B2，深綠色、紅色、紫色、黑色等色彩深的蔬菜維生素B2的含量都較高。
缺乏維生素D：兒童生長遲緩
有研究發現，國人血液維生素D的整體水平較低。缺乏維生素D，兒童生長遲緩，小兒易患佝僂病，牙齒發育不良，手足抽筋；老人容易周身疼痛，易骨折。
應對：補充維生素D的主要途徑有兩種，一是直接食用含有維生素D的食物，如深海魚等，另一種是曬太陽，經紫外線照射人體合成維生素D。
缺乏維生素E
四肢乏力，易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。
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女性常做噩夢或已孕？噩夢預示身體健康
噩夢，讓本不輕鬆的現代人的神經更加緊繃。本次調查顯示，47.4%的人表示噩夢影響了自己的睡眠質量；13.6%的人稱加重了心理負擔，變得更加焦慮、抑鬱等；有4.9%的人更為嚴重，已因此不能集中精力，影響到工作和生活，需要接受治療；僅24.7%的人表示「沒什麼影響」。
美國《赫芬頓郵報》日前一篇文章指出，當一個人做夢多、做奇怪內容的夢和重複做相同內容的夢，往往說明他的健康出現了以下方面的問題。
一、發燒。人處於生病狀態時往往會做噩夢，尤其發燒時，身體會通過噩夢向你發出預警。二、血糖水平降低。如果糖尿病患者的血糖水平驟然下降，可能會有噩夢相隨而來。三、壓力過大。有些時候，壓力會顯現為常見的夢境主題，如錯過坐飛機或是迎面而來的海浪。四、嚴重的心理疾病。焦慮症和抑鬱症也會讓病人遭遇奇怪和心煩意亂的夢境，心理疾病的程度越深，越容易擾亂人們的睡眠，比如躁鬱症就會引發病人生動逼真和奇特的夢境。懷孕雖然不是一種病，但也會導致孕婦的做夢次數增加。以色列學者發現，孕婦所做的夢越是令她們感到苦惱，她們患產後抑鬱症的可能性越低。義大利研究也發現，孕婦做夢的次數越多、夢的內容越令人沮喪，她們所需要的分娩時間就越短。
三種人更容易做噩夢：
年輕人。「受金融危機的影響，因不堪噩夢困惱來求助我的人將近翻了一番。以前這部分人只占我門診量的5%，現已增加到10%。」睡眠專家、上海中醫失眠症醫療協作中心副主任施明在接受《生命時報》記者採訪時憂心地表示，突然失業、工作壓力過大等原因，使得年輕人成為他門診中的「主力軍」。
女性。最近，英國西英格蘭大學研究人員跟蹤5年發現，19%的男性和30%的女性表示近期做過噩夢，女性更易把日常焦慮等情緒帶入睡夢中，而且對噩夢的感覺也更為強烈。
兒童。馬克教授表示，做噩夢的頻率還可能與年齡有關。一周內大約有1/4的5—12歲兒童因噩夢驚醒。原因是兒童的大腦還在發育、情緒更受外界影響，他們做的噩夢夢境通常是被人跟蹤。此外，從青春期走向成人期時，噩夢的頻率也會增加，此後便開始減少。
幾招幫你遠離噩夢
解決白天的問題最關鍵。夢是人們白天情緒的一面「鏡子」，比如，臨近考試的學生經常會夢見交白卷。在這種情況下，最有效的方法就是把白天的心態調節好，減少負面刺激的產生。人人都在承受壓力，關鍵是要做好自己情緒的管理師，保持一個平和的心態，儘量避免緊張、焦慮等不良情緒。
養成良好睡眠習慣。應養成晚上12點前定時睡覺的好習慣，建議老年人選用蠶絲等質地輕柔的被子。睡前兩小時別做劇烈運動、不看刺激性強的書籍、影視作品，多聽聽輕柔的音樂，看看輕鬆的書籍，洗個溫水澡，泡泡腳，都能緩解緊張情緒。
睡前少吃辛辣及高脂食物。一項發表在《國際精神生理學》雜誌上的研究顯示，由於辛辣食物能提高體溫，睡前吃會擾亂睡眠，導致頻頻做噩夢。2007年一項發表在《心理學報告》上的研究也顯示，白天吃高脂肪食物越多，睡眠質量變差的概率就越大。此外，飲酒過多也有可能導致噩夢。
記錄夢境幫助解決問題。不妨每次寫下、畫出噩夢中的場景或記錄夢境，能幫助醫生診斷病情、制訂治療方案，以消除噩夢帶來的困擾。叢中強調，記錄時一定要注意夢的情節和你夢中的情緒這兩大要點。
立夏以後養生應該遵循「四原則」
立夏一到，炎炎的夏日就隆重登場了。暑、濕、汽為夏天的主令，且常夾有火熱之氣，因此，公眾夏日養生要注意遵循四個原則。
一、清熱消暑
夏日氣溫高，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。
妙方：消暑菠蘿酒
配方：中興菠蘿1個，赤砂糖300克，米酒2000毫升。
製作方法：選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1隻，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加搖動1次，經1個月左右即可飲用。菠蘿取出，去皮後可以食用。
