一、陳皮冬瓜老鴨湯：
食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半隻、生薑少許、食鹽少許。
1、把老鴨去髒雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；生薑切片；
2、把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸後改小火滾約1.5個小時，調食鹽即食。
二、陳皮骨：
材料：淨肉排10條、每條長約7厘米、陳皮1小塊、精鹽5克、味精3克、雞粉4克、白酒s克、麻油3克、蔥1條、生薑l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、錫箔紙10小張
製法：
（1）先將陳皮用水浸軟，用刀剁碎待用。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內，再放入精鹽，味精，先用手攪拌均勻，再加入白酒，雞粉，蔥，胡椒粉，生薑片，再攪拌均勻；醃製30分鐘（也可放入雪櫃保鮮）待用。
（2）把錫箔紙每張剪成10厘米X 10厘米大，再把己醃製好的排骨加入麻油拌勻；把每條排骨分別放在錫箔紙上，然後包成條狀待用。
（3）將鍋洗淨燒熱，放入生油燒熱，候油溫約180℃時；將已包好的排骨放入鍋內炸，用漫火炸8分鐘即熟，撈起，分別放在盤上即成。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
陳皮泡水喝的做法
1、紅豆陳皮水製法
材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。
製法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。
功效：紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結合能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。
2、綠豆陳皮茶
材料：綠豆20克、陳皮茶10克。
製法：
（1）將綠豆洗乾淨後放入鍋內，用大火煮開。
（2）鍋開後將煮綠豆的開水倒出，將陳皮加入綠豆水中，繼續煮20分鐘即可。
特色：待綠豆煮開就可以取水煮陳皮了，其原因是如果煮綠豆的時間過長，容易降低其解毒的功能。綠豆含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C，有退燥熱、降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢等都有很好的功效。綠豆陳皮茶是一款簡單易學且減肥效果好的茶品。
3、陳皮紅酒茶
材料：陳皮10克、紅酒10克。
製法：
（1）將陳皮洗淨曬乾，浸於紅酒中，三周後即成了陳皮酒。
（2）飲用時可和其他飲料兌飲，味道非常好。
特色：本品味道清醇，可以清肺化痰。紅酒的加入能加快人體新陳代謝的速度，還能促進血液循環，具有一定的減肥排毒功效，和陳皮結合在一起改變了紅酒本身的辛辣味道。
孕婦能吃陳皮嗎?
孕婦能吃陳皮嗎
經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。
陳皮主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
鑑於陳皮同時具有藥用價值和營養功效，一般來說孕婦對陳皮是沒有禁忌的。
因陳皮偏於溫燥，它只適宜脾胃氣滯、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用，也適用於需預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝的人食用。
有咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者、氣虛體燥者、吐血及內有實熱者不宜多食。
因此，如孕婦出現食欲不振，咳嗽多痰等症狀時，可適量的食用陳皮，來促進食慾，增進消化，化濕除痰。
但如果孕婦本身就屬於陰虛體質，則不宜多食，否則容易引起上火，出現喉嚨疼痛，煩躁失眠，孕婦會引發胎兒胎熱，損害胎兒的健康。
孕婦最好是少吃陳皮，陳皮里多少有點添加劑和防腐劑，對胎兒有影響。
陳皮的藥理作用有哪些
抗炎、抗潰瘍、利膽作用橙皮甙不能減輕大鼠後肢腳爪因甲醛引起的浮腫，柑橘屬植物中順式香豆素則有抗炎作用。甲基橙皮甙對毛細管的通透性也有抑制作用，並能防止蛇毒引起的出血，在甲基橙皮甙單體中，3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最強，毒性最低。
陳皮的8大功效與作用
用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。