養胃的食物:健脾養胃的食物

保暖護養-天涼之後,晝夜溫差變化大,患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病;飲食調養-胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情;忌嘴保養-胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘食物,更忌暴飲暴食,戒菸禁酒。

另外,服藥時應注意服用方法,最好飯後服用,以防刺激胃黏膜而導致病情惡化;平心靜養-胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。

因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情的刺激。同時,注意勞逸結合,防止過度疲勞而殃及胃病的康復;運動健養-腸胃病人要結合自己的體徵,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復發,促進身心健康。

意見建議:常食健脾養胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。

補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白朮、甘草等,與食物配製成藥膳效果更佳。

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2款湯飲健脾潤燥

蓮子百合雞蛋糖水

材料:紅蓮子20克 百合15克 帶殼雞蛋一個 冰糖適量。

做法:蓮子百合洗淨,加入兩碗清水,大火燒開後轉小火煮30分鐘,然後加入洗淨的帶殼雞蛋,再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。

功效:蓮子能清心安神,百合能清痰火、潤肺健脾,雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高,患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。

杏仁川貝燉盅

材料:杏仁10克 川貝5克 瘦肉50克。

做法:所有材料洗淨,放入燉盅,加入300毫升清水,燉一個小時後加鹽即可食用。

功效:杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效,川貝亦有止咳化痰之效,且能潤肺,特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥,也適合熬夜燥熱者飲用。

五大健脾食譜,讓你寶寶好胃口

胡蘿蔔湯

配料胡蘿蔔100克,紅糖適量。

製法將胡蘿蔔洗淨,切成小塊。鍋置火上,放入適量清水,下入胡蘿蔔塊,煮至熟爛,加入紅糖,煮沸後,即可食用。

功能健脾消食,下氣和中。本膳用胡蘿蔔,富含維生素,尤其胡蘿蔔素A的含量特別多,還有較多的維生素B2、葉酸等,被稱為「平民人參」。其味甘、性平,有健脾化滯、潤燥明目等功效,可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。

粟米山藥粥

配料粟米50克,淮山藥25克,白糖適量。

製法將粟米淘洗乾淨;山藥,去皮,洗淨,切成小塊。鍋置火上,放入適量清水,下入粟米、山藥塊,用文火煮至粥爛熟,放入白糖調味,煮沸即成。

功能補脾益氣,安神滋陰。本膳用粟米,有補益脾胃、清熱安神之功;山藥,健脾胃,補氣陰,利尿益腎。經常食用能防治小兒消化不良。

小米香菇粥

配料小米50克,香菇50克,雞內金5克。

製法小米,淘洗乾淨;香菇,擇洗乾淨,切成小塊或碎末;雞內金,洗淨。鍋置火上,放入適量清水,下入小米、雞內金,用文火煮成粥,取其湯液,再與香菇同煮至熟爛,分次飲用。

功能健脾和胃,消食化積。本膳用小米,健脾胃;雞內金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣,開胃助食,常食可防治小兒消化不良。

山楂餅

配料鮮山楂300克,淮山藥300克,白糖適量。

製法將山楂去皮、核,洗淨;山藥,去皮洗淨,切成塊。將山楂、山藥塊,放入碗內,加適量白糖調勻後,上籠蒸熟,壓製成小餅,即可食用。

功能健脾導滯,和胃助食。本膳用山楂,含大量維生素C和酸性物質,可促進胃液分泌,增加胃中酶類,從而助消化。山藥健脾益氣。

兩米粥

配料小米50克,大米25克。

製法將小米、大米,分別淘洗乾淨。鍋置火上,放入適量清水,下入大米、小米,先用旺火燒沸,後改文火煮至粥熟爛,即成,分次飲用。

功能健脾和胃,滋陰生津。本膳用大米,含人體所必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等物質,其味甘、性平,有健脾胃、補中氣、養陰生津等作用。小米,含蛋白質及脂肪量較多,有健脾和胃、益腎等作用。二米成粥,常食之可防治小兒消化不良。

夏至養生 健脾要注意什麼

夏至之後,天氣炎熱,運動最好安排在清晨陽光初照或夕陽西下時為好,宜選擇柔和、動作緩慢的散步、跳舞、太極拳等運動方式,時間在1小時左右。

春季護肝健脾胃必喝的一碗粥

春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝氣更加旺盛,會導致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體的健康。因此要少吃酸味的食品,以防肝氣過盛。