無論是在餐廳吃飯,還是在街邊購買飲料,市面上出售的各種鮮榨果汁,相比於其他飲料,正在以其健康的概念備受歡迎。
鮮榨果汁多為勾兌
據爆料,酒店也好,大型連鎖的咖啡廳也好,沒有真正的鮮榨果汁,所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調製好,然後再放點新鮮水果。讓你看著像鮮榨的。
新鮮的果汁帶有水果的天然芬芳,而勾兌果汁香味過於濃郁。優質的鮮榨果汁應該有自然的色澤,應呈渾濁狀態,會有大量果肉,放置一段時間還容易分層;勾兌果汁則清澈、透亮,顏色鮮艷,一般不會出現分層現象。鮮榨果汁汁水比較濃稠,甜味很淡。如果飲料喝著甜得發膩,就有可能是勾兌而成。
勾兌果汁對健康有什麼危害
無論是營養還是口感,用濃縮果汁加工出來的果汁都比真正的鮮榨果汁差得遠。一些小店為了讓勾兌出來的果汁顏色與鮮榨果汁相同,會使用一定量的色素,色素如果超量,就可能會對健康造成影響。
如果這些用來勾兌果汁的原料都是正規廠家生產的話,對健康影響還不大。需要注意的是,一些飲品店的衛生條件較差,工作人員可能根本沒有健康證明,其加工出來的飲品可能會對消費者的身體健康構成潛在威脅。
對於鑑別鮮榨和勾兌果汁,營養專家還給出了4點建議:
1、看泡沫
泡沫持久的果汁是鮮榨的,泡沫很快消失的很可能就是調製的。
2、聞氣味
鮮榨果汁會發出淡淡的清香味,但調製的果汁香味往往會很濃郁。
3、看顏色
鮮榨果汁很容易被氧化,顏色很快會變成褐色,而調製的果汁顏色卻不容易變,看上去一直都很鮮艷。
4、嘗一下
鮮榨果汁的口感不是特別甜,反而有一點點酸味或苦味,調製的果汁口感往往都比較甜。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
元宵節如何養生?養生4個注意點
元宵節即將到來,從養生角度來說,哪些活動能夠強身健體?怎麼吃元宵有利於消化吸收呢?元宵節如何養生呢?下面小編將為您介紹元宵節如何養生。
元宵節如何養生
1.要注意攝養精神。春氣通於肝,肝喜調達疏泄,惡抑鬱。要保持情緒穩定。《少有經》上說:「少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好,少惡,行此十二少,養生之都契也。」靜心養性,使肝氣有升有節,有益身心,勿使肝氣生發太過或不升而鬱結。
2.要繼續進行春捂防春寒,防止風濕。雨水前後,氣溫水有所回升,但相對比較寒冷。天氣變化不定,是全年寒潮出現過程最多的時節之一,伴有嚴重的「倒春寒」現象,有春寒凍死牛的說法。而此時氣溫回升,人的毛孔開始擴張,當冷空氣突然來臨,易使人患病。因此,除心氣平和外,還要要繼續進行春捂防春寒,防止風濕。
3.做適當的體育運動,提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰,也可以練一些簡易養生功,如:「雨水正月坐功」、「劃圓功」、「閉氣發汗功」(治感冒)等。
4.注意性生活。《養性延命錄中》說:「春三日一施精……」,《子都經》說:「施泄之法,須當弱入強出。」俗話說:「出時如賽跑,入時如散步」,此言得之。
元宵節飲食禁忌
過元宵節就得吃元宵,這和過中秋節吃月餅一樣,寓意團團圓圓和圓圓滿滿。北方元宵多為甜餡,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等,南方的則甜、鹹、葷、素皆有。元宵的外皮以糯米粉為食材。糯米含較多澱粉,黏性高,不易消化,腸胃功能不佳的人、老年人、小孩子,在食用的時候要特別留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙。
另外,吃元宵要當心「燙口」造成不必要的傷害。潰瘍病包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,最好不要吃太甜的食物,以免引起胃酸分泌增加,加重對潰瘍面的刺激。《傷寒論》特別囑咐說,當人大病初癒,或者病剛剛好的時候,應該「忌生冷黏滑」,所以病人不宜多吃元宵。
常吃荷包蛋有危害 怎樣做好看好吃的荷包蛋
說起荷包蛋,無人不愛啊。荷包蛋可謂是雞蛋最為經典的吃法,做法很簡單,只要把雞蛋直接打在鍋上煎制就可以,其特色就是蛋黃保持圓形不散開,因其外形與荷 包相似,故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種,單面煎出的荷包蛋較為嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單,造型美觀,加上雞 蛋營養豐富,因而成為十分受歡迎的家常美食。
常吃荷包蛋有何危害
荷包蛋煎好後,放進冰櫃冷凍,在拿出來解凍後,送入快餐店消費者口中的荷包蛋的營養還剩多少呢?
其實從營養學的角度來說,荷包蛋經過高油溫的煎炸,營養損失比較大,因此他並不主張市民常吃荷包蛋。外面製作的荷包蛋的油大多都經過反覆使用,會產生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質,營養並不高,即使自己在家做飯,從營養學的角度來看,我們並不推薦市民煎吃雞蛋。
營養專家表示,被工廠化的荷包蛋在經過反覆運輸、冰凍後,極易滋生細菌,消費者如果長期食用的話,很容易產生噁心、腹痛等現象。「這樣的荷包蛋其實本身已經沒有什麼營養價值了,市民如果長期食用,甚至會對自己的腎臟、肝臟造成影響,因此應該儘量少吃。」
煎荷包蛋注意:
1、很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋,然後油花四濺,手忙腳亂,很容易把雞蛋煎糊了,所以熱鍋冷油就能避免這個問題,而且放入油後放點鹽也可以避免這個問題;
2、由於鍋內的溫度很高,雞蛋下鍋後如果持續大火,那樣雞蛋很快會焦了,可是蛋黃那樣就不熟了,所以這時要改小火;
3、一分鐘後我們看到蛋白開始凝固,這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋,再煎2分鐘就可以了,這樣煎出的雞蛋安全,好吃,蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固,但因為經過高溫燜煮,所以非常安全,鮮嫩美味;
4、可別小看這兩勺熱水,它會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑。
5、還有煎雞蛋最好用不粘的平底鍋,那樣就不會粘住;
細說芥末的功效與作用 如何做出美味芥末食譜
芥末,又稱芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉(mustard),是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,芥末粉潤濕後有香氣噴出,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。想要了解更多芥末的作用,請關注家庭醫生在線。
普洱茶的功效與泡法 一一解析
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶為原料,採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。