1、小麥
一直以為小麥都被營養學家們稱為「人類天然的營養寶庫」，因為它不僅具有豐富的營養，還具有防病治病之功效。中醫認為，小麥性涼、味甘，具有養心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者在春季食用。並且小麥還有促進人體代謝，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用，對春季養肝十分有幫助。
此外，飲食中加入全麥還可以降低血液循環中的雌激素含量，進而達到預防乳腺癌的目的；麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有預防作用。
2、稻米
稻米作為我們主食之一，其味甘淡，性平和，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、聰明耳目、補五臟、壯筋骨、通血脈、消煩止渴、止瀉等作用，且易於消化，經常食用能讓人「強身好顏色」。
我們知道春天的氣候比較乾燥，此時多喝一些米粥，可有效預防因春季引起的口舌乾燥等問題。除此之外，稻米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率；稻米米糠的粗纖維分子有助於腸胃蠕動，經常食用可以有效預防胃病、便秘、痔瘡等；稻米可預防過敏性疾病、糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等症。
3、玉米
玉米是生活中最為常見的糧食，且不做為主食經常食用，它的營養價值相比其它穀物也略低。但玉米性平，味甘，有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用，還具有降血脂、降低血清膽固醇的功效，是粗糧中特別的保健佳品。
玉米中的纖維素含量很高，可預防便秘、腸炎、腸癌等；玉米中的維生素E可促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，減輕動脈硬化和腦功能衰退；玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，抑制抗癌藥物對人體的副作用；玉米中的麩氨酸能幫助和促進腦細胞呼吸，清除體內廢物，幫助腦組織里胺的排除，具有健腦益智的作用。
4、蕎麥
蕎麥又名三角麥、烏麥、玉麥，營養豐富，其中的離氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麥都高。而且蕎麥性涼、味甘，是典型的「三降」食品，即降血壓、降血糖、降血脂。而且蕎麥中的某些黃酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。
但蕎麥中含有多種容易引起過敏的物質，所以體質敏感的人在食用蕎麥時要多注意，不可多食。
5、薏仁
對於薏仁女性朋友並不陌生，因為經常食用可以讓人皮膚光澤細膩，可以消除粉刺、雀斑、痤瘡，同對於緩解皮膚粗糙問題都有很好的療效，可謂女性的美容佳品。
中醫認為，薏仁性微寒，味甘淡，入脾、腎、肺經，具有健脾補肺、清熱解毒、利濕止瀉的作用。
薏仁含有高質量的蛋白質，並且容易被人體消化與吸收，是年老體弱及患病者極佳的滋補食品。薏仁中豐富的維生素B1對預防腳氣病十分有用，其中的硒元素對於抑制癌細胞的增殖有一定的作用，具有抗癌防癌的功效，尤其是對於胃癌和子宮頸癌有良好的輔助治療作用。
對於春季愛美的女性，更應多食薏仁，因為薏仁中豐富的維生素E可以幫助皮膚保持細膩光澤，還具有消除粉刺、色斑，美白皮膚，減少皺紋的養顏功效。
但是，便秘、尿多者及懷孕早期婦女則不宜食用薏仁。
6、黑米
黑米在我國已經有二千多年的歷史了，在漢武帝時期被發現，是古老而名貴的水稻品種，它還是一種藥、食兼用的大米，其營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。
中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。
7、黃豆
黃豆性平，味甘，具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，因此，春季脾胃虛弱者可經常食用。黃豆中豐富的不飽和脂肪酸能預防心臟病、高血壓和動脈硬化等心血管疾病；黃豆中的卵磷脂可以增進和改善大腦機能，增強記憶力，具有健腦益智的作用；黃豆還富含有機鍺，可治療糖尿病、高血壓、中風、神經衰弱、關節炎等症；黃豆製品如豆腐，可寬中益氣、清熱散血，尤其適用於痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
