冬季瘦身食譜1、海帶蘿蔔湯
材料：山楂10克，海帶100克，桂花10克，姜五片，蘿蔔一個約300克。
做法：
蘿蔔削皮切小塊，以大火煮沸1500毫升水；
然後放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛；最後加入用紗布包著的其他藥材，煮15分鐘即可。
瘦身功效：凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化者，可吃蘿蔔消積滯、清理腸胃。海帶性寒味咸，常食使人消瘦，清除血脂。
冬季瘦身食譜2、竹筍銀耳湯
材料：竹筍300克，銀耳20克，雞蛋、精鹽適量。
做法：
將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；
鍋中放水1000毫升煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可。
瘦身功效：竹筍去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，而銀耳能潤養色。
冬季瘦身食譜3、赤豆鯉魚
材料：鯉魚1尾（1000克），赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。
做法：
將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗淨；將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨，塞入魚腹，再將魚放入砂鍋，加蔥、姜、胡椒、食鹽，灌入雞湯。
上籠蒸1.5小時左右，魚熟後即可出籠，再灑上蔥花即成。
瘦身功效：鯉魚是健脾利水、減肥的上品，有益氣健脾、化濕消脂之功效。赤小豆是中藥里利水之物。
冬季瘦身食譜4、金銀豆腐
材料：豆腐150克，油豆腐100克。草菇（罐頭裝）、蔥、湯料（粉狀）、醬油、砂糖、蔥油各適量，澱粉少許調成漿狀。
做法：
豆腐與油豆腐均切成2厘米見方的小塊。
鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
瘦身功效：豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於持久減肥。
冬季瘦身食譜5、蟹肉燒冬瓜
材料：干蟹肉45克，淨冬瓜200克，精鹽、白糖、黃糖、姜、蔥、濕芡粉各適量。
做法：
將蟹肉放入碗內，加少許湯，放上蔥、薑片，上蒸籠蒸20分鐘；冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下，撈出備用；
起油鍋，煸出香味後，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗裡的湯，加精鹽、白糖、黃酒調好味；冬瓜入鍋，煮4~5分鐘，勾芡即可。
瘦身功效：冬瓜熱量低，能去除脂肪和水分，是最佳的消脂瓜類。與蟹肉同用，具有減肥健美之效，適於腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
不吃肉能減肥嗎？為什麼？
不吃肉能減肥嗎？為什麼？
答：不能。很多人認為她們變胖都是因為攝入脂肪太多。實際上，不管你吃什麼，就算是水果，吃多了也會變胖。
合理搭配飲食結構，聰明的攝入脂肪不僅對健康，而且對減脂非常重要！還有一些人認為，在減脂期只應該攝入不飽和脂肪，避免攝入飽和脂肪。實際上除了反式脂肪，不管是飽和脂肪還是不飽和脂肪都有非常重要的作用。
1、多元不飽和脂肪：抑制肌肉分解，緩解肌肉疼痛，促進關節修復，促進脂肪燃燒，防治心血管疾病；
2、單元不飽和脂肪：抗氧化，降低LDL（有害膽固醇）含量，提高脂肪燃燒率；
3、飽和脂肪：促進睪丸酮釋放（促進肌肉生長），生成細胞膜，影響骨骼健康。
脂肪不僅有以上作用，其強大的抗氧化還可以讓你的免疫系統更堅固。實際上，不飽和脂肪是很好的能量來源，可以持續釋放能量。很多職業健美選手在睡前都會攝入少量不飽和脂肪（如花生醬），防止在睡眠時肌肉分解。
減脂時完全不攝入脂肪不僅會對健康造成巨大損害，降低體內脂肪的燃燒率，還會造成內分泌紊亂（如停經），降低新陳代謝，影響全天卡路里消耗。
減肥期間要排除這幾類食物
減肥期間要排除這幾類食物
1、腐竹
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味。但腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡）。枝竹由腐竹再次油炸製成，熱量就更高了，達到每100克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。
2、咖啡奶精
咖啡奶精是款小而豐富的佐食，每次只需要滴上幾滴則能讓你的咖啡變得美味不少，建議多嘗試些健康的咖啡伴侶，如杏仁奶、低脂或脫脂鮮奶。
3、果仁碎
許多人喜歡吃冰淇淋上面的果仁碎，其實果仁所含的營養甚多，有蛋白質、維他命E、鐵、銅、鋅、錳和纖維素，但脂肪量真的不少。雖然其脂肪大部分是不飽和脂肪，有助降低血液中的壞膽固醇，但熱量很高，多吃易致肥。
4、麻花
酥香可口的麻花是很多人的心頭好，但這種油脂含量和熱量都極高的食物和油條類似，都非常的不健康，減肥期間絕對要杜絕。一根270g左右的大麻花熱量會達到1415大卡，相當於7碗米飯的熱量。
5、薯片
說到增肥易發胖的食物不得不提薯片，清脆的口感、豐富的口味讓很多女生一吃就停不下來。但是它油炸的製作方法和豐富厚重的口味註定了高油高糖高鹽的不健康屬性。所以減肥期間一定要克制以薯片為首的零食，選擇水果、酸奶等健康的食物滿足想吃零食時的欲望。
6、爆米花
爆米花雖然以玉米等粗糧為原料，但製作過程中為了使口感和口味更豐富，添加了很多油和糖，是一種高碳水化合物的食品，因此減肥期間不宜多食。
7、罐裝果汁
很多女孩子都喜歡喝果汁，而且很多人對罐裝果汁都存在錯誤的認識。她們認為果汁是屬於水果類的，不僅能給人體補充營養，而且還美容養顏，還綠色健康。但事實上並非如此。
增加代謝率 4多對抗肥胖
多運動：如果每天運動30分鐘，減重效果開始停滯不前，這時候就該增加運動時間：或是依照個人肥胖狀況，由醫師協助病患，利用運動處方箋量身訂做，規畫每周或每天不同的運動項目，減重效果也較佳。
教你突破減肥中的7種平台期
大量喝水幫助身體排出酮酸，多喝水還可以增加新陳代謝的功用。