苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。苦瓜的維生素C含量相當豐富，在瓜類排名前列。很多人將苦瓜炒著吃，卻不知其實用苦瓜來泡水喝，有很高的營養價值。
苦瓜片泡水有奇效
1、益肝利尿有科學研究表明，經常喝苦瓜片泡的水對我們的肝臟和脾胃都有很好的保護作用，並且對降低高血壓、高血脂以及高血糖這三脂也有很好的效果， 同時也還有很好的益腎利尿功效。
2、防輻射選用兩三片乾燥的苦瓜片用開水來沖泡，再蓋好等10分鐘左右之後就可以服用。還可以適量的加一些紅糖或蜂蜜來降低苦瓜的苦味，喝苦瓜汁對預防輻射有很好的作用。綠茶也有很好的抗輻射作用。
3、清熱解毒苦瓜片中含有豐富的維生素C，因此食入人體之後可以非常好的將疲憊消除，而且還有非常好的清熱解毒功效，可以使我們我們的精神變得更加好。
4、美容養顏喝苦瓜片泡的水，其在進入身體後可以促進傷口的癒合與皮膚新生，且還可以很好的增加皮膚皮層方面的活力，能夠有效治療一些斑點以及青春痘等，經常用苦瓜片泡水喝，會使皮膚變得越來越細膩，而且其美容效果也非常好。
5、促進食慾幫助消化經常喝苦瓜片泡的水對於幫助消化有很好的作用，而且還會使食慾變得越來越好，而且還能有效治療便秘、多種胃腸道疾病以及內外痔瘡等。
6、降血糖苦瓜中的一些胰島素藥物可以口服，而且這些物質被食入人身體後對於降低降低血糖含量有很好的作用，是很多糖尿病患者很好的飲品。
什麼人不能吃苦瓜
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷「心」，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
3、 需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、 兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有餘，脾常不足；加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、 孕婦
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
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木耳有什麼營養價值？這種人千萬不要吃
木耳，雖然長相一般，但是脆脆的口感嚼起來也是妙趣橫生。很多人可能會覺得木耳長相一般甚至醜陋，然而事實上，木耳的營養價值十分豐富。那麼，木耳都有怎樣的營養價值呢？一起跟著小編來了解一下吧。
木耳有三大營養價值
木耳雖然是一道葷菜，但是它的蛋白質含量、含鐵量、含鈣量都是肉菜的十到二十倍不等，這些優質的營養讓它被稱作「素中之葷」。所以，怕吃肉長胖但是又需要肉類來補充元素的朋友們，不妨多吃一些木耳吧。
其次，很多女性由於生理原因存在有缺鐵性貧血的情況，而木耳中的含鐵量甚至要比菠菜要高出約20倍，也比豬肝要高出約7倍。一些女性可能害怕豬肝的味道，這時候補鐵選木耳就對了。
再來說說木耳針對一些疾病的防治作用。比如說木耳中的維生素K，這種維生素能軟化血管，降低血液粘稠度，使血液流通順暢，減少心血管疾病的發生；而且，木耳中的抗腫瘤活性物質也十分豐富，能有效增強機體免疫力，經常食用還可以防癌抗癌。
兩種人慎吃木耳
需要提醒的是，雖然經常吃些黑木耳能抑制血小板凝聚，降低膽固醇含量，可防治冠心病、血管硬化等一系列心腦血管疾病，但是出血性中風患者要慎吃，因為這類型患者的凝血功能較差，所以最好要警惕。
同樣的，一些患有出血性疾病的人群也不宜食用。孕婦最好也不要多吃。
食用木耳須知這些禁忌
除此之外，食用黑木耳還應該要注意一系列禁忌事項需要注意。
1、一定要煮熟才能吃。黑木耳只有經過高溫烹煮之後，人體才能更好地吸收。
2、血脂異常的人群不可多吃。雖然說對於血脂異常的人群來說，日常吃些木耳能有一定的食療作用。但是，這只能作為一種輔助手段，每周吃不宜超過三次。
3、黑木耳不宜與田螺同吃。田螺偏寒，木耳滑立，兩者同吃會不利於消化。
4、有痔瘡者吃木耳要小心。要記住不要喝野雞一起吃，兩物同吃可誘發痔瘡出血。
雞蛋營養豐富 但是千萬不要和這幾種食物一起吃！
雞蛋是日常生活中比較營養常見的食物了，許多人每天都會固定吃一個雞蛋。因為其營養的豐富性，還曾被稱為「全營養食品」。雞蛋其搭配性也很好，水煮蛋是最基礎的煮法了，除此之外還能搭配各樣的菜式，但是在食用的時候還是要注意一下。哪些食物是不能跟雞蛋一起吃呢？
1、雞蛋不要跟豆奶一起吃：這是因為豆奶含有一種胰蛋白酶抑制物質，會破壞胰蛋白酶的活性，不僅會影響蛋白質的吸收，還會引起消化不適。雞蛋中有一種粘液性蛋白，跟胰蛋白酶結合後會讓其失去作用，阻礙蛋白質的分解。
2、吃雞蛋後不要馬上喝茶：茶葉富含鞣酸，這個成分跟蛋白質結合後會變成收斂性的鞣酸蛋白質，減慢腸道蠕動。會延長糞便滯留在腸道中的時間，繼而形成便秘。而且還極易增大有毒物質跟致癌物質被人體吸收的可能，危害健康。在日常生活中也不應大量的食用茶葉蛋。
3、雞蛋不要跟牛奶一起吃：可能很多人的早餐會把牛奶跟雞蛋配在一起，但這不是一種正確的食用方法。牛奶含有乳糖，這是一種半乳糖跟葡萄糖的二聚體。半乳糖是它的營養所在，而雞蛋富含蛋白質，可以分解為胺基酸，但是胺基酸的吸收會耗能，與此同時，血液中能利用的葡萄糖較少，那么半乳糖就會被氧化供能。並且牛奶與雞蛋兩者所含的某些營養成分會有相互反應，會讓營養價值下降，最好不要一起食用
4、雞蛋不要跟柿子一起吃：這個要著重注意一下，雞蛋跟柿子一起吃的話容易引起食物中毒，甚至會導致急性腸胃炎跟肺結石。
5、雞蛋不要跟兔肉一起吃：雞蛋是甘平微寒的，兔肉是味甘酸冷的。這兩樣東西都含有一些生物活性物質，一起食用的話會刺激腸胃，導致腹瀉。
6、雞蛋不要跟鱉肉一起吃：鱉肉本身是比較滋膩的，有感冒的人跟體內寒濕最好不要吃，而且也容易引起食物中毒。
7、雞蛋不要跟地瓜一起吃：這兩者屬於相剋的食物，一起吃的話會腹痛，正常情況下容易出現脹氣的現象，這是因為兩者都不是好消化的食物，那一起食用會更加不易消化，有甚者會造成腹痛。
番薯葉有什麼營養價值？這種人最好不要吃
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