立夏養生知多少 護肝健脾最巧妙
立夏養生知多少 護肝健脾最巧妙
立夏節氣之前，氣溫會迅速回升，降水量增加，濕熱交加，這個時候人體肝臟處於旺盛狀態，要儘量避免補肝過度，調養應以養肝柔肝為主。此外，應注意保持充足睡眠，宜早睡早起、靜心養肝。在飲食方面，少吃酸性及辛辣刺激的食物，可以多選擇一些健脾祛濕、生津養肝的飲食。日常飲用蜂蜜、花草茶、山藥薏米芡實粥等可以護肝健脾。
1、蜂蜜：
每日清早空腹取蜂蜜2勺。用60℃以下的溫開水沖服，防止因水溫過高破壞蜂蜜中的營養成分。
2、玫瑰花：
玫瑰花還是很好的藥食同源的食物，日常服用不僅可以滋陰養肝，還可以清心舒氣。女性平時用它來泡水喝，有很多好處，尤其是月經期間情緒不佳、臉色暗淡、痛經等都可以得到一定的緩解。
玫瑰花的食用方法：
（1）玫瑰花茶：玫瑰花10朵，冰糖2粒；將玫瑰花和冰糖一起用沸水沖泡5分鐘即可飲用。
（2）玫瑰蜂蜜茶：玫瑰花12朵，蜂蜜3勺，紅茶包1袋（6g）；高火將水煮開後將玫瑰花放入水中，改小火煮3分鐘後熄火。將紅茶包放入鍋中浸泡1分鐘後取出，將煮好的玫瑰花茶倒入茶杯中，加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
3、山藥粉、薏米粉、芡實粉：
山藥粉氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼咸，又能益腎強陰。薏米粉可健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏、駐容、輕身、延年」。經常食用可保持皮膚光澤細膩，滋潤肌膚，和山藥粉同用，可以事半功倍，互補缺失。芡實粉具有補中益氣，補脾止瀉的效果。可以山藥粉、薏米粉合同補充氣血，調和脾胃。
山藥薏米芡實粥：
材料：山藥粉50g，薏米粉50g，芡實粉50g（建議比例1：1：1）
做法：將三種粉混合加入溫水調成糊狀，等鍋里水開後把糊倒進去，用勺子攪拌，注意不要糊鍋底，再開鍋煮10分鐘即可。同時可以根據個人喜好添加適當蜂蜜增添口感。
養胃的食物:健脾養胃在於春
春季健脾養胃，食療很重要，比如蘿蔔鯽魚湯有健脾益胃的功效；百合糯米粥有治療胃痛心煩的功效，還可以助睡眠，最適合忙碌的上班族。免疫力比較低下的人吃一些有溫補作用的蔥、蒜和韭菜等，可以增強身體的抵抗力，抗禦風寒為主的疾病。偏於體弱氣虛的人，可以多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、雞蛋等。
春季萬物新發，人的胃到了最活躍、最有味覺的時候。但春季也是百病益發的時候，如果平時脾胃不太好，最好此時進行保養。
春季胃口大開之時，如果進食黏硬、生冷、肥甘味厚的食物，或吃得過飽，使胃難以負重，就可能誘發胃潰瘍，使人在春季作下胃病。有的人脾氣暴躁，易動肝火，到了春季肝氣偏亢，更容易損傷脾胃的吸收消化功能。
平時總是吃大魚大肉的人，到了春天，宜多吃百合、蓮子、山藥、大棗等健脾養胃的食物，這些平甘溫補的東西，讓脾胃更為活躍，縮短食物在腸胃堆積的時間，可以預防高血脂、高血壓。
春季飲食要順應節氣的特點，平時喜歡吃酸性食物的人，這時要少吃，因為，春季是發散的季節，而酸性食物有收斂的功能，如果繼續多食酸，則不利於身體的吐故納新，會有損脾胃。喜食酸的人，多吃甜味食品可以補益脾胃。
春季健脾養胃，食療很重要，比如蘿蔔鯽魚湯有健脾益胃的功效；百合糯米粥有治療胃痛心煩的功效，還可以助睡眠，最適合忙碌的上班族。免疫力比較低下的人吃一些有溫補作用的蔥、蒜和韭菜等，可以增強身體的抵抗力，抗禦風寒為主的疾病。偏於體弱氣虛的人，可以多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、雞蛋等。
健脾養胃粥有什麼功效
脾胃濕熱的人在夏天吃飯容易不開胃，特別是正在長身體的小孩子吃飯沒胃口，飯後不消化容易積食，容易營養不良影響身體發育。媽媽不妨煲一些健脾開胃粥或者湯水，比如用山楂、山藥、薏仁等食材煲成粥，具有調理脾胃的功效。
養胃的食物:健脾養胃的食物
保暖護養-天涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病；飲食調養-胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情；忌嘴保養-胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘食物，更忌暴飲暴食，戒菸禁酒。