中暑是人體在高溫和熱輻射的長時間作用下，機體體溫調節出現障礙，水、電解質代謝紊亂及神經系統功能損害症狀的總稱，是熱平衡機能紊亂而發生的一種急症。
出行躲避烈日
夏日出門記得要備好防曬用具，最好不要在10時至16時在烈日下行走，因為這個時間段的陽光最強烈，發生中暑的可能性是平時的10倍。如果此時必須外出，一定要做好防護工作，如打遮陽傘、戴遮陽帽、戴太陽鏡，有條件的最好塗抹防曬霜。
還要準備充足的水和飲料。
此外，在炎熱的夏季，防暑降溫藥品，如十滴水、仁丹、風油精等一定要備在身邊，以防應急之用。
外出時的衣服儘量選用棉、麻、絲類的織物，應少穿化纖品類服裝，以免大量出汗時不能及時散熱，引起中暑。
老年人、孕婦、有慢性疾病的人，特別是有心血管疾病的人，在高溫季節要儘可能地減少外出活動。
別等口渴了才喝水
不要等口渴了才喝水，因為口渴已表示身體已經缺水了。最理想的是根據氣溫的高低，每天喝1.5至2升水。出汗較多時可適當補充一些鹽水，彌補人體因出汗而失去的鹽分。
另外，夏季人體容易缺鉀，使人感到倦怠疲乏，含鉀茶水是極好的消暑飲品。
夏天的時令蔬菜，如生菜、黃瓜、西紅柿等的含水量較高；新鮮水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量為80%至90%，都可以用來補充水分。
另外，乳製品即能補水，又能滿足身體的營養之需。
保持充足睡眠
夏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。充足的睡眠，可使大腦和身體各系統都得到放鬆，既利於工作和學習，也是預防中暑的措施。睡眠時注意不要躺在空調的出風口和電風扇下，以免患上空調病和熱傷風。
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夏季食物如何保存(圖)
夏天到了，人們為了給食物保鮮，常常是一買回來，就馬上放到冰箱裡。可您知道嗎，冰箱並不是「萬能保鮮箱」，有些食物放入冰箱，反而會提前「衰老」。
一般來說，雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室，為零下18℃，冷藏室下面的抽屜內溫度最高，為7℃，而冷藏室的溫度在1℃～7℃之間。關於夏季食物的保存問題，中國食品科學技術學會副理事長、食品安全問題專家孫穎教授提出了如下建議。
●擱置一天再放入冰箱的食物：白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果等適宜在0℃保存。不過，這些果蔬剛買回來時，最好不要立即放入冰箱，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，以上果蔬最好在室溫存放一天再放入冰箱。
●不宜在冰箱久存的食物：含水量較多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屜中，而且不宜久存。由於含水量較多，這些果蔬長時間冷藏後會出現變黑、變軟、變味現象。
●室溫保存的食物：香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲藏溫度是13℃～15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。火腿也不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。巧克力冷藏後表面容易結白霜，從而失去原味。麵包等麵食也不宜在冰箱內保存，否則會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現「變陳」現象。
對於西瓜，很多人習慣把西瓜切開後冷藏食用。其實，西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食慾減退等症。所以，西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。
夏天如何正確安全使用電冰箱
天氣越來越熱了，很多北方家庭都會把停掉多時的冰箱重新啟用了。到底重新啟用冰箱有哪些需要注意的事項？夏天利用率最高的家用電器該如何正確安全使用呢？聽小編給大家一一道來。
停用的冰箱如何正確重新啟動？
首先：冰箱長期在停用後，壓縮機內的潤滑油沉底發粘，機內的各工作部件都處於乾涸狀態。此時若開機使用，壓縮機的活塞將在無潤滑的狀態下工作，將影響壓縮機使用壽命。
因此，冰箱再次使用時要作3次瞬時啟動。具體做法是：插上電源再拔下，過5分鐘重複一次，一共3次，然後方可通電工作。專業人士還建議，初次開機後若遇到不正常的噪音或停機、不降溫、漏電等故障時，應請正規企業的專業人員維修，不要自行拆開修理，以免擴大故障範圍。
冰箱啟用後，日常生活中應從哪些方面進行保養和維護？
首先，平時應儘快清理箱內的剩飯剩菜。剩飯剩菜一方面容易使電冰箱內的物品串味，另一方面也容易受到各種細菌的侵蝕，因此應儘快食用，但切記食用前要加熱。
其次，應定期清洗冰箱內部，一般三個月左右停電清洗一次。清洗內容包括化霜除冰，並將箱內擦拭乾淨。另外，為了去除異味，可以用一小塊木炭或將橘子皮、檸檬切片、花茶裝在紗布袋中放進冰箱。當然，要避免異味，最好的辦法就是隨買隨吃，保證物品貯存時間不要過長。
第三，電冰箱門的密封條上的微生物達十幾種之多，很容易導致人體各種疾病的發生，因此要經常清洗。專家建議，如果能用酒精浸過的干布清洗擦拭密封條，效果最佳。
科學使用冰箱還要懂得一些省電技巧。具體包括，冰箱應置於通風、避陽、乾燥和遠離熱源的地方；儘可能減少冰箱開門次數和開門時間，開門角度儘可能小一些；箱內存放食物容積約為80%，不可過密；製作冰塊和冷飲應儘量安排在晚間，因為晚間氣溫較低，有利於散熱等。
除了要掌握上述科學知識外，日常生活中的冰箱使用還應避免下列一些誤區：比如有些用戶將冰箱當作空調機來使用，有些用戶甚至在儲存食物的電冰箱內存放化學藥品等等。