功效與主治：清熱解渴，消暑提神，化食止瀉。適用於熱病煩渴，傷暑，積食，泄瀉等，亦可以提神，解除疲勞。
服法：每日2次，每次10~15毫升。
說明：菠蘿又名鳳梨、波蘿蜜，味甘酸，性溫。《本草綱目》載：「菠蘿蜜瓤味甘香，微酸，平，無毒。主止渴解煩，醒酒，益氣，令人悅澤。核中仁味同，主補中益氣，令人不飢，輕健。」菠蘿果皮和果肉中含有較豐富的維生素B和C，酒浸可以使菠蘿的營養成分充分溶出。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，具有抗炎、抗水腫及溶解纖維蛋白的作用。有過敏體質的人過食菠蘿會因蛋白酶過敏而引起菠蘿中毒，稱為菠蘿病。所以，對菠蘿過敏者不可服用本酒。
二、冬病夏治
夏天人體和外界陽氣盛，可用內服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。如用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
另外，立夏後日照時間延長，天亮得早，黑得晚。因此，人們的起居作息應隨之做一些相應調整，在遵循晚睡早起的原則時，中午最好增加午睡，讓大腦和全身各系統及時得到休息，以消除疲勞，保持充沛的精力。
夏季如何保證睡眠？
良好的個人習慣
1、良好的作息習慣，保持穩定的生物鐘，有助於你的入眠和睡眠深度！
2、適當而定時的運動。
運動可通過緩解白天所累積的緊張並使得身心放鬆而增進睡眠。常參加體育鍛煉者比不常鍛煉者睡得更好更深，但你不必刻意追求過度疲勞。每周至少三天，每次20～30分鐘的散步、工作、游泳或騎車應是你的目標——有益於心血管的最低限度。
但是運動的時間不可太晚。理想的運動時間是下午晚些時候或傍晚早些時候，此時體育鍛煉可幫助你從白天的壓力調整到晚上的愉快。
3、良好的飲食習慣
在睡前不過量飲食、不節食、不過量喝酒，平時注意在抽菸方面的節制
4、注意放鬆自己、保持輕鬆心態、積極樂觀的態度！
5、切勿在沒有醫生建議的情況下，使用輔助安眠藥品！
良好的寢具
1、性能良好的床，床單被套等用品的及時更換、清洗、晾曬等維護；
2、選擇輔助性健康床品——健康類功能床品
三、要健脾除濕
濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們常感覺胃口不好，易腹瀉，出現舌苔白膩等濕邪較重的症狀，所以應常服用健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。
健脾除濕養生湯：鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯
新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤，具有健脾祛濕之功效，為春暖多雨時滋補佳品，男女老少皆宜。
材料：鮮土茯苓400克，眉豆80克，豬脊骨500克，生薑3片。
土茯苓又名刺豬苓、過山龍、紅土苓，為百合科植物光葉菝葜的塊狀根莖，性平，味甘、淡，歸肝、胃經，具有解熱毒、利水濕的功效，可用於皮膚濕毒、下焦濕熱，主治各種皮膚病及泄瀉、腎病。現代藥理發現，土茯苓可防治多種癌症，主要對食管癌、胃癌、直腸癌有改善症狀的作用。土茯苓多為干品入藥，而鮮品多用於食療湯品，有鮮美清潤之氣味。眉豆也稱米豆、飯豆、甘豆、白豆，眉豆是粵人所習稱，廣東民間常把它作為祛除腳氣水濕之用。豬脊骨有補髓增益之用，合而為湯，更具有健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強壯身體之功效。
做法：鮮土茯苓刮去外皮、洗淨，切塊狀；眉豆稍浸泡，洗淨；豬脊骨洗淨，用刀背敲裂。將各料與生薑一起放進瓦煲內，加清水3000毫升，武火煲沸後，改為文火煲2.5小時，調入適量的食鹽即可。此量可供3～4人用，眉豆、豬脊骨可撈出，加醬油等調料，佐餐食用。
四、補養肺腎
按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚、麥冬以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過，耗傷津氣。
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