柿子質軟味甘甜，許多人特別是中老年人都喜歡吃，甚至一次吃兩三個。在現在柿子大量上市的季節，消化科門診會接收許多因吃了柿子出現腹痛、腹脹甚至消化道出血的病人。這些問題的罪魁禍首就是胃結石。
柿子、山楂、黑棗都會導致胃結石
吃了某些食物後，胃裡會形成團塊狀的結石，這就是胃結石。小的胃結石就像光滑的鴿子蛋，能自行隨糞便排出。稍大一些的結石通過胃進入腸道後，有時會堵塞腸道，出現腸梗阻。
而大的胃結石可以超過10厘米，滯留在胃裡，時間長了變得非常堅硬，會磨損、壓迫胃黏膜，導致胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔。容易導致胃結石的食物除柿子外，還有生山楂、黑棗。這些食物的共同特點是含有豐富的鞣酸和果膠。
空腹時，人的胃內胃酸比較多，吃下的柿子等食物里所含的鞣酸、果膠在胃酸的作用下形成團塊，之後吃進的食物纖維等繼續凝覆在團塊上，造成結石越來越大、越來越硬，最終出現症狀。另外，柿子等與魚、蝦、蟹等高蛋白食物同時吃更容易導致胃石的形成。
不少人是吃完柿子後幾個小時到1周內出現腹痛等症狀；另外一部分人是慢性過程，有病程超過6個月的患者。如果近期吃過柿子，尤其是空腹吃過柿子、黑棗、生山楂，出現明顯腹痛、腹脹、噁心、排黑色大便甚至嘔吐咖啡樣物質等症狀，需及時到醫院就診。
不要空腹吃柿子
既不想放棄甜美的柿子，又不想得胃結石，在吃的時候就需要注意一些情況。不要空腹吃柿子，儘量餐後食用。餐後胃裡的胃酸被食物中和，對鞣酸、果膠的作用減弱，不容易形成結石。少吃發澀的柿子和柿子皮，因為其中鞣酸含量高，注意不要一次吃太多。避免跟蝦、蟹、魚等高蛋白食物同時吃。避免與酸性水果，如橘子、獼猴桃等一起吃。
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大蒜可以空腹食用嗎？
大蒜可以空腹食用嗎？
因為大蒜對胃的刺激，建議大蒜素要在飯後服用，切忌空腹。吃過蒜後，口腔中會留有異味，可以嚼食幾顆熟花生緩解。或直接食用膠囊、口服液、片劑等形式的大蒜素補充劑。除了不會留下口腔異味，大蒜片劑和膠囊也避免了過多食用生大蒜導致的胃部不適。
大蒜的健康吃法
1、搗碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。
2、生吃殺菌效果好。
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
3、熗鍋加點兒糖保護大蒜素。
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，將大蒜拍碎後放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
5、獨頭蒜更抗癌。
獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高於普通分瓣蒜。
6、在黑暗處保存。
新上市的大蒜含水量比較高，買回家應平鋪晾乾後再保存，不要置於塑膠袋中。大蒜最好在通風、乾燥、黑暗處保存，這樣能抑制其發芽。存放時還應保持外皮的完整，隨用隨剝皮。
7、每天生吃不宜超過2-3瓣。
所謂凡事需適量，大蒜也一樣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
餓肚子不能吃的食物有哪些呢?
1、冷飲
空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間喝冷飲還會導致月經紊亂。
2、牛奶、豆漿
這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麵餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。
3、茶
空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起「茶醉」，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
4、咖啡
咖啡會刺激胃黏膜，提高胃液分泌，促進十二指腸蠕動，有效促進消化，所以咖啡宜在飯後飲用，不可在早餐前飲用。
5、橙汁
果酸中的香油精也會刺激黏膜發炎，建議在喝完粥之後再飲用橙汁。或者還可以將橙汁冷凍10-15分鐘，這樣可以有效減少其中的香油精。
6、菠蘿
在空腹的情況下還不能吃菠蘿，這是由於在菠蘿中含有強酵素，如果在空腹狀態下食用的話，就會嚴重的傷害到腸胃健康。而且菠蘿中所含有的營養成分，必須要在吃完飯後才能被人體完全的吸收。
7、香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。
8、柿子
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應，生成難以溶解的凝膠塊，易形成形成「柿石」，容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍等。
9、麥麩
麥麩可以減輕人的飢餓感，但是它就像海綿，會吸收大量水分，導致胃脹，還會使人胃酸分泌增多，刺激胃腸黏膜，空腹食用易導致腸胃綜合病。
10、醋、蒜
早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃；而蒜素會對胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
11、酸乳製品
酸奶中的有益菌對空空的腸胃具有腐蝕性作用，並且在飯前飲用不會發揮對身體的益處。建議早飯後45分鐘飲用最佳。
12、大蒜
大蒜含有強烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響胃腸消化功能。
喝藥酒的九大禁忌
兩種以上的藥酒混合飲用，由於藥物的治療作用不同，在體內產生不同的反應，會引起頭痛、噁心等物毒性反應，甚至可致藥物中毒。另外藥酒不宜與汽水飲料混飲，這樣會刺激胃黏膜，使胃酸及消化酶分泌減少，導致消化功能的下降。
不宜空腹食用的水果!
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。