「冬季進補，開春打虎」，這是我國民族的進補習慣，冬天，氣候寒冷，冬季應五臟中的腎臟，寒邪易傷腎陽，故要補腎。
龍馬童子雞
原料：海馬20克，海龍20克，仔公雞1隻，姜、蔥、鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
製作：
1、將海龍、海馬用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙，備用；將雞宰殺後，去毛、內臟及爪，洗淨，在沸水鍋內氽去血水，剁成6厘米見方的大塊；姜、蔥洗乾淨，姜拍松，蔥切段；
2、將雞、海馬、海龍、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量；將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效：補腎壯陽。
黨參紅棗燉排骨
原料：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
製作：將黨參洗淨，切3厘米長的節；紅棗洗淨，去核；排骨洗乾淨，剁成4厘米長的段；將姜、蔥洗乾淨，姜拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放人燉鍋內，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效：補氣血、益健康。
山藥燉豬肘子
原料：山藥30克，黨參60克，紅棗8枚，肘子1個，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
製作：
1、山藥浸泡24小時，切成薄片；黨參用水浸泡24小時，去皮，切成4厘米長的節；紅棗洗淨，去核；豬肘子去毛，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6厘米見方的塊狀；
2、姜拍松，蔥切段；將豬肘子、山藥、紅棗、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量。將燉鍋置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
功效：補脾胃、益氣血。
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孕婦能吃茴香苗嗎？
茴香苗在日常生活中比較常見，它的葉子和莖都可以吃，種子也可以做成香料。一般情況下茴香苗都是用來做餃子餡、包子餡等。而且它的味道特別獨特，也具有補鈣的作用，那麼孕婦懷孕後可以吃茴香苗嗎？一起來看看吧。
孕婦能吃茴香苗嗎？
茴香苗是營養價值極高的保健蔬菜，孕婦完全可以放心食用。也有人認為孕婦吃茴香苗會導致流產，其實這是將茴香苗與茴香混為一談了。
中國古代醫書中表明茴香為熱性香料，孕婦經常食用此類香料會導致便秘，進而會導致腹壓增大而壓迫胎兒，最終導致流產或早產等不良後果。
但茴香苗是指茴香種子萌發的嫩苗，或者是茴香植株新發的嫩莖葉，它不僅營養豐富而且健胃理氣，孕婦完全可以放心食用。
茴香苗有幫助消化和促進胃腸蠕動的作用，孕婦吃茴香苗不僅不會導致便秘，反而對孕婦便秘還有極好的緩角和治療作用。茴香苗還有健胃和治療厭食症的作用，這對懷孕期間食欲不振等症狀也有極好的緩解作用。
胃寒食方茴香培根卷餅
冬季大家比較愛吃有餡的麵食，吃白菜的時候比較多，偶爾換樣也是好的，例如茴香餡卷餅，茴香可以治療胃寒、胃痛、女性痛經功效，那就做一份茴香培根卷餅，有肉有菜營養均衡。
【茴香培根卷餅】
【主料】
麵粉100g、茴香60g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞蛋40g、水120ml、培根 3片
【做法】
1、準備食材，茴香洗淨。
2、將茴香切碎，放入大碗中，打入雞蛋，撒入鹽。
3、加入麵粉。
4、倒入清水，攪拌成糊。
5、平底鍋刷油，倒入麵糊，轉動鍋，並利用木鏟使麵糊均勻的攤成薄薄的餅。
6、兩面煎熟即可。
7、培根兩面煎成焦黃。
8、生菜洗淨，控干水份，將培根、生菜捲入餅中，即可食用，也可以擠上沙拉醬。
小貼士
這個量，我烙了三張，菜量大，如果不想那麼多的茴香就減量，另外茴香的莖我也切在裡面了，餅的表面可能會有不太平的現象，所以莖的部分一定要切的碎。
水的量要根據蛋液的量來調整。
茴香功效：
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50~60%，a-茴香酮18~20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。
總結：茴香種子可以泡水來喝，這個對準媽媽來說，作用很大，可以增加奶水量。
八角含茴香緩解鼻塞頭痛
煮好後，把豬蹄撈出，架炒鍋，倒入1中的豬蹄，加入水，倒入少量黃酒、蔥段、放適量老抽、食鹽，等燒開後繼續小火慢煨20~40分鐘，蓋上鍋蓋，煨至湯汁變稠即食。
面點豬肉茴香包子
茴香又名香絲菜，可以做包子或者餡餅等面點，加入一些豬肉餡，做道肉香噴噴的包了來吃，搭配一碗冰鎮粥，解油膩感，吃起來也香香的。