西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
西蘭花的營養價值有哪些？
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
5、維C含量極高， 菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
哪些人不能吃西蘭花？
1、胃不好的人或是有胃病的人，最好不要吃西蘭花。西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，並產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。
2、紅斑狼瘡患者忌食。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
常喝茶對身體有這5個好處 但是記住千萬不要燙！
喝茶，是我們中華傳統飲食文化的一種，流傳已久。現在幾乎家家戶戶都會備著茶葉，閒暇的下午煮上一泡茶水，能伴一個好時光。酒足飯飽之後也能衝上兩杯解解油膩。此外，因為茶中含有很多種抗氧化物質與抗氧化養素，可以幫助消除自由基，所以被認為有防衰老的作用。而且茶葉中富含維生素跟胺基酸對於清解油膩跟提神、消食利尿有很大的幫助。所以很多人說餓的時候喝茶水越喝越餓，而吃太飽則可以泡杯茶消食一下。
其實，茶葉的效果還不止上述所說，它有很多種對人體有益的作用。
1、防癌：茶葉含有的茶多酚成分能有效的阻斷多種致癌物質在體內合成，比如亞硝酸鈉。並且具有直接殺傷癌細胞跟提升肌體免疫能力的作用。尤其是對胃癌、腸癌此類癌症的防治均有好處。
2、防治輻射傷害：生活中常有這樣那樣的輻射在身邊，而茶葉中的茶多酚跟其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
在一些臨床的試驗中，採用茶葉提取物治療，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，有效的幾率竟高達90%以上。還有血細胞減少症的治療有效率也有81.7%之多。其治療因為放射輻射導致的白血球減少症，效果更好。
3、抑制跟抵抗病毒菌：在我國，很多的醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。這是因為茶多酚有很強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，有明顯的消炎止瀉效果。
4、護齒明目：100克的干茶就含有10-15毫克的氟，並且其水溶性成分占80%。如果一個人一天用10克茶葉干泡水飲用，能吸收其水溶性氟1-1.5毫克左右。因為茶葉屬於鹼性，可以幫助減少人體鈣質的流失，對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
5、抑制心血管疾病：茶多酚對於人體脂肪代謝有著一定的作用。茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素，都能使這種斑狀增生受到抑制。讓血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而降低動脈粥樣硬化的風險。對於膽固醇、甘油三酯等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病也有一定的作用。
不過值得注意的是：喝茶千萬不要燙，尤其在這樣的天氣。很多人喜歡喝一口燙燙的熱茶，但是過燙的茶會損傷我們的食道，增加患上食道癌的風險。
常吃草莓可調理貧血 挑選草莓有5個技巧
草莓系多年生草本植物，其果實由花托發育而成為肉質聚合果，這與一般水果由子房發育而來不同。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇后。
常吃草莓有這些好處
1、調理貧血，防治動脈硬化、冠心病
現代醫學研究認為，草莓對貧血有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
2、經常吃草莓可預防心臟病和糖尿病
英國華威大學一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。華威大學醫學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題（特別是草莓預防心臟病和糖尿病進程機理）進行了深入研究。新研究發現，草莓提取物可以激活人體中的Nrf2蛋白質，增強人體內抗氧化及其它保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水平，進而降低心血管疾病危險。
3、男人吃草莓可解酒
相信很多男性朋友在應酬聚會時由於過於高興而導致喝醉酒。醉酒是一件很痛苦的事情，人們不僅會感到頭昏腦脹，還影響第二天的工作。因此，人們都希望能夠儘早地從醉酒中擺脫。有專家指出，鮮草莓能夠有助於醒酒。
酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒；營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
4、去火、清熱
草莓去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
5、增強體質
草莓含有豐富的營養物質和微量元素，食用草莓促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，能促使抗體的形成，增強人體的免疫力，並且還有解毒作用。
怎麼挑選草莓
1、草莓不能太大，大小要均勻。我記得以前吃的草莓普遍比現在的小很多，也比較均勻。
2、正常的草莓呈自然的心形，現在市面上一些草莓不僅個頭大，而且奇形怪狀，咬開後常發現裡面是中空的，就是激素造成的。
3、自然成熟的草莓特別的柔嫩，外皮可以說的上是吹彈可破的感覺。手感過硬的草莓是為了防止運輸途中受損而提前採摘的。
4、挑選全果鮮紅均勻，有柔和光澤的。表面有白色或灰色斑點的草莓是腐爛的前兆。
5、草莓表面的「芝麻」點應該是黃色的，如果是全紅的很可能就是染色的。
6、新鮮草莓的蒂頭葉片鮮綠，有細小絨毛。
什麼人千萬不能吃秋葵？有人吃著吃著就痛了
說到秋葵，第一個想起的就是那種黏膩的口感，酥脆的果肉。涼拌秋葵風味獨特不已。除了味道口感的特別，秋葵的營養元素也十分豐富，包括有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鈣鎂等。秋葵的營養價值在這兩年被特別地關注，很多家庭也開始廣泛地接納了這種食物。尤其是家長們，總是舉著一盤乏人問津的秋葵到孩子們面前，強硬地讓孩子們也要多吃一些秋葵，但真的每一個人都適合吃秋葵嗎？
苦瓜片泡水有奇效 這五類人不宜吃苦瓜
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜的維生素C含量相當豐富，在瓜類排名前列。很多人將苦瓜炒著吃，卻不知其實用苦瓜來泡水喝，有很高的營養價值。