1、凍豆腐
凍豆腐是北方人們冬季最愛吃的美食之一，凍豆腐是由豆腐經過冷凍後而得成，經過冷凍後的凍豆腐能夠產生一種酸性的物質，這種酸性物質可以防止人體的脂肪滋生，幫助減少脂肪，從而達到減肥的效果。另外，凍豆腐好吃又營養，熱量極低，有著很強的飽腹感。
2、黃瓜
黃瓜是一種非常營養的夏季蔬菜，富含維生素以及多種微量元素和礦物質，口感爽脆、營養豐富，從營養學角度來講，黃瓜生吃是最營養的，而且黃瓜的熱量極低，怎麼吃都不會長肉肉，生吃黃瓜是非常好的減肥選擇哦！
3、芹菜
芹菜富含維生素與粗纖維，炎熱乾燥的夏季，人們特別容易上火，脂肪也容易堆積，這時，女性朋友們可以多吃點芹菜，來幫助潤腸通便，幫助減少脂肪堆積，從而幫助減肥。有一點，值得注意，芹菜的葉子要比芹菜的莖有著更多的營養，因此，再吃芹菜的時候請不要捨棄芹菜葉哦！
4、木瓜
木瓜營養豐富，女士們只知道吃木瓜可以豐胸，但卻不知道木瓜的其他功效。實際上，木瓜不僅可以豐乳，而且還能夠減肥哦。木瓜中含有一種特殊的物質可以將人體內的脂肪分解，同時，木瓜還可以幫助健脾消食，幫助消化，以至於脂肪不會堆積在體內，可以說，女性朋友常食木瓜好處多多哦！
5、筍
筍類，尤其是竹筍，有著低脂肪、低糖的特點，常食竹筍可以幫助促進腸胃蠕動、預防便秘，筍是屬於天然的低脂肪和低熱量的食品，是肥胖者需要減肥的最佳食品選擇。
6、大白菜
大白菜富含膳食纖維以及維生素，而膳食纖維可以很好的促進腸胃蠕動，避免脂肪在體內沉積而導致發胖，因此，女性朋友們常吃大白菜也同樣可以幫助減肥保持好身材哦！
7、藍莓
藍莓具有豐富的抗氧化功能，對於保養皮膚，有著很好的效果，同時，藍莓中富含果酸，對於幫助減少腿部的脂肪有著很好的效果。
8、蘋果
如果女性朋友們有消化不良的情況，那麼，你可以每天吃一個蘋果，不僅可以幫助消化，抑制脂肪堆積，使人不容易發胖，而且還有著非常好的保健功效，對於抵抗身體的其他疾病，蘋果都有著很好的保健功能。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
飲食減肥法中的三大減肥元素
一、蛋白質減肥法
1、蛋白質減肥食物
（1）、接受牛排
沒有什麼比一塊鮮嫩多汁的牛排含有的蛋白質更多，假如選擇的是瘦肉牛排的話，就能攝入較多的蛋白質和較少的脂肪。其實，一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。
（2）、選擇白肉
雞肉是節食者的好夥伴，跟紅肉比起來，白肉含有的脂肪更加少。想要更快看到減肥的效果，去掉雞皮和骨頭，只吃肉。這是因為皮和骨頭上含有了較多的飽和油脂。
（3）、挑選嫩豬肉
其實豬肉也有一部分可以看做是白肉，那就是其鮮嫩的部位。另外，現在的豬肉比起30年前的豬肉，其含有的脂肪少了31%。假如想要進行蛋白質飲食減肥，不會錯過嫩豬肉的。
（4）、雞蛋：實惠、方便和美味
雞蛋可能是最經典的蛋白質食物了，而且其價格也十分低廉。每天一隻雞蛋對成年人有好處，所以不要猶豫了，趕快將雞蛋加入高蛋白飲食減肥中。
（5）、大豆富含蛋白
大都產品，比如豆腐和其他以大豆為原料的食物都可以提供豐富的蛋白質。而且豆類製品一般都含有十分低的卡路里，多吃豆類還有一個好處，它可以降低你的膽固醇水平。誰說減肥就要戒口，其實減肥也可以很輕鬆，不用顧忌吃肉還是吃蔬菜。
（6）、低脂奶製品
假如想要讓高蛋白飲食減肥法更加美味，可以選擇 低脂奶製品。它的種類繁多，包括了牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。
二、纖維質和維生素減肥
1、高纖維減肥食物
（1）、地瓜
地瓜在台灣早期被視為是便宜、粗俗的平民食物，常聽老人家說從前沒錢買白米吃，只能用地瓜刨成地瓜絲或是地瓜簽，混在稀少的白米飯中果腹，時代轉變，現在的地瓜則是相當熱門的高級養生食物，地瓜稀飯、蒸地瓜都很流行。
的確，地瓜的營養成分相當豐富，地瓜的膳食纖維含量非常高，常吃可以刺激腸胃蠕動，另外，地瓜含豐富的寡糖，幫助益生菌生長，有益大腸的保健，其中所含的水溶性纖維，更可保持血管的彈性和暢通，對於預防動脈血管硬化，以及降低膽固醇，均有幫助。
（2）、蘋果
一天一顆蘋果，遠離醫生。蘋果的營養成分和一般水果比起來，並沒有特別突出的地方，但是蘋果含有一種特殊的果膠成分，果膠是一種可溶性的纖維質，遇到水之後會膨脹，所以，吃蘋果加上喝水，會很有飽足感，加上蘋果有豐富的纖維質，可以促進腸胃蠕動，對排便很有幫助。
（3）、燕麥
近來最夯的健康食物，非燕麥莫屬，包括可以立即沖泡的燕麥片、或是做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當暢銷。但是大家對燕麥的印象，僅止於降低膽固醇，其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量多，對於排便很有幫助，同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，易產生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘之毒素，對於體內環保很有幫助。
（4）、竹筍
竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內的環保，筍子不可少」這話真的一點也沒錯。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬於低熱量的蔬菜，吃多了也不會發胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點，就足足吸引了不少營養過剩的現代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍，都很適合。
（5）、芭樂（番石榴）
以前芭樂只有在冬天比較常見，現在經過品種改良之後，幾乎一年四季都吃得到。芭樂的膳食纖維豐富，常吃可促進排便，芭樂皮中含有豐富營養成分，因此建議吃芭樂不需要削皮，若是擔心農藥殘留問題，可以放在清水中約10分鐘，再以流動的水沖洗即可。
三、礦物質減肥法
1、礦物質減肥的作用
1）、提高基礎代謝，瘦身更有效
基礎代謝是指睡眠狀態下，因呼吸及內臟運動必須進行的最低能量消耗，是生物最基本的代謝活動。代謝需要的熱量是由食物中的碳水化合物、蛋白質及脂質提供，而促進代謝等化學反應的是酵素，礦物質則有活化酵素的功效。因此攝取礦物質，可以活化酵素，提高基礎代謝率，增加消耗的熱量，人也就容易瘦下去！
2）、防止浮腫，讓你輕盈無負擔
在正常狀態下，細胞內側鉀的含量比鈉多，細胞外側則是鈉比鉀多，兩者維持一定的比例，以保持平衡。鈉有與水結合的特性，如果鈉攝取過量，而鉀攝取不足時，細胞外多餘的鈉就會侵入細胞內，造成細胞水分過多，讓身體浮腫。相反的，如果攝取足夠的鉀，則鉀會排除細胞內過多的鈉，調節細胞的水分，避免身體產生浮腫現象。
3）、消除惱人便秘，體內好乾淨
大家都知道消除便秘的最好方法就是多攝取膳食纖維，但是節食時常吃蔬菜水果卻還是會發生便秘，這時可能因為礦物質攝取不足。因為排便時需要腹部用力及腸胃蠕動，促進這2種運動的礦物質就是鉀。鉀能刺激肌肉收縮運動，並促進大腸進行縱向運動（由上而下將腸內物質送到下方）。需注意的是，經常吃便秘藥的人往往會流失大量的鉀，反而使便秘情況更嚴重，所以消除便秘最好還是從膳食纖維+鉀下手。
4）、增強運動效果，代謝熱量更快
利用運動消耗熱量是瘦身的最好方法，攝取足量礦物質更能幫助熱量代謝，讓燃脂更有效率。因為肌肉中原本存在少量礦物質，彼此間的比例維持平衡狀態，如此才能促進肌肉正常收縮，但是一旦某項礦物質攝取不足，就會破壞平衡。
例如當吃過咸時或鉀攝取不足時，體內鈉含量就會增加，於是造成肌肉收縮遲緩，不容易消耗熱量。此外，想有效消耗熱量，也要攝取足量的鎂，因為鎂除能活化肌肉收縮，也可緩和肌肉疼痛及恢復疲勞，能讓運動更持久。
r 5）、安撫焦躁情緒，瘦身更持久
瘦身最大的失敗原因之一就是壓力。相信曾減肥的人都有想吃不能吃的痛苦經驗，而且壓力一旦爆發，有些人反而會自暴自棄，開始大吃大喝。為什麼節食中的人，脾氣容易暴躁？原因出在細胞內鈣與鎂比例失衡。
因鈣有安定神經，舒緩焦躁心情的功能。但是攝取過多或鎂攝取不足，細胞鈣含量就會大增，反而引起心神不寧，這時需要補充足量的鎂，以排除細胞內多餘的鈣，才能恢復平穩的情緒。維持體內鎂鈣平衡，即消除節食壓力的最好方法。
青蘋果可以減肥嗎 推薦青蘋果減肥食譜
減肥原理
青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外，有研究證實，每晨空腹或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果，除了能潤腸通便外，對肥胖病還有一定的防治效果。
涼拌青蘋果雞肉絲
材料：生雞胸肉一片、青蘋果一顆、低脂千島沙拉醬少許。
做法：雞胸肉切細絲，鍋中煮水，水滾後放入雞絲，約一分鐘後熟了即可撈起，放涼備用。青蘋果削皮後切成容易入口的丁塊，擺盤，上頭擺上雞絲。淋上沙拉醬即可。
減肥的食物
1、燕麥片
好多減肥餐單都會以燕麥片做早餐主打菜式，一來低卡，二來營養豐富，含維他命B、E、鐵等成分，對推動消化系統很有功效。今天開始就用它代替芝士做宵夜，一定合適得多。
2、蘆筍
蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙拉是個不錯之選，或者閒時煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時可當小食充飢，健康又不會肥。
3、椰菜
椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時侯很管用，低卡又飽肚。
4、茄子
茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B雜及C，對減肥人士講是一種好食又有益食物。
單一食物減肥危害大 減肥應該這樣做
減肥者心理上想變瘦的壓力，加上生理上如維生素B群、鈣、鎂的不足，就易造成焦慮、煩躁、嗜睡等情緒上的障礙，另外，因營養不足內分泌失調、電解質不平衡，也易在髮根、皮膚等出現症狀，例如有掉發、皮膚粗糙等問題。
減肥粗糧有哪些 推薦4大減肥粗糧
玉米之中所含有的粗纖維是非常多的，也被稱之為粗糧孩子中的瘦身王。玉米之中除了含有豐富的纖維素之外，還含有大量的微量元素和維生素，特別是鈣質、鎂元素等等，對於增強腸道蠕動效果很好，能夠喲徐的促進廢棄物排出體外。