俗話說「冬季進補 開春打虎」。這充分說明了冬季進補的重要性，但是有補益作用的食品、藥品都不少，應該要如何選擇呢？今天我們就來推薦一些。
1、枸杞：養肝明目
冬季是補腎的好季節，而枸杞一直被稱為是「補腎佳品」。枸杞能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣乾冷的冬季，眼睛易乾澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些症狀。
一般來說，健康成人每天吃20克左右大約是30顆枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或煲湯，可將它和大棗、山藥等搭配。嫌麻煩的話，還有一種簡便吃法，即早晚嚼食，營養成分的吸收更充分，但嚼枸杞時要注意控制數量，最好控制在15顆左右，否則易滋補過度。需要注意的是，枸杞含糖量較高，糖尿病患者應控制用量。
2、大棗：補中益氣
大棗對身體好處不少，民間有「一日吃仨棗，一生不顯老」的說法。大棗是冬季上佳的滋補品既能補中益氣、又可促進血液循環，病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。
紅棗在鐵鍋里炒黑後泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗和桂圓泡水，有補血、補氣的功效。紅棗雖好，但不易被消化，一次吃太多容易胃脹，建議適量食用。
3、當歸：活血祛寒
天冷時食物能幫人體禦寒，當歸生薑羊肉湯，被歷代醫家譽為「血中聖藥」。當歸性溫，有補血活血，潤腸通便，調經止痛的作用。適合血虛、血瘀的病人，表現為頭暈心悸、面色萎黃、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛的人都可以吃當歸。
這款湯中當歸有兩個搭檔，生薑能溫中散寒，發汗解表；羊肉則性質溫熱，溫中補虛，是老少皆宜的食物。三者配合起來，可溫中補血、祛寒止痛。體質虛寒、容易長凍瘡的人可在冬天將此湯作為藥膳日常食用。當歸雖適用範圍廣，但對火大的人、濕氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者並不適合。身體壯實的人，若僅為保健，也不要隨意食用當歸，否則容易上火，防病不成反致病。
4、白蘿蔔：去火化痰
白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。
白蘿蔔和冰糖搭配，可以除痰潤肺、和中止咳的作用；白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。不過白蘿蔔性涼，脾胃虛寒的人不宜大量食用。另外，蘿蔔和「補藥」相剋，會在妨礙人參、黃芪等補氣類藥物的吸收。
5、芡實：健脾祛濕
芡實，又稱「雞頭米」、「雞頭」等，是滋補性強的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補而不峻、防燥不膩的優勢，適合「補冬」的傳統觀念。在蘇東坡的養生之道中，就強調吃芡實。
芡實泡水後可直接嚼服，也可和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的功效，常熬夜、長痘痘、易嘴破、常便秘的人特別適合飲四神湯來固脾胃，讓消化系統穩定下來。不過芡實不能一次性食用太多，否則可能造成便秘。此外，把鮮芡實去皮後凍在冰箱裡，可增加保存時間。
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柿子有哪些營養價值？八種食物不宜與柿子同食
柿子是一種很受歡迎的水果，柿子香甜可口，並且營養豐富，但是還是有一些人不適合吃柿子的，而且柿子在食用方面，它並不適合與一些食物一起吃的。
柿子有哪些營養價值？
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用；用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子有能增進機體新陳代謝、利小便、通大便、淨化血液，使機體組織細胞復甦的功效
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
3、活血降壓
柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
吃柿子不能和什麼一起吃？
1、紫菜：柿子不能和紫菜一起吃，會影響鈣的吸收。
2、土豆：柿子不能土豆一起吃，既難消化，又不易排出。
3、蝦：柿子不能蝦一起吃會引起腹瀉。
4、茼蒿：柿子不能茼蒿一起吃，同食容易傷胃。
5、海參：柿子不能海參一起吃，不易消化。
6、雞蛋：柿子不能雞蛋一起吃，嚴重的話會腹瀉、生結石。
7、白酒：柿子不能白酒一起吃，會產生結石。
8、蟹 ：柿子不能蟹一起吃，兩種相剋，這對「冤家」同食的不良反應會寒涼腹瀉。
吃柿子切記這四點
1、空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。
2、柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。
4、吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。
注意：一般人群均可食用。適宜高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者。
糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後慎食。
冬天滋補養生吃什麼肉最好？這六種肉你一定沒想過
冬季飲食宜溫補，所以羊肉、牛肉、雞肉等最適合冬季食用。到底冬天吃什麼肉好？今天推薦六種肉類，看看你適合吃哪一種肉！
冬季補身吃什麼肉好？
1、鴿肉壯體補腎
俗語都有說「一鴿勝九雞」，鴿子肉的營養一直為人們認可，譬如鴿肉可有壯體補腎、提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容等功效，且易於消化，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童來說也是非常適合的選擇。煲湯多用「老身」點的老鴿，燒乳鴿是取其骨脆肉滑，而老鴿的營養和肉味都較為突出，因其經過長期的營養積澱。在一年中最冷的時候喝一碗補肝壯腎、益氣補血的鴿子湯，是養生的上好佳品。
2、烏雞肉補虛勞
烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含胺基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。氣虛乏力的人冬季喝烏雞湯後有助於恢復健康。烏骨雞洗淨血沫，裝入鍋內，加入蔥、生薑等燉煮即可。如果有條件，可以加點黨參、當歸、黃芪等食補的藥材。如果實在買不到烏骨雞，可以用柴雞代替。
3、鵪鶉肉補氣血
民諺有「要吃飛禽，還是鵪鶉」之說。的確，鵪鶉肉是典型的高蛋白食物，低脂肪、低膽固醇、多維生素，可以和補藥之王冬蟲夏草相媲美，對胖人來說是理想的肉食品種。醫學研究證明，鵪鶉有抑制血小板凝聚的作用，可保護血管壁，阻止血栓形成，阻止動脈硬化。專家稱，其適宜於營養不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。如，治療神經衰弱或欲提高智力，就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用。
4、雞肉增強體力
因為雞的脂肪幾乎都在雞皮，每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0.7克脂肪，所以我們這裡說的雞肉，是指去皮的雞肉。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
5、牛肉暖胃
牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季養生的補益佳品。黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
6、魚肉益智健腦
冬季是進補的好季節，但體弱的人並不適宜吃太燥的肉食，而營養豐富，脂肪量極低的魚肉就非常適合這類人群吃。魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。其次，魚肉具有益智、健腦等作用。魚類含有豐富的營養物質，而且易被人體吸引，尤其適合老年養生保健和促進小孩生長發育。
上班族中午帶飯會吃出胃癌？原來這些蔬菜的亞硝酸鹽最多！
現如今大大小小的公司一大堆，其中配備食堂的就很少了，許多公司沒有食堂，而對於不愛吃外賣的上班族來說，從家裡帶飯到公司吃是唯一的選擇。不過，最近網上流傳著一個說法「中午帶飯成年輕白領胃癌誘因」，這可嚇壞了帶飯的小夥伴們。那麼中午帶飯吃真的會吃出胃癌嗎？
西蘭花有什麼營養價值？兩種人最好別吃
